Куриное филе в беконе и сухарях

Филе, запеченное в беконе и хрустящей панировке, можно подать и как основное блюдо, и как сытную закуску к пиву. Для этого рецепта очень важно подгадать с количеством соли. Все дело в том, что бекон, в который заворачивается филе, соленый уже сам по себе. Обязательно принимайте это во внимание в процессе готовки.

• Facebook
• ВКонтакте
• Pinterest
• Одноклассники
• Twitter
• Instagram

• Добавить в меню
• Приготовлено!
• В список покупок!
• Распечатать

Куриное филе моем и насухо вытираем бумажными полотенцами. Каждое филе разрезаем на 4-5 длинных кусочков. Солим и перчим по вкусу.

Бекон нарезаем на тонкие полоски по числу кусочков филе.

В тарелке смешиваем панировочные сухари и тертый пармезан. Яйца слегка взбиваем вилкой.

Каждый кусочек филе заворачиваем в кусочек бекона.

Панируем в муке.

Омакиваем в яйца и обваливаем в сухарях. Кладем на застеленный фольгой противень.

Ставим противень в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем филе до готовности и красивой хрустящей корочки, около 25-30 минут.

Подаем горячим с макательным соусом.

с приездом Танюша))))вы,видимо,домой то не успели зайти,уже рецептик такой замечательный выложили)Спасибо!Как поездка,удалась?)

Голос против

Спасибо 🙂 Поездка… могла быть и лучше.

Голос против

и все таки – очень ждем впечатлений…;)

Голос против

Таня, искала у вас рецепты с сыром тофу и не нашла….вы совсем его не используете?

Голос против

У нас его днем с огнем 🙁 А если и есть где-то – то неоправданно дорого. Поэтому не готовлю.

Голос против

А соус? Что за соус на заднем плане? Новый?

Голос против

Новый, да 🙂 250 мл йогурта, 1 ч.л. лимонного сока, соль по вкусу и маленькая горстка листьев мяты. Все в блендер, перемолоть и подавать.

Голос против

ой, как красииииииииииииииииииво.. и вкусно, наверное… впрочем, всегда здесь так..

Голос против

Какая интересная идея! С приездом.

Голос против

Воооот! Говорила я – приезжайте к нам, на Кавказ, в Пятигорск. И отдохнуть можно, и процедуры для красоты неземной принять и идей для новых рецептов – хоть отбавляй. Но лето ведь еще и не закончилось, правда?

Голос против

Как интересно! Пока жарко очень, но как только станет прохладнее, вернусь к запеканию в духовке и сразу приготовлю. Спасибо!

Голос против

как оригинально.Надо попробовать

Голос против

Татьяна, пожалуйста.. очень хочется полезных рецептов)))) Когда-то, когда впервые попала на ваш сайт, он порадовал меня обилием именно таких- вкусных и полезных. А сейчас все чаще многократное жарение, бекон и ветчина и прочее, прочее, прочее. Я думаю ко мне присоединятся не мало женщин (и семей, как в моем случае), которые очень следят за фигурой и здоровьем) Заранее спасибо!)))

Голос против

а мне нравятся именно не полезные блюда, так как они как правило, вкуснее полезных:)

Голос против

на сайте множество рецептов на любой вкус. совсем не обязательно готовить все предложенные блюда. каждое блюдо найдет своего почитателя

Голос против

Оксана, согласна с вами, с удовольствием нахожу здесь полезные рецепты, поэтому постоянно и пользуюсь сайтом. А говорила я о том, что хочется искать не только среди старых, но и среди новых блюд)))

Голос против

Присоединюсь к Татьяне в запросе вкусных диетических и полезных блюд – к тому же сейчас лето, и много возможностей для таких блюд 😉 Надеюсь, что Татьяна Mild нас в этом поддержит новыми рецептами!

Голос против

Может Вам мой вопрос покажется странным, но я не понял – для соуса какой йогурт использовать?

Голос против

Любой натуральный йогурт без добавок.

Голос против

У нас пошел дождь и я сделала поскорее курочку в беконе. Это нечто! Спасибо!

Голос против

Готовятся. Запах очень аппетитный. Но. Поскольку я не люблю панировку (просто терпеть не могу!), изменила рецепт немного: исключила этот пункт 🙂 и добавила в яйцо молотый черный перец. Получилась, конечно, вариация на тему основного рецепта, но я уже вижу через стекло духовки, что будет очень вкусно 🙂 Спасибо, Танечка за рецепт!

