Туалетный маркетинг: вы вернётесь к нам снова? Да? Нет? нужное отмотать
По роду деятельности занимаюсь настройкой бизнеса разной этажности. Профессиональная деформация проявляется в том, что мир вокруг оцениваю с точки зрения логики, причинно-следственных связей, эффективности, оптимизации etc.
На автомате сканирую и оцениваю потенциал к улучшениям. Мягко говоря, материала поднакопилось. Ниже одна из историй.
Туалетный маркетинг, "like dislike", шутливые и угрожающие слоганы ведут историю давнюю, чуть ли не от Древнего Рима. И большинство из вас наверняка вспомнит что-нибудь такое этакое, смешное или не очень из комнаты, где пудрили носик.
Вот и я этой осенью имел счастье посетить одно заведение общественного питания на самой популярной питейной улице Питера. И не только посетил, но и воспользовался туалетной комнатой, где обнаружил следующую картину.
Смешно, не правда ли? Подождите, ЕЩЁ СМЕШНЕЕ, вы не всё знаете. Это ведь не люди так "голосовали", там другое. Воспользоваться туалетом я смог после небольшого ожидания, поскольку попал на уборку. Заведение небольшое, места мало, коридорчик махонький, сам того не желая, я стал невольным свидетелем, как уборщица обновляла туалетные принадлежности. Так вот. Когда она зашла, у неё было НЕСКОЛЬКО РУЛОНОВ туалетной бумаги, но повесила она не ПАРУ, не ОДИН под "НЕТ", а только один под "ДА". Занавес.
Не надо быть Шерлоком Холмсом, чтобы размотать ситуацию далее и превратить в достойный любой школы МВА бизнес-кейс. Да что там, даже в учебник по маркетингу могут засунуть. )
- персонал не проинструктирован, корпоративные коммуникации нарушены
- реальными измерениями потребительского поведения никто не занимается
- маркетинговая инициатива с отрицательным результатом
- дизайн "на высоте"
- и пр., не буду утомлять.
На самом деле, туалетный эпизод всего лишь фрагмент странностей, несуразностей, глупостей, которые сопровождали это местечко за недолгие месяцы жизни. Там длинный приговор. Да, уже успело закрыться.
И вот объясните, ну как в наше время можно быть настолько безалаберным, чтобы в. потратить миллионы рублей и сотни человекочасов на подобный проект? Нанимать людей, бороться за и перебивать аренду (помните, популярная же улица), затевать стройку, меню разрабатывать. Ну почему не по-человечески, наняли б команду с опытом или сами, но честно подошли.
Разруха начинается в туалетах. )
ТС, ты в маркетинг вообще ни разу, да?
Основная и первая цель маркетолога заставить сказать ДА как угодно, в ответ на какой угодно вопрос. Это рождает позитивный настрой типа и дальше человеку проще соглашаться, чем если бы он сразу отказал.
Таким образом тут всех ВЫНУЖДАЮТ сказать ДА, аккурат в маркетинг:)
Твой опыт в маркетинге привел тебя к выводу, что если бы уборщица вешала два рулона, а не 1, то они бы не разорились?)
перевесь рулон на другой крючок
Господи, вы в своем уме? Это просто юмор. Как говаривал Челентано: "Какой твой положительный ответ?". Какой к черту маркетинг?
Если уж так серьезно подходите к вопросу, то надо копать глубже - раз под "Нет" бумага отсутствует, значит она закончилась. А раз она закончилась, значит выбирали этот вариант чаще. Черт, видимо это заразно.
И сюда я больше с грязной жопой не вернусь .
>> Разруха начинается в туалетах. )
И снова клиентское
- Мне, пожалуйста, доставку так, чтобы муж не увидел, что готовила не я.
- Котлеты не понравились. Они были запечённые.- Верно, вы заказали запечённые. - Да. Но я думала, что будут жареные.
- Пожалуйста, блюда с мясом мне без мяса приготовьте.- Суп, который вы заказали, варится на рёбрышках. - Вы их мне просто не кладите.
- Не солите мне ничего.(передали шефу. Выходит из цеха):- Я попробовал супчик без соли. Мне невкусно и грустно.
