Изумительный морковный торт - призёр журнала "Приятного аппетита", издательского дома "Бурда"
Этот торт не остался незамеченным на конкурсе, который проводил журнал «Приятного аппетита».
Воздушный, легчайший десерт.
Никто не догадается, что у вас на столе овощной торт.
Морковь прекрасно маскируется и растворяется в процессе выпечки, придавая торту аромат и утончённую сладость лёгкого десерта.
Растереть размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавить натёртую на крупной тёрке морковь, корицу, изюм, нарезанное на кубики яблочко и вбить по одному яйца, хорошенечко всё вымешивая. В последнюю очередь понемногу добавить муку и разрыхлитель.
(Если использовать растительное масло, то сперва взбить яйца с сахаром, а затем, не переставая взбивать, влить масло, потом добавить морковь, муку, корицу, разрыхлитель, изюм.)
Застелить пергаментной бумагой круглую форму (26 см), смазать маслом. Вылить в неё тесто.
Выпекать при средней температуре до готовности. Проверять можно деревянной лучинкой - если сухая, значит готово!
Достать из духовки. Дать остыть. Торт очень вкусен и в таком виде.
Но для праздничных мероприятий готовлю торт с кремом.
Взбить хорошенечко сметану. Когда объём увеличится раза в два, добавить сливки, продолжать взбивать, подсыпая сахар. Разрезать торт, промазать кремом, пересыпая орехами.
Этому торту совсем не требуется времени для пропитки. Можно есть в этот же день.
После холодильника (в случае, если у вас остался кусочек) свежести не теряет.
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
Татьяна Вторник, 17 Февраля 2009 г. 13:52 #Хороший рецепт, спасибо!
Инна Комарова Вторник, 17 Февраля 2009 г. 17:00 #И Вам, большое спасибо за отзыв. Заходите.
logkoi po stoly Среда, 18 Февраля 2009 г. 13:02 #надо у мамы спросить, сколько раз она в меня подобную гадость запихивала! У вас тайный заговор? Накормим планету морковкой?
с другой стороны, я бы от такого тортика не отказался- очень вкусно смотрится
Инна Комарова Среда, 18 Февраля 2009 г. 13:21 #logkoi po stoly!
Если у Вас не сложились отношения с морковкой, как у многих людей с манной кашей, которую они в детстве просто-напросто переели, это не значит, что надо все блюда с этим продуктом обзывать гадостью.
Подарите этот рецепт своей любимой или мамуле на 8-е марта, они приготовят и Вы увидите, вернее почувствуете, как Вы не правы и не справедливы.
logkoi po stoly Среда, 18 Февраля 2009 г. 13:54 #"Никто не догадается, что у вас на столе овощной торт." Простите, если обидел, но это ваши слова. это обман! вот я себе и представил. я же сказал, что аппетино смотрится и я бы его сьел! Вот женщины! Лишь бы к чему прицепится! Простите, если обидел
Meryl Среда, 18 Февраля 2009 г. 14:25 #Да, смотрится не просто аппетитно, а даже, я бы сказала, шикарно! Инна, брависсимо!
Вот только не пойму, чем тортец украшен - физалис, что ли?
Инна Комарова Среда, 18 Февраля 2009 г. 20:40 #logkoi po stoly!
Боже упаси, ну ни граммулечки не обидели. Просто я попыталась объяснить доступными мне средствами(сравнениями) что в данном рецепте морковочка полностью растворяется в процессе выпечки и ни капельки не ощущается в готовом конечном результате. Вот и всё. Никакого обмана нет. Просто непонятки. Теперь, думаю, всё ясно и понятно.
Да я и не умею обижаться и не на что. Вы имеете полное право не любить этот овощ. Всё правильно. У каждого есть любимые и не любимые продукты. И это нормально. Мир! Да?!
Инна Комарова Среда, 18 Февраля 2009 г. 20:44 #Нет, это не физалис, это такая карликовая колумбийская морковка. Моя подружка живёт в Колумбии, её муж колумбиец, она испекла мой тортик, влюбилась в него и с благодарностью прислала фотки. Я и решила вам их показать, ибо они прекрасно отражают действительность.
katrin Четверг, 19 Февраля 2009 г. 10:40 #А мне понравилось.