Голос против

Сделать сделала, а отписаться забыла XD Таня, очень вкусно было. Делала как перекус в дорогу сестре, но и моим домашним удалось урвать пару штучек) Все были в восторге! Ед взяла себе на заметку, что бекон лучше уже нарезанный покупать, тогда легче филе им “укутывать”).

Голос против

Получилось изумительно, вместо бекона использовала с/к грудинку. К пиву то, что “доктор прописал”. Вопрос ТАтьяне: вы бекон сами нарезаете от куска или используете порезанный?

Голос против

Нарезаю сама – нарезанного у нас в продаже пока не встречала.

Голос против

извините за наивный вопрос, а сырокопченная грудинка соленая? и как ее определить среди других грудинок на рынке если нет ценника и подписью?

Голос против

очень виртуозно у вас получается. нашла ваши рекомендации по нарезке бекона (рецепт с куриными ножками в беконе), стало яснее как с ним поступать, буду упражняться 😉 Спасибо Вам за ваш труд и за наше разнообразие на столе ))))

Голос против

выглядит как всегда аппетитно!!у меня вопрос,можно это блюдо приготовить во фритюре.

Голос против

Будет слишком жирно, лучше в духовке.

Голос против

попробывала одну штучку пожарить фри.к сожалению курочка как следует не прожарилась,ставлю в духовку)))) а корочка получилась обалдеть,спасибо за рецепт!

Голос против

Скажите, а как у вас с двух сторон такая корочка получилась? У меня подрумянились только с одной стороны… пробовала переворачивать, другая сторона была влажная и запекаться отказалась… даже под грилем. Может бекон был слишком жирный?

Голос против

Вряд ли виноват бекон. Не запекалась нижняя сторона?

Голос против

Да, только нижняя. Во время запекания из бекона выделился жирок и поэтому, как мне показалось, панировка была влажная снизу (может сухари напитались?) Под грилем я низ подержала минут 10, но так как очень боялась пересушить курочку, дальше ее мучить не стала ))) На вкус данная неприятность никак не повлияла, только на внешний вид…

Голос против

Приготовила! Очень вкусненько получилось! не ожидала что филе будет таким сочным и нежным! Спасибо Вам Татьяна!

Голос против

Подскажите пожалуйста как самостоятельно приготовить панировку? Это просто хлебные крошки, или же надо что-то еще?

Голос против

Вы имеете в виду панировочные сухари? Это молотый сухой белый хлеб. Так что да, вы можете сделать их сами дома.

Голос против

Татьяна, а грудки не дадут много жидкости? Я как-то запекала такие рулетики с сырной начинкой внутри, так они столько жидкости дали? Подскажите….

Голос против

Нет, жидкости они практически совсем не дают.

Голос против

Татьяна, а грудки не дадут много жидкости? А то я как-то делала похожие рулетики, но с сырной начинкой и без бекона… Так столько воды получилось в противне.

Голос против

Уважаемая Ольга. Я делал грудки, фаршированые брынзой – действительно бфло немного жидкости. В данном же случае – жидкость остается в середине,ничего наружу не выходит. И нам главное – не передержать грудки в духовке, что бы они не стали сухариками. У меня таки один раз получились сухарики. Так что по поводу жтдкости – не переживайте. ПС Перед приготовлением – каждую грудку насухо промачиваю полотенцем.

Голос против

Татьяна!! не знаю, насколько это правомочно, но сегодня видела Ваш этот рецепт в сообществе вконтакте “bon appetit”

Голос против

Я тоже постоянно вижу вконтакте перепосты из сообществ с рецептами Вкусного блога. Уверена, что это неправмочно, но, думаю, привлечь кого-то к ответственности довольно непросто.

Голос против

Ладно бы просто рецепты, так еще и фото наглым образом публикуются!!

Голос против

Да если б только “bon appetit” это делал… Там почти все кулинарные странички так делают, тот же Just cook! например. Причем я видела однажды просьбу собственника фотографии, чтобы они больше не использовали ее труды, по крайней мере без разрешения. На что ей ответили, что не выкладывайте фотографии в таком случае и вообще идите на ***. У меня волосы на голове дыбом встали. А Татьяна, видимо, просто добродушный человек, раз спокойно к этому относится. И даже ватермарки не ставит.