- Лапшу из супа положите, пожалуйста, в пакет. Я её сама запущу.
- Сделайте мне блинчики.- Сожалеем, но в нашем меню нет блинчиков. Следите за сезонными обновлениями.- Я доплачу, сколько скажете. Мне нужно (начинает перечислять начинки).
Клиентское
Пока была студентом, работала барменом. Место было не из лучших, пиццерия, но опыта в общении со странными людьми хватило на всю жизнь.Отдельно запомнился один гость.Лето, время - до обеда, пустой зал. Мы с администратором стоим у кассы и скучаем в ожидании бизнес-ланча и полной посадки.Внезапно дверь открывается, влетает мужчина в домашних шортах, шлепанцах, начинает в панике вертеться и осматриваться.- Мужчина, Вам помочь? - зовёт его администратор.- Да. Мне нужна кислая пицца.Мы переглянулись.- Кислая?- Кислая.- Ну. Вот есть /пицца/ с колбасками, она достаточно кислая.- Нет. Вы не понимаете.Мы ещё раз переглянулись. Мужик выдыхает, закатывает глаза и жалобно говорит:- У меня жена беременна. Захотела кислую пиццу.
Ну, с этого и надо было начинать.
Оцените этот философский указатель ресторана
Ответ Totop0 в "Недоложили еду в заказ в бургерных? Это не всегда плохо).И не всегда хорошо( "
По пути к дому езжу мимо KFC. Нет,нет да и заеду в KFC авто за какой нибудь вкусняшкой. Обычно беру заказ и открываю только дома. Когда первый раз не доложили соусы,я подумал,ну с кем не бывает. Возвращаться забирать это надо круг километров 5 сделать, с учетом пробок ехать вообще не охота. Потом история повторяется. На третий раз когда я мчал домой голодный и уставший, заехал,назаказывал разных вкуснях и по приезду домой опять соусов не обнаружил(В интернете нашёл номер телефона именно этого отделения KFC и рассказал менеджеру какие они не хорошие люди. Он в свою очередь пообещал, что вследующий раз когда я приеду и назову свою имя и фамилию меня будет ждать бесплатный обед.Через несколько дней я забрал свою халявную разбавленную кока-колу, старый подсохший разогретый бургер и такую же подзасохшую вялую картошку фри. P.S. Есть не стал!
Ответ на пост «Недоложили еду в заказ в бургерных? Это не всегда плохо)»
Захотелось как-то баскет за 499 р. в KFC ну и ещё попутно набрал бургеров, картошечки и попить. Получив заказ отправляюсь домой, уже на радостях сажусь есть, смотрю и понимаю что нет моего баскета. Ну думаю приехали, начинаю судорожно проверять чек, и да действительно, не доложили. Начинаю звонить на горячую линию (номер указан на чеке) и не берут трубку. Время уже 22:20, в полном отчаянии дозваниваюсь, описываю всю ситуацию и мне говорят что сейчас все проверят и менеджер мне перезвонит. Ну сажусь есть и ждать звонка. Через минут 10 перезванивает менеджер и говорит. - Да мы проверили камеры и забыли вам доложить баскет, вы можете подойти и мы вам выдадим двойную порцию. Уже бегу на радостях к ним, подхожу и мне дают двойную порцию, и дополнительно ещё что-то (не помню уже). Было приятно))
Недоложили еду в заказ в бургерных? Это не всегда плохо)
Так уж сложилось, что я невольно проверил на себе, как компенсируют недоложенную еду в заказах крупные сети фастфуда.
Речь о тройке KFC , Burger King и MacDonalds.
