Российские звезды, которые всем диетам предпочли правильное питание
Рацион знаменитостей комментирует эксперт — эндокринолог, диетолог, к. м. н., врач высшей категории ФГБУ ЭНЦ МЗ РФ Фатима Дзгоева.
Как известно, камера прибавляет лишние килограммы. Поэтому увидеть себя в кадре ― испытание для женщин, причем даже для тех, кто не страдает от лишнего веса. Немногие его выдерживают ― большинство либо перестают есть вообще, либо садятся на жесткую диету. Но опыт ― сын ошибок трудных, и в нашем обзоре те отечественные звезды, которые, убедившись на собственном внешнем виде и здоровье, что не существует чудодейственных диет, выработали для себя оптимальные правила питания, и их жизнь перестала быть изматывающей борьбой с лишними килограммами. Комментирует рацион знаменитостей эндокринолог, диетолог, к. м. н., врач высшей категории ФГБУ ЭНЦ МЗ РФ Фатима Хаджимуратовна Дзгоева.
Ирина Пегова, актриса, 37 лет
На диетах сидеть не может ― выработала собственные правила питания, комфортные лично для нее.
Комментарий эксперта: Правила питания, которые разработала и приняла для себя Ирина, соответствуют общепринятым рекомендациям для тех, кто хочет вести здоровый образ жизни. Характерно, что больше всего актриса была ориентирована на похудение, когда родила ребенка, и похвально, что она достойно решила поставленную врачом задачу. Если проанализировать причины, которые мешали справиться с лишним весом, то очевидно, что с раннего детства Ирина подвергала свой организм диетическим испытаниям. Скорее всего, ей неоднократно приходилось снижать вес с помощью различных диет во время занятий спортом, для того чтобы удержаться в определенной весовой категории, потом «кефирные недели» и т. д. Радует тот факт, что в настоящее время все у Ирины стабилизировалось, и она выбрала правильный стиль питания. Не очень понятен тезис про молочные продукты: если учесть, что сыр Ирина ест, вероятно, запрет касался молока, а не кисломолочных продуктов.
Ольга Шелест, телеведущая, 38 лет
С 25 лет не ест мясо, восемь лет была веганом, но рождение дочери Музы внесло свои коррективы в ее систему питания.
Комментарий эксперта: Абсолютно согласна с тезисом об образе жизни, но что касается запрета на прием пищи после 18:00, то часто он не приемлем для большинства людей, живущих в современном ритме жизни в мегаполисе. Дополнить установки Ольги хотелось бы тем, что надо ужинать за 3–4 часа до сна, выделив на этот прием пищи одну пятую калорийности суточного рациона и, конечно, максимально исключив прием углеводов на ужин. И еще про «можно есть все, если заниматься спортом»… Действительно можно, если только это натуральные продукты. Акцент все же надо сделать на количестве: понятие «можно» люди часто воспринимают как абсолютную индульгенцию.
Пелагея, певица, 29 лет
В третьем сезоне шоу «Голос» наставница предстала заметно похудевшей и произвела фурор, но все слухи о якобы жесткой диете она опровергла, заявив, что просто начала правильно питаться.
Комментарий эксперта: Выстроенный ритм приема пищи Пелагеи соответствует рекомендациям по питанию для здорового человека, ведущего активный образ жизни. Разумно проводить разгрузочные дни, которые в тексте именуются как «монодни» после «пищевых разгулов». Но можно и смешивать во время разгрузки продукты ― главное, чтобы калорийность этих дней была вдвое меньше рекомендуемой суточной нормы.
Яна Чурикова, телеведущая, 36 лет
В свое время ради работы на телевидении сбросила 40 килограммов за полгода и заработала гипертиреоз, перечитала тонну диетологических книг и перешла на правильное питание.