Juss Четверг, 19 Февраля 2009 г. 13:06 #Спасибо за рецептик! Вот что получилось
Инна Комарова Четверг, 19 Февраля 2009 г. 13:17 #Шикарный тортик получился! Настоящая лесная сказка! Великолепная работа! Ювелирная! ОДНИ РОЗОЧКИ ЧЕГО СТОЯТ. Я восторге! Прошу мастер-класс по морковным розочкам.
Ой, как я рада, что тебе понравился тортик.
На здоровье тебе и твоим близким.
А где же лакомый кусочек?
Нельзя ли поделиться, как тебя зовут? А то по нику как-то неудобно обращаться.
Инна Комарова Четверг, 19 Февраля 2009 г. 13:19 #Пользуйся, на здоровье!
Катерина Четверг, 22 Июля 2010 г. 09:57 #Я обязательно приготовлю!мне очень понравился рецепт
Mary Суббота, 11 Сентября 2010 г. 20:55 #Мне про этот тортик рассказывали, я даже специально искала журнал «Приятного аппетита», а нашла у вас. Спасибо за рецепт!
tata Суббота, 13 Ноября 2010 г. 11:45 #не надо говорить людям гадости, ведь вкусы у всех разные
TATA Суббота, 13 Ноября 2010 г. 11:51 #извините, если что-то не так сказала, я только учусь. Вышла на пенсию, только жить начинаю, как почтальон Печкин! Ура!
Анастасия Пятница, 04 Февраля 2011 г. 14:12 #Скажите, пожалуйста А какого объема у вас чашка? От этого, наверняка, тоже многое зависит.
Вера Четверг, 21 Апреля 2011 г. 11:18 #Вы издеваетесь, какая карликовая морковь? На фотографии физалис!
тома Суббота, 20 Августа 2011 г. 20:04 #спасибо за рецепт. хотелось только добавить что это национальное лакомство американцев только Ингредиенты немножко другие,когда первый раз предложили отказалась ))) а сейчас любимое лакомство.спасибо еше раз удачи и всех благ вам
Жужа Вторник, 30 Августа 2011 г. 21:51 #ФИзалис в Латинской Америке называют перуанской вишней, у него вообще полно названий. А на самом деле это родственник паслена и томата
Vitolina Суббота, 24 Марта 2012 г. 10:55 #A Vi uvereni, 4to v krem ne nado klastj ni gramma caxapa?
Маруся Понедельник, 26 Марта 2012 г. 19:00 # Анаит Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 17:28 #Торт очень вкусный и красивый,спасибо за рецепт,но я в крем добавляла сахар.
Harry Пятница, 08 Июня 2012 г. 15:00 #Всё прекрасно!Спасибо!!Но прмерно такое же я знаю..сметана 200 г.масло 200 гр.2 яйца.1 ч.л. соды..и остальное-кто во что горазд..в 50 годы не было ни разрыхлитей..ни т.пр..а сейчас.
Людмила Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 11:04 #Много раз делала морковные тортики,вкус замечательный и выглядят пышно и аппетитно.Мужу не сказала,что там морковь,смел махом!Так же поступаю и с другими продуктами,которые муж так сказать не любит с детства.Уплетает все,главное уметь приготолвить.За рецепт спасибо,удачи!
tati Суббота, 24 Ноября 2012 г. 18:38 #Спасибо за рецептик,делала без крема,получилось очень вкусно,даже детям понравилось
нина Среда, 28 Ноября 2012 г. 21:37 #Спасибо, чудесная выпечка!
ГРЕТТА Среда, 26 Декабря 2012 г. 02:07 # надежда Суббота, 26 Октября 2013 г. 14:41 # Светлана Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 10:43 #Сейчас испекла этот торт, вернее пирог, т.к. крем не делала. Вкус разочаровал.
Очень жирно, 3/4 ст. слив. масла - это 200г. Морковь не растворилась, несмотря на мелкую терку. Попробую повторить уменьшив масло вдвое, если не получится лучше больше готовить не буду.