Первый раз я столкнулся с KFC, около года назад оформлял заказ в деливери клаб, и попал под акцию вроде "набери на энную сумму и получи хот-дог в подарок". Нужная сумма конечно же набралась, и в корзине автоматом добавился халявный хот-дог. Но в итоге, когда получил свой заказ от курьера, хот-дога не увидел. Позвонил в службу поддержки деливери и рассказал об этом. Реакция порадовала, они мне компенсировали этот хот-дог деньгами, и сказали что передадут информацию в ресторан.( Интересно деньги вернул KFC или деливери?) По-сути мне вернули около 70 рублей , за товар который я не покупал - он шел в подарок. А буквально на следующий день мне позвонила менеджер того самого KFC который собирал заказ, и сказала что они посмотрели камеры и действительно, мой хот-дог случайно положили в другой заказ. И в качестве извенений пригласили к ним на бесплатный обед. Ну и собствено сама суть, в KFC мы пришли с женой. Сразу же обратился к менеджеру и сказал что меня пригласили на бесплатный обед в качестве извенений. Обед включал напиток на выбор каждому, бургеры, стрипсы, картофель-фри и десерт, все на две персоны. Итог: возврат денег за товар который не доставили, и вполне приличный обед - очень порадовали!
Дальше пришла очередь Burger King , так же делал заказ через деливери клаб , и на этот раз мне не доложили бутылку чая липтон , только уже купленного за кровные мои.
Написал в техподдержку деливери, на этот раз деньги за товар не вернули, техподдержка извинилась и сказала что со мной свяжется менеджер ресторана. Спустя пару дней мне пришло сообщение от бургер-кинга , вроде: "мы во всем разобрались, напишите нам в ватсап или вайбер, и мы зачислим вам короны (внутренний кэшбэк бургер-кинга). Написал , и мне зачислили 200 корон.
Итог: ну такое себе , 150 корон к примеру цена маленького пирожка в бургер-кинге. По сути даже не компенсировали стоимость не доложенного чая. Не говоря о неудобствах , бургеры в сухомятку есть как то не очень было.
И вот совсем недавно я столкнулся с макдональдсом , что и побудило меня написать этот пост- опыт обширный появился, можно и поделиться.
На этот раз без доставок, заказ делал в макавто. Заказал, оплатил, получил свои пакеты, и поехал домой. В пакет не заглядывал , заказ не сверял, не очень там то и удобно, куча машин , все быстро-быстро, особо и времени нет сверить. ( А вы проверяете заказ сделанный в мак/кфс авто?)
Дома обнаружил что не доложили крылышек, цена которых чуть более 300 рублей. Обидно было даже не за деньги, а то что голодный остался - на крылышки у меня были большие планы, а в итоге мелкий бургер съел и все. Чек остался, нашел там номер горячей линии и позвонил в мак. Там меня выслушали, сказали что сам виноват - надо было проверять, и дали два номера телефона именно того макавто где я делал заказ. Но вот дозвониться им я не смог. После увидел в чеке предложение оставить отзыв на сайте вотчтояскажу.рф ( отзовик мака). Я и оставил, описал все как есть, указав номер заказа из чека. Через пару часов звонит менеджер того самого мака и приглашает на обед. Я еще уточнил, "вы камеры посмотрели? Увидели что не доложили в заказ позицию?" , Ответила нет, мы приглашаем всех кто нам плохой отзыв оставил. Ну ладно.
Через неделю приехали к ним с женой , с менеджером предварительно связался. На обед нам выдали одно кофе, бигмак и картошку.
Итог: цена обеда-извенения конечно оказалась ниже понесенного ущерба. Такое комбо стоит рублей 200. Ну и расстроило что им напрямую дозвонится изначально не мог.
Вот такие пироги.. или бургеры) надо будет теперь в сабвее чаще позаказывать , интересно посмотреть как они могут исправлять ошибки)
Пруфов по КФС и маку нет, так как все решалось телефонными звонками. А вот с бургеркинга пруф-скрин приложу. Да и если кто то заподозрит меня в скрытой рекламе одной из сети, посмотрите мои предыдущие посты - я скорее незалогинившийся военком, чем пиарщик общепита))
Аромат свободы
В туалете одной оранжевой пиццерии, под потолком увидел этого узника. Клетка, наверное, чтобы не сбежал, не выдержав борьбы с ароматом двойной пеперони на выходе.
Оцените уровень нейминга
Да, это передвижной общественный туалет с названием «У ССАНЫЧА»
Информация взята здесь Я у мамы маркетолог
Истории из общепита
Доброго дня, подписчики и те кому интересно что я пишу.Долго не писал ничего. Так как особо историй не случалось но прочитав "Скидочку сделаете?" решил все таки несколько историй написать.История номер 1.Звонит женщина - нужен венчик для планетарного миксера. Розничная стоимость 1200 рублей. Срок поставки около 30 дней.Получает данную информацию - говорит я подумаю. Проходит день - звонит и говорит, можно я закажу его у вас в рассрочку, и начинает плакаться. я вам заплачу 400 рублей на этой неделе потом 400 на след и перед привозом еще 400 и все ..Думаю ну ок.. Получилось так что венчик приехал раньше и мне было сподручно его забирать с более крупным заказом и чтобы потом с ТК не морочиться забираю его..думаю не великие деньги, тем более предоплата пришла, правда только одна - ну да ладно.. Информация до клиента донесена. Ждем остаток. Она говорит что с деньгами очень туго - подождите неделю. поооожалуйста. Проходит неделя - выдает.
- Вы знаете, мне компания в которой я покупала миксер допоставила этот венчик..бесплатно. верните деньги. Сделал блин доброе дело..История номер 2.Приходит клиент в кроссовках Феррари. Через слово понты. какой он крутой. сколько у него в городе разных бизнесов. Его любимая машина Феррари. вон даже кроссовки у меня фирменные. Я лично знаком с конструктором, когда был на заводе мы подружились сейчас общаемся. Я все это слушаю параллельно выбираем оборудование. Опыт показывает, что стоит начинать с середнячка и далее будет понятно что хочет клиент. Выбираем. то всего побольше хочет. и пицца печь чтобы в два яруса и чтобы никакого Китая - Я ЛЮБЛЮ ИТАЛЬЯНСКОЕ КАЧЕСТВО. Ну ок. Просит КП. Получает. Говорит что это такое у вас дорого - я в интернете нашел на 30%. дешевле. Такое может быть только в 2 случаях (ошибки на сайте или это лохотрон). Приводит пример 1 магазин - создан на платформере. улыбнулся и НЕ дозвонился до 3 номеров. Звонил ради любопытства. Приводит пример второй. там оказывается цены не правильные - они ЗАААБЫЛИ поправить. Звонит и выпрашивает скидку. причем в таком агрессивном тоне.- Что вы тут устроили, весь город обманываете, просто все лохи, ленятся съездить и купить в Москве. В Москве все дешевле. ВСЕГДА. У вас никто ничего покупать не будет.Делай скидку, я куплю.- Я вам сделал максимально возможную. РАЗУМНУЮ скидку. Далее просто финансово не интересно. Идите в пешее.Но тем не менее заказывает две совсем дешевые позиции. общая сумма около 800 рублей. СКОЛЬКО ЖЕ было пафоса. МНЕ НУЖНЫ они срочно. Привезли около 4 дней лежал товар в офисе. Спрашиваю ну как там оборудование. Все отлично как и хотели купили итальянское и на 30% дешевле. ЧИСТО ПОРЖАТЬ уточняю бренд. Называет. говорю это Китай)) И да он действительно на 30% дешевле.Китайскую электромеханику покупать очень опасно. Она ООООЧЕнь низкого качества. А там тестомес. Занавес.История номер 3.Звонит повар постоянного клиента. Просит простейшую позицию - гриль прижимной.По какому то стечению обстоятельств популярных моделей в наличии просто НЕТ. Поставка около месяца. Предлагаю ТОЧНЫЙ аналог - даже запчасти взаимозаменяемы, и названия моделей идентичны. Разница только условно в цвете наклейки. - Сообщаем стоимость. Цена устраивает Но срок нет. Найдите нам эту модель в наличии, альтернатива - НЕ ВАРИАНТ. На вопрос почему - ответа нет. Причем повару Все норм. Все проблемы от владельца ресторана.
Звонят конкурентам - те дают ровно такую же информацию.. Сижу недоумеваю. Начитается агрессия.- Что за бред. 21 Век - вы мне не можете привезти то что мне нужно. В Москве все есть. Еще и дешевле. Я уже нашел. Находит на Авито - б/у. Прошла неделя ТЭН под замену. Не гарантия)).Берегите себя и покупайте правильное оборудование.Удачи. Ну и как обычно - отвечу на все интересующие вас вопросы по оборудованию.