Дичь! Мясо изюбря! Спешите попробовать во Владивостоке
Наверняка каждый человек слышал о мясе изюбря. Но едва ли каждый пробовал блюда, приготовленные из него. Одно можно сказать точно: в восторг приведет не только вкус самого мяса, но и то, насколько оно полезно для организма человека.
Мясо замороженное, но свежее, только привезли!
ДНИ ВЫДАЧИ: 11,12,13 апреля
Доказано, что мясо изюбря способно усваиваться человеческим организмом намного лучше, чем говядина, баранина, свинина или курятина. Оно содержит гораздо больше белков, чем лучшие сорта говядины. А уникальное сочетание полезных веществ в нем не позволяет жиру накапливаться в нашем организме. Поэтому мясо изюбря можно смело отнести к диетическим продуктам. Особенно полезно включать его в меню детям, пожилым людям, беременным женщинам, спортсменам, а так же людям, ведущим здоровый образ жизни.
В 100 граммах мяса содержится: 70 мг холестерина, 19,5 г белков, 8,5 г жиров, 3,7 г насыщенных жирных кислот, 1 г золы и 71 г воды. Кроме того, в состав мяса входят шестнадцать аминокислот, 8,8 мг витамина РР, 0,3 мг витамина Е, 0,68 мг витамина В2, 0,3 мг витамина В1, 10 мкг витамина А. 100 г изюбрины содержит 305 мг калия, 194 мг фосфора, 77 мг натрия, 21 мг магния и 10 мг кальция.
Полезные свойства изюбрины уникальны и многогранны. Отдельно можно выделить ее безопасность и экологическую чистоту. Питаются изюбри исключительно свежей травой и листьями, лишайником, мхом, лесными ягодами и грибами. Такое питание способствует синтезу в организме изюбря линолиевой кислоты, защищающей организм человека от канцерогенов и развития атеросклероза. В этом мясе очень много витамина В1, который насыщает организм энергией, улучшает аппетит и стимулирует деятельность мозга. Кроме того, витамин В1 способен нейтрализовать разрушительное действие на организм алкоголя и табака, а также препятствует образованию и развитию раковых клеток.
Польза мяса изюбря состоит еще и в том, что оно способно поддерживать в тонусе мышцы сердца, желудка и пищеварительного тракта человека. При постоянном употреблении в пищу этого мяса значительно улучшается состояние кожи, волос и ногтей.
Мясо изюбря очень полезно для женщин в период беременности. Многие врачи рекомендуют употреблять его при вынашивании ребенка, поскольку считают его крайне полезным для развивающегося плода. Селен, входящий в состав мяса, нейтрализует разрушительные последствия негативного воздействия на организм ядовитых веществ и тяжелых металлов. Также это мясо полезно и в период кормления ребенка грудью.
Согласно химическому составу, мясо изюбря - это фактически единственных вид мяса, который способен дать организму человека половину суточной нормы белка. Помимо своей пищевой ценности этот продукт является низкокалорийным, диетическим продуктом.
С точки зрения правильного и полезного питания любая часть туши изюбря полезна и питательна, но в кулинарии наиболее ценна корейка. Мясо в этой части нежное, сочное, наименее волокнистое, имеет незначительную прослойку жира. Ее можно запечь целиком, предварительно замориновав на несколько часов. Мясо изюбра прекрасно сочетается практически с любыми специями и соусами.
Лопатка изюбря отлично подойдет для запекания целиком. Перед запеканием мясо лучше нашпиговать салом и овощами, либо замариновать. При запекании ллучше всего использовать фольгу.
В кухне коренных жителей Дальнего Востока и Забайкалья окорок изюбря именно та часть туши животного, которая идет на приготовление заполярных деликатесов. Его вялят, коптят, тушат и даже употребляют в пищу в сыром, слегка подсоленном, виде.
Окорок имеет тонковолокнистую структуру и пригоден для приготовления разнообразных блюд. Из него получится отличное жаркое в горшочке, рагу, поджарка, гуляш и другие тушеные блюда. При тушении рекомендуется добавлять сметану или сливки, можно использовать практически любые овощи. Великолепно дополнят вкус тушеного окорока лесные грибы. Если же вы решите запечь окорок, то лучше всего предварительно его замариновать. Это сделает его мягче и позволит сократить время на приготовление.
Ребра изюбра - мягкие и нежные, достаточно плотные и в меру жирные. Из них выходят замечательные кулинарные шедевры на огне, а также идеальный плов и любые другие блюда, традиционно готовящиеся на основе ребер. Главное отличие ребер изюбря от традиционных бараньих, свиных или говяжьих - их характерный насыщенный вкус, который нельзя перепутать ни с чем!
Правила
1. ПОЧТИ ВСЕ ПОЗИЦИИ ВЕСОВЫЕ. ОБРАЩАЕМ ВНИМАНИЕ НА ПРИБЛИЗИТЕЛЬНЫЙ ВЕС.
2. ДЕЛАЙТЕ ЗАКАЗЫ ОСОЗНАННО, СВОЙ ЗАКАЗ НУЖНО БУДЕТ ЗАБРАТЬ СТРОГО В ДНИ ВЫДАЧИ, УКАЗАННЫЕ В ЗАКУПКЕ.
3. ВСЕ ДОСТАВЛЯЕТСЯ НАПРЯМУЮ ОТ ПОСТАВЩИКА ПОД ВАШ ЗАКАЗ, ПОЭТОМУ НИКАКОЙ ЗАЛЕЖАЛОЙ ПРОДУКЦИИ БЫТЬ НЕ МОЖЕТ.
4. Участвующие в нескольких закупках Домоседа и получающие на один адрес платят одну стоимость доставки.