Сливочно-творожный крем с шоколадом
Идеальный крем из творога и сливок с белым шоколадом. Крем прекрасно держит форму и подходит для украшения, начинки или выравнивания торта.
Перебейте творог блендером до однородности. При необходимости добавьте немножко молока, чтобы масса стала мягче.
Растопите шоколад (белый или темный) в микроволновке или на паровой бане. Добавьте в творог растопленный шоколад и быстро перебейте еще раз блендером.
В охлажденные сливки добавьте сахар, ванильный сахар и взбейте до пышной, кремообразной массы.
Добавьте взбитые сливки в творожно-шоколадную массу и еще раз быстро взбейте миксером, только до однородности, не дольше, чтобы не перебить сливки и масса не расслоилась. Получится пышный и плотный творожно-сливочный крем.
Готовый шоколадный крем из творога и сливок можно использовать для начинки, украшения или выравнивания поверхности торта. При желании сливочно-творожный крем с шоколадом можно отправить в холодильник до полного застывания шоколада.
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
Мария Четверг, 19 Апреля 2018 г. 10:34 #А можно ли с таким кремом в прослойку добавить консервированные фрукты или свежие?
Анастасия Воскресенье, 26 Августа 2018 г. 19:57 #А можно сливки маслом заменить?
Александра Четверг, 20 Декабря 2018 г. 20:42 #Крем получился очень дитким просто ужас 😱 выкинутые продукты 😒
Инна Среда, 16 Января 2019 г. 09:34 #Крем получился . Но в момент последнего взбивания ( сливки + творожно-шоколадная масса ) просто стал жидким . Не понравился.
Ирина Суббота, 19 Января 2019 г. 16:56 #Мне кажется, что когда добавишь взбитые сливки, крем надо аккуратно перемешать лопаткой, так сливки не осядут и не станут жидкими
Диана Среда, 17 Апреля 2019 г. 13:05 #Получился со второго раза, в первый раз с молоком в твороге жидковатый был , без молока самое то!
Диана Четверг, 18 Апреля 2019 г. 10:06 #Сегодня ещё раз сделала , добавила загуститель для сливок, вообще красота для выравнивания
Наталья Пятница, 19 Апреля 2019 г. 23:01 #Крем не получился. Очень жаль(
Оля Суббота, 28 Сентября 2019 г. 13:25 #Получился слишком жидким, испортила весь торт.
Кристина Вторник, 22 Октября 2019 г. 20:32 #Жидкий , можно только всё испортить
Лилия Четверг, 14 Ноября 2019 г. 00:18 #Не надо добавлять молока и при добавлении сливок надо все аккуратно перемешать лопаткой. Ну а если он всеравно жидковат, то добавьте немного желатина и таким образом спасете свой крем.
Мария Пятница, 22 Мая 2020 г. 08:44 #Все пишут что жидкий. А я хочу сказать что:
Когда ввела смесь в сливки он стал жидким.
Позже я решила еще раз взбить, но взбились только сливки и выглядели они ужасно
Зоя Суббота, 04 Июля 2020 г. 18:42 #Крем получился жидкий, что то не так.
Наталия Суббота, 11 Июля 2020 г. 22:16 #Я взбила творог со сливками и пудрой блендером, до пастообразной массы, в конце растопленый белый шоколад и хорошо перемешала лопаткой. Получился средней густоты, для украшения не держал хорошо форму, тогда я добавила желатин 1 ч.ложку : 6ч.л холодной воды (замочить на пару минут до набухания и подогреть в микроволновке). Крем получился лучше чем я ожидала, как творожное нежное суфле.
Елена Пятница, 12 Февраля 2021 г. 19:32 #Я всегда отдельно взбиваю сливки и творог с сахаром. Потом их смешиваю немного миксером. Иногда сливки плохо густеют при взбивании, то добавляю загуститель. Думаю, если шоколад добавить, то наверняка должен загустеть
Валерия Среда, 03 Марта 2021 г. 10:51 #Чтобы крем получился густой, сливки надо взбивать до крепких пиков и вмешивать лопаткой.
Благодаря шоколаду крем загустеет в холодильные, но наносить его на торт надо со специальной лентой или формой, чтобы он схватился
Анна Воскресенье, 25 Апреля 2021 г. 17:24 #Очень жидкий)) хотела сделать побольше)) но не получилось)) а на следующий день хотела сделать ещё, но опять не вышло))) очень жаль. Делала всё по рецепту
Анна Воскресенье, 25 Апреля 2021 г. 17:27 #Всё не так только продукты испортила
Жанна Пятница, 18 Июня 2021 г. 23:08 #Жаль, не почитала комментарии. Крем получился жидким, надеюсь будет вкусным.
Мария. Четверг, 29 Июля 2021 г. 15:39 # Дмитрий Вторник, 10 Августа 2021 г. 08:10 # Ира Воскресенье, 05 Сентября 2021 г. 02:55 # Елена Понедельник, 20 Сентября 2021 г. 23:06 # Коофик Суббота, 06 Ноября 2021 г. 18:38 #Хороший крем, но есть нюансы, которые надо соблюсти. Первое, белки взбивать холодные и без сахара, пудру аккуратно засыпать в конце и размещать лопаткой, либо перетереть сахар вместе с творогом. Второе, при смешивании сливок и творога никакого миксера, только аккуратно лопаткой.
Ольга Суббота, 13 Ноября 2021 г. 21:59 #Крем очень понравился, спасибо автору❤. По этому рецепту делала уже раз пять и всегда получался пышным, вкусным. Взяла себе на заметку и советую всем подругам.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН