Углеводы материал для подготовки к егэ (гиа) по химии (10 класс) по теме

1. Подвергаются ли гидролизу: а) глюкоза; б) фруктоза; в) сахароза? Ответ подтвердите уравнениями реакций.

2. Даны растворы глицерина и глюкозы. Как распознать этивещества опытным путем? Составьте план работы. Опишите предполагаемые наблюдения и подтвердите их уравнениями реакций.

3. Какая масса молочной кислоты образуется при броженииглюкозы массой 300 г, содержащей 5% примесей?

1. Из каких растений выделяют сахарозу? Составьте схему, отражающую процесс ее выделения.

2. Даны растворы глюкозы и сахарозы. Как распознать ихопытным путем? Составьте план работы. Опишите предполагаемые наблюдения и подтвердите их уравнениями реакций.

3. Массовая доля крахмала (С 6 Н 10 О 5 ) n в картофеле составляет20%. Какую массу глюкозы можно получить из картофеля массой1620 г?

1. Каковы области применения сахарозы и глюкозы?

2. Даны растворы глицерина и сахарозы. Как распознать ихопытным путем? Составьте план работы. Опишите предполагаемыенаблюдения и подтвердите их уравнениями реакций.

3. Какой объем углекислого газа (н. у.) образуется при спиртовом брожении глюкозы массой 250 г, содержащей 4% примесей?

1. Как классифицируют углеводы?

2. Даны: раствор сахарозы и формалин. Как распознать ихопытным путем? Составьте план работы. Опишите предполагаемыенаблюдения и подтвердите их уравнениями реакций.

3. Какую массу шестиатомного спирта сорбита можно получитьпри восстановлении глюкозы массой 1 кг? Массовая доля выходасорбита составляет 80%.

1. Напишите уравнения реакций, при помощи которых можноосуществить следующие превращения: крахмал → глюкоза → этиловый спирт → уксусноэтиловый эфир.

2. Каковы области применения крахмала и целлюлозы?

3. Какую массу этилового спирта можно получить из еловыхопилок массой 100 кг, содержащих 57% целлюлозы?

1. Напишите уравнения следующих реакций с участием целлюлозы: а) гидролиза; б) горения; в) нитрования избытком азотнойкислоты. Дайте названия образующимся веществам.

2. Как доказать опытным путем, что картофель и белый хлебсодержат крахмал? Составьте план работы и опишите предполагаемые наблюдения.

3. Какую массу глюкозы можно получить из крахмала массой200 г, содержащего 5% примесей, если массовая доля выхода составляет 95%?

1. Напишите уравнения реакций, при помощи которых можноосуществить следующие превращения: крахмал → X → Y → уксусная кислота. Укажите названия веществ X и У.

2. Укажите, остатками молекул, каких моносахаридов образованы молекулы сахарозы, крахмала и целлюлозы.

3. Какая масса глюкозы получится из картофеля массой 252 кг,в котором массовая доля крахмала составляет 25%, если массоваядоля выхода глюкозы составляет 90%?

1. Из древесины можно получить как метанол, так и этанол. Составьте схему, отражающую получение этих спиртов. Где это возможно, напишите уравнения реакций.

2. Чем отличается строение крахмала от строения целлюлозы?

3. При гидролизе древесины массой 260 кг, массовая доля целлюлозы в которой составляет 50%, получили глюкозу массой40 кг. Вычислите массовую долю выхода глюкозы (в %).

Спирты, альдегиды, карбоновые кислоты, углеводы

(экспериментальные и расчетные задачи)

Пользуясь нижеприведенной таблицей, составьте план решения задачи 1 своего варианта. Опишите наблюдения и приведите необходимые уравнения реакций.

1. В четырех пробирках под номерами находятся растворы: сахароза, мыло, муравьиная кислота и формалин. Распознайте эти вещества опытным путем. Составьте план решения и опишите наблюдения.

2. Какая масса пропилата натрия образуется при взаимодействии пропанола-1 массой 30 г с натрием массой 9,2 г?

1. Выданы 4 склянки с веществами. В одной — этиловый спирт,в другой — раствор глицерина, в третьей — раствор глюкозы, в четвертой — раствор уксусной кислоты. Определите опытным путем,в какой склянке, какое вещество содержится. Составьте план решения и опишите наблюдения.

2. Какое количество вещества формальдегида содержитсяв растворе объемом Зли плотностью 1,06 г/мл, массовая доля

СН 2 О в котором равна 20%?

1. В четырех пробирках под номерами находятся: раствор ацетата натрия, крахмальный клейстер, этиленгликоль, раствор муравьиной кислоты. Распознайте эти вещества опытным путем. Составьте план решения и опишите наблюдения.

2. Какая масса кислоты и спирта необходима для полученияуксуснометилового эфира массой 29,6 г, если массовая доля его выхода составляет 0,8?

Ответ: 30 г, 16 г

1. Выданы 4 колбы с веществами. В одной — раствор глюкозы,в другой — уксусный альдегид, в третьей — раствор глицерина,в четвертой — раствор стеарата натрия. Определите опытным путем, в какой колбе какое вещество содержится. Составьте план решения и опишите наблюдения.

2. Какая масса глюкозы потребуется для получения 11,2 л(н. у.) этилена, полученного в результате двух последовательныхпроцессов — спиртового брожения и дегидратации образующегосяспирта? Выход этилена составляет 50%.

1. Какую массу чистого этилового спирта необходимо взять для получения 37,4 г этилацетата, если массовая доля выхода эфира составляет 85%?

2. В результате взаимодействия 23 г муравьиной кислоты с метиловым спиртом получили 24 г сложного эфира. Вычислите массовую долю выхода эфира.

