Как сделать диетическую творожную запеканку по пошаговому рецепту с фото

Творожную запеканку любят и взрослые, и дети. Это полезный и достаточно простой в приготовлении продукт. Я хочу поделиться с вами легким рецептом диетической творожной запеканки в духовке, и аналогичным блюдом, приготовленным в мультиварке.

Такой десерт также может заинтересовать спортсменов и тех, кто придерживается правильного питания, поскольку готовится без сахара.

Рецепт диетической творожной запеканки в духовке

• Творог и сметану для нашего блюда лучше купить в магазине, ведь нам нужны именно диетические продукты, а домашняя молочка отличается высоким процентом содержания жира.
• Покупая манную крупу, внимательно посмотрите, чтобы в ней не было никаких соринок. Для этого советую не экономить и не брать самую дешевую манку, а взять подороже и в прозрачной упаковке.
• Помимо вышеперечисленных ингредиентов, нам понадобится банан. Лучше отдать предпочтение слегка переспевшему фрукту, так как в этом случае он будет мягким, и с ним удобнее будет работать.

1. В миску среднего размера помещаем 500 г творога и 2 ст. л. манной крупы. Так как мы не используем яиц, манка для нас очень важна. Вас также могут заинтересовать похожие рецепты —творожной запеканки без яиц—.
2. Ломаем банан руками на произвольные кусочки и начинаем перемешивать с ингредиентами, которые уже имеются в миске. Смесь достаточно густая и перемешать ее венчиком не выйдет, поэтому можно использовать толкушку, которая наверняка найдется у вас на кухне. Лично мне удобнее всего делать это пластмассовой лопаткой для оладьев. На этом этапе, при необходимости, можно добавить жидкую сметану, чтобы все составляющие образовали однородную смесь. Добавляйте постепенно, начиная с двух столовых ложек.

Достаем десерт по истечении нужного нам времени, режем и наслаждаемся нежным приятным вкусом выпечки. Если же вам нравится сочетание творога и банана, вы можете попробовать сделать —творожную запеканку с бананом—, используя простой рецепт. Приятного аппетита!

Чтобы в подробностях увидеть, как приготовить диетическую запеканку из творога в духовке, посмотрите этот видеоролик.Также в нем демонстрируется, как размешать творожную массу при помощи толкушки.

Готовую запеканку можно украсить свежими ягодами, листочками мяты, присыпать корицей или какао. Она отлично подойдет в качестве завтрака либо перекуса с орехами и медом, а на ужин можно съесть ее, запивая обезжиренным кефиром или йогуртом.

Если вы планировали творожную запеканку как угощение для гостей, стоит порезать ее на приблизительно одинаковые кусочки и выложить на красивое блюдо. На стол также можно поставить варенье или шоколадную пасту. Таким образом, те из гостей, кто не исключает сладкое из своего рациона, смогут подсластить себе блюдо и насладиться ним сполна.

Диетическая творожная запеканка в мультиварке

• Выбирая творог, обратите внимание на то, что он должен быть максимально нежным. Зернистый лучше не брать, чтобы он не ощущался на зубах. Вариант магазинного творога в брикетах наиболее подходящий в нашем случае.
• Яйца нам нужны обязательно. Желательно, чтобы они были свежие. На магазинных обычно указывают срок годности, покупая домашние, придется верить на слово. Домашние яйца обязательно нужно помыть, прежде чем вбивать. Я это делаю в перчатках и с моющим средством для посуды.
• Сметану и сливочное масло советую брать магазинные, чтобы не были слишком жирными.
• Что касается сахарозаменителя, подойдет и твердый в таблетках, просто его нужно будет как следует растолочь и размешать с яйцами до полного растворения. Вкус готовой запеканки от этого не поменяется.
• Вместо ванилина можно взять 10 капель пищевого ароматизатора.

1. Помещаем 4 брикета творога в глубокую тарелку.
2. Вбиваем 4 яйца. Яйца берем из расчета 1 яйцо на пачку творога. Не стоит класть меньшее количество яиц, чем предусмотрено в рецепте. В —запеканках без муки и манки— иначе склеить воедино все компоненты не получится.

На видео представлен алгоритм приготовления диетической безуглеводной запеканки из творога в мультиварке. Также вы увидите самый оптимальный способ того, как извлечь готовый продукт из варочной чаши при помощь двух плоских тарелок разного размера.

Как можно украсить и подать блюдо

Мы приготовили диетическую запеканку, а это значит, что слишком сладкой она не будет. При желании, можно покрыть ее сверху безуглеводным клюквенным или любым другим вареньем, либо приготовить специальный диетический крем. Подавать запеканку следует в нарезанном виде, можно украсить каждый кусочек кокосовой стружкой.