Комментарий эксперта: Историю Яны можно поставить как пример в руководство для врачей по лечению ожирения как пример положительного и отрицательного влияния внешних и внутренних факторов на развитие избыточной массы тела. С одной стороны, если бы в детстве телеведущая не занималась нагрузками, то не набрала бы столько лишних килограммов в период гормонального созревания, совпавшего с прекращением тренировок. Но, с другой стороны, «мышечная память» сработала, как только Яна начала вести физически активный образ жизни. Стресс на фоне резкого голодания (иначе не назовешь столь резкое ограничение пищи) стал пусковым механизмом для аутоиммунного процесса ― тиреотоксикоза, который хоть и приводит к похудению, но разбалансирует все функциональные системы организма. И если уж мы взяли тональность руководства для врачей, то прогноз у Яны самый положительный.
Жасмин, певица, 37 лет
После рождения второго ребенка певица села на диету Дюкана, но, сбросив восемь килограммов, застопорилась: вес больше не уходил.
Комментарий эксперта: Жасмин, к сожалению, как и многие другие пытающиеся худеть девушки, хотелось быстрого эффекта по типу «фейерверка», но гормональные изменения, произошедшие после родов, резко снижают возможность быстрого безболезненного похудения. Радует, что увлеченность диетами быстро закончилась, и певица обратилась к профессионалам. Единственную коррективу, которую мне хотелось бы внести в ее нынешние правила питания: стоит пересмотреть прием перечисленных фруктов на ночь, потому что есть вероятность, что входящие в их состав углеводы могут стимулировать набор веса. Хотя такой шанс и минимален при употреблении фруктов в небольших количествах.
Алена Свиридова, певица, 52 года
Певица никогда не страдала от лишнего веса (спасибо генам!), но после развода с первым мужем располнела и, чтобы избавиться от лишних килограммов, решила испытать на себе новомодную диету.
Комментарий эксперта: Алена очень логично выстроила собственную систему питания, совместив традиции питания регионов долголетия – Кавказа и Средиземноморья. Единственное, хотелось бы сделать несколько уточнений по стилю питания певицы. Польза от белых сыров в сравнении с желтыми сырами не только и не столько по содержанию жира, как в качестве этого жира. Белые сыры могут быть по количеству сопоставимы с желтыми, но жирные кислоты, входящие в их состав, по структуре отличаются, и для организма они полезнее. Правильно, что в рационе певицы присутствует свежее сливочное масло в небольшом количестве: известно, что в его состав входят незаменимые жирные кислоты, необходимые для поддержания здоровья кожи, волос и улучшения остроты зрения, а последние исследования по пищевому холестерину практически реабилитировали частое потребление яиц. Единственное, о чем нет информации, ― сколько Алена потребляет фруктов и как часто. Надеюсь, что про них певица не забывает ― особенно это касается первой половины дня.
Сати Казанова, певица, 32 года
Чтобы покорить молодого человека, певица в студенческие годы села на жесткую диету и «посадила» желудок.
Комментарий эксперта: Историю Сати, так же как и Яны Чуриковой, вполне можно поставить как пример в руководство для врачей. Но в случае с певицей, четко прослеживается особенность ее творческой натуры: девушкой во всем движет увлеченность! С жизненным опытом интересы поменялись в сторону питания и философского взгляда на жизнь, и это замечательно, но ни в коем случае не должно исключать консультацию врача-специалиста, который бы помог певице проверить нутритивный статус по микроэлементам и витаминам. К сожалению, как показывает практика, необдуманный прием различных «чудо-таблеток» для похудения еще долгое время эхом отзывается на состоянии организма, поэтому оно должно быть под контролем лечащего врача.
Вывод эксперта: Абсолютно каждый человек индивидуален. Мы носим разный размер одежды, обуви, мы имеем различный набор генов, мы меняем свое место жительство, меняются обстоятельства вокруг нас… Не может быть универсальных советов по питанию для ВСЕХ. Есть общие рекомендации, выявленные на основании крупных эпидемиологических исследований среди различных популяций, но в идеале каждому человеку должна быть подобрана индивидуальная диета, составленная с учетом характеристик обменных процессов именно его организма. Можно перечитать про миллионы диет, но самая правильная будет та диета, которую ваш доктор разработает специально для ВАС.