Спасибо нашим поварам, что готовят вкусно нам!

-Слова знакомые каждому из нас еще со времен детсадовского и школьного детства. И сегодня ученики ГУО «Средняя школа №5 г. Мосты» хором благодарят этими словами поваров за вкусные обеды. С начала учебного года школьные повара­­­ Галина Викентьевна Степуль, Анна Станиславовна Янковская, Валентина Вацлавовна Новик, Алла Ивановна Адарцевич а также Светлана Семеновна Долгополик, Мария Михайловна Макаревич, Тамара Владимировна Тесленок­­­ готовят не только вкусную и полезную пищу, но и работают в обновленных и реконструированных пищеблоке и столовой. На ремонт столовой и пищеблока было израсходовано около 20 миллиардов рублей. Сумма немалая, но деньги, вложенные в образование и здоровье наших детей, со временем окупятся вдвойне.

Пищеблок и столовую переоборудовали за неполные три летние месяца. В сентябре ребята зашли в обновленную столовую и ахнули от восторга и удивления. Обеденный зал стал не только просторнее на двадцать пять посадочных мест, но и очень красивым и уютным. Радующие и ласкающие взор стены, потолки, пол, новые столы и стулья не могли не вызвать восторга у мальчиков и девочек. А у работников еще больший восторг вызвало оснащение пищеблока самым современным оборудованием, что позволило поварам готовить пищу быстрее и качественнее.

­­ — На пищеблоке оборудован весь необходимый набор производственных помещений: овощной и мясо­рыбный цеха, цех холодных закусок, горячий цех, моечная столовой посуды совмещена с моечной кухонной посуды. Проведена замена плиточного покрытия. Созданы условия для соблюдения работниками пищеблока санитарных правил и личной гигиены: в каждом производственном цеху установлены умывальные раковины с подводкой холодной и горячей воды, отремонтирована бытовая комната, во­зобновлена работа душевой и санитарного узла. На пищеблок приобретено новое современное электрическое оборудование: сковорода, жарочный шкаф, плита, машины для переработки овощей, мармиты на линию раздачи для подогрева пищи, посудомоечная машина. Проведена также замена разделочных столов, моечных и технологических ванн. Проведен капитальный ремонт обеденного зала, приобретена новая столовая мебель, ­­ — с явным удовольствием рассказывает о произошедших изменениях в школьном пищеблоке ведущий технолог отдела образования, спорта и туризма Мостовского райисполкома Ирина Константиновна Хетогурова.

Ремонтные, строительные и работы по установке электрооборудования выполняли работники филиала «Мостовская МПМК ­­ 155» ОАО «Гроднооблсельстрой», коммунального производственного унитарного предприятия «Мостовская сельхозтехника», производственного кооператива «Мостовское райсельэнерго». Работы были выполнены качественно и в срок, за это администрация школы высказывает слова искренней благодарности руководителям этих предприятий.

Организация школьного питания ­­ один из самых важных вопросов, который волнует родителей, особенно учащихся младших классов, ведь в этом возрасте особое значение имеет то количество полезных микроэлементов и энергии, которое поступает с пищей в детский организм. От того, насколько правильно будет организовано питание в школах, зависит не только здоровье, но и качество обучения детей.

Для руководства СШ №5 г. Мосты проблема организации питания учащихся актуальна, как ни для какой другой школы. Поварам в течение дня надо накормить 855 мальчиков и девочек. Для тех, кто посещает группу продленного дня, организовано трехразовое питание. Только чая или компота ребята за день выпивают до 200 литров. Ученики младших классов, а также дети из многодетных, малообеспеченных семей и проживающие в сельской местности, питаются в школе бесплатно. Но даже для тех, кто питается в школьной столовой платно, цена обеда не превышает 10 тысяч рублей. Смею утверждать, что она вполне устраивает родителей.

Чтобы успеть приготовить обед, рабочий день у школьных поваров начинается в шесть часов утра, а заканчивается поздним вечером. Не каждому нравится и не каждый выдержит такой распорядок. Работают в школьных столовых те, кто любит не только свою работу, но и детей. Повар шестого разряда Галина Викентьевна Степуль работает в школьной столовой с 1984 года. Когда­то она сама окончила пятую городскую школу и мечтала стать медсестрой, но не получилось. Зато получилось поступить и успешно окончить Слонимское торгово­кулинарное училище и стать отличным поваром. Галина Викентьевна ни разу не пожалела о том, что работает в школьной столовой.

­­ Приятно каждый день слышать от ребят слова благодарности. Мне особенно нравится наблюдать, когда обедают в столовой мальчики­ подростки. У них всегда отменный аппетит, многие даже просят добавки. А для повара ­­ это самая высокая награда за труд. Работа школьного повара имеет свои отличительные особенности. Согласно требованиям союза педиатров и диетологов, в школьной столовой должно быть разработано специальное недельное меню. В меню должны включаться блюда, в приготовлении которых не используются специи, обжарка или пассировка, красители только натурального происхождения. Продукты, которые используются при приготовлении школьных обедов, должны обладать повышенной биологической и пищевой ценностью, содержать витамины и необходимые ребенку микроэлементы. В течение недели ребенок на обед получает разные блюда, ­­ рассуждает Галина Викентьевна Степуль о нюансах своей профессии.

Пока беседовала с поварами, подоспело время обеда первоклассников, которые посещают группу продленного дня. Не удержалась, чтобы не поинтересоваться у Ксюши Наронской, которая за соседним столам с явным удовольствием и аппетитом кушала рыбу с картофельным пюре, вкусно ли кормят в школьной столовой? «Очень вкусно!» ­­ заулыбалась в ответ девочка. Согласился с ней и сосед по столу Матвей Кучун.

Организация питания учащихся в пятой городской школе находится под пристальным вниманием администрации. За это персонально отвечает заместитель директора школы Тамара Валерьяновна Салей. Каждый классный руководитель следит, как питаются ученики его класса.

­­Большинство педагогов также регулярно обедают в школьной столовой и, в большинстве своём, удовлетворены качеством обедов, ­­ констатирует факт Т.В. Салей.