3. Найдите молекулярную формулу сложного эфира, содержащего (по массе) 54,4% углерода, 36,4% кислорода и 9,2% водорода. Относительная плотность его паров по водороду равна 44. Напишите структурные формулы всех сложных эфиров, отвечающих этой молекулярной формуле.

Ответ: С 4 Н 8 О 2

4. При взаимодействии 4,8 г метанола и 7,2 г уксусной кислоты получили 7,4 г сложного эфира. Рассчитайте массовую долювыхода эфира.

5. Какая масса этилацетата образуется при взаимодействии32 г уксусной кислоты с 56 г этилового спирта, если массовая доля выхода эфира составляет 80%?

6. Какая масса жира потребуется для получения 36,8 г глицерина (путем щелочного омыления), если принять, что жирпредставляет собой чистый тристеарат и массовая доля омыления жира составляет 80%?

7. Какой объем водорода (н. у.) расходуется на превращениежира (триолеата) массой 5 кг в твердый жир, если объемная доля производственных потерь водорода составляет 8%?

8. Какой объем оксида углерода (IV) (н. у.) выделится приспиртовом брожении глюкозы массой 36 г, если массовая доляпримесей в ней составляет 5%?

9. При спиртовом брожении глюкозы получили 230 г этилового спирта. Какой объем (н. у.) оксида углерода (IV) выделилсяпри этом?

10. Какая масса глюкозы подверглась спиртовому брожению, если при этом выделилось столько же оксида углерода (IV)(н. у.), сколько его образуется при полном сгорании 16 г метилового спирта?

11. Какую массу сахарозы нужно подвергнуть гидролизу,чтобы из образующейся при этом глюкозы получить 27 г молочной кислоты, если молочнокислое брожение протекает с выходом 50%?

12. Массовая доля крахмала в клубнях картофеля в среднемсоставляет 24%. Какую массу глюкозы можно получить из картофеля, выращенного на площади 15 га, если урожай с 1 га составляет 285ц? Массовая доля выхода глюкозы составляет 90%.

13. Какую массу этилового спирта можно получить из древесных опилок массой 200 кг, содержащих 55% целлюлозы? Массовая доля выхода на каждой стадии производства составляет 60%.

Итоговая по темам

1. Составьте уравнения реакций получения сложных эфиров:уксуснобутилового, муравьинопропилового, триолеина. Укажитеусловия течения реакций.

2. Чем отличается по характеру образуемых продуктов способ омыления жиров чистой водой от омыления жиров щелочами? Ответ подтвердите соответствующими уравнениями реакций.

3. Какие виды брожения глюкозы вам известны? Составьтеуравнения реакций и назовите полученные вещества.

4. Какая масса кислоты и спирта необходима для полученияуксуснометилового эфира массой 59,2 г, если массовая доля еговыхода составляет 80%?

Ответ: 60 г, 32 г

1. Как из ацетилена получить уксусноэтиловый эфир? Напишите уравнения реакций и укажите условия их протекания.

2. Мыло в кислой среде теряет моющие свойства. Объяснитеэто явление и подтвердите его уравнением реакции.

3. Охарактеризуйте строение и химические свойства целлюлозы. Составьте уравнения соответствующих реакций. Назовитеобразующиеся вещества.

4. Какую массу глюкозы можно получить из крахмала массой 81 г, если массовая доля выхода составляет 0,75?

1. Какие соединения образуются в результате щелочного гидролиза: а) бутилового эфира масляной кислоты; б) пропиловогоэфира муравьиной кислоты; в) тристеарина? Напишите уравнения реакций и назовите образующиеся вещества.

2. Объясните, почему в жесткой воде моющая способность мыла снижается. Ответ подтвердите, соответствующими уравнениями реакций.

3. Дайте характеристику крахмала как высокомолекулярного продукта. Охарактеризуйте его химические свойства.

4. Какую массу этилового эфира муравьиной кислоты можнополучить из кислоты массой 23 г и спирта массой 46 г? Выходэфира равен 80%.

1. Изобразите структурные формулы сложных эфиров состава С 4 Н 8 О 2 (четыре изомера) и назовите их.

2. Напишите схемы получения сложного эфира глицерина,образованного: а) пальмитиновой кислотой; б) олеиновой, масляной и стеариновой кислотами.

3. Напишите уравнения реакций окисления и восстановленияглюкозы. Назовите полученные вещества. Наличие какой функциональной группы в молекуле глюкозы дает возможность провести эти реакции?

4. Какую массу этанола можно получить при брожении глюкозы массой 40 г, содержащей 2% примесей?

По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Учебно-методическая разработка урока химии в 10 классе. В ходе урока рассматривается подробная классификация углеводов, расскрываются их физические и химические свойства, способы получения , применени.

Презентация к уроку биологии 10 класс.

Урок с применением интерактивного метода ТРКМЧП – технология развития критического мышления через чтение и письмо.

Урок химии в 10 классе в виде мультимедийной презентации. Цель: сформировать представление об углеводах, познакомиться с их разнообразием, классификацией, ролью в природе и значением в жизни человека.

Данный урок проводится в конце первого полугодия второго года изучения органической химии, в процессе изучения темы «кислородсодержащие органические соединения». Обучение.

Презентации к урокам по теме углеводы. Первая содержит материал о классификации углеводов, классификации и свойствах моносахаридов. Вторая - свойства ди- и полисахаридов. Каждая презентация запакована.

Конспект урока естествознания для 6 класса к учебнику "Физика. Химия 5-6 класс" ,вторы Гуревич А.Е., Понтак Л.С., Исаев Д.А.