Светлана Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 10:45 #А еще он очень долго пропекался и стал совсем коричневый со всех сторон (пекла в силиконе) и блестящий.
Галина Среда, 18 Декабря 2013 г. 22:19 #Не написано, при какой температуре и сколько по времени печь
Полина Среда, 12 Марта 2014 г. 21:24 #Скажите пожалуйста хотябы примерное время выпекания, и температуру?
Маруся Пятница, 14 Марта 2014 г. 13:44 # Vitolina Четверг, 27 Марта 2014 г. 12:59 #Интересно, сколько калорий в этом "легчайшем" тортике?
Татьяна Суббота, 26 Июля 2014 г. 19:59 #Большое спасибо! Для нас с дочкой этот тортик стал историческим, поскольку это был первый торт, в приготовлении которого она принимала активное участие (ей 2 года 8 мес.). Я всегда выбираю здоровые рецепты, а потому мой ребенок фанат всего здорового - ей очень понравилась идея с морковкой в ее торте! Мы сделали пошаговый фотоотчет и в конце - счастливая детская мордашка Спасибо! Крем, конечно, "добротный", но раз в год можно В остальные разы - лучше, наверное, как пирог кушать По поводу температуры - сначала я поставила 180, а потом уменьшила до 160, побоялась, что подгорит, и не зря. По поводу времени ничего не могу сказать, я по запаху поняла, что торт выпекся, для уверенности проверила и зубочисткой, но обычно на запах и глаз не ошибаюсь. Обычно такие тортики пекутся минут 40-50.
sqquirrell Суббота, 20 Декабря 2014 г. 13:57 #у меня похожая ситуация! морковь не пропеклась, но это не самое страшное, ее не видно и по-вкусу не заметно. а вот с маслом явный перебор!! я использовала растительное. и весь пирог начал горчить! чувствовалось именно масло! в следующий раз буду уменьшать его количество в 3 раза или искать альтернативу!
ежи Среда, 07 Января 2015 г. 21:44 #Слишком жирный, у меня почти не поднялся. Масла многовато
Елена Четверг, 19 Февраля 2015 г. 07:46 #Бесподобный рецепт. большое спасибо, тортик просто восхитительный!
Нютка Пятница, 27 Марта 2015 г. 00:31 #Любимый на 8 марта подарил соковыжималку, чтобы я могла сама готовить морковный сок, жима выходит очень много, а выкидывать его естественно жалко. Наткнулась на этот рецепт, готовлю вот уже второй раз. От пропорций стараюсь не отступать, выходит по-разному (смотря сколько жима), но уж точно не плохо. Для тех у кого не получается: во-первых, потрите на мелкой терке морковь, во-вторых, масло сливочное, в-третьих, я ставила духовку на 150* (лучше дольше подождать, чем он пропечется неравномерно и будет похрустывать тертая морковь) и выпекать около 70-90 мин. Готовность так же проверяю зубочисткой по центру и с краю. Буду готовить его и дальше! Спасибо автору за рецепт, близкие довольны) выглядит не очень презентабельно, но я особо не замарачиваюсь относительно красоты, т.к долго он всё равно не хранится, уходит моментально!)
Зайка_Мишка Суббота, 10 Октября 2015 г. 12:11 #Очень вкусно! Понравилось мужу и друзьям, спрашивали рецепт. Готовится просто и быстро. Спасибо.
Зайка Воскресенье, 17 Января 2016 г. 15:03 #Вксусный торт, спасибо!
Екатерина Воскресенье, 24 Января 2016 г. 20:03 #Первый сделанный мной тортик в моей сознательной жизни! Ооочень вкусный, просто супер. Только у меня получился очень жидкий крем. Что я сделала не так?
Анастасия Суббота, 20 Февраля 2016 г. 14:09 #Отличный рецепт, все получилось, родные уминали за обе щеки!Уже несколько лет это мой любимый десерт, однако далеко не в каждом ресторане его подают вкусным, где-то суховат, где-то был приторным. в общем, захотелось сделать самой, и не прогадала! Огромное спасибо от всей нашей семьи! (делала на сливочном масле, морковь терла довольно мелко, еще добавила цедру апельсина).
Елена Вторник, 12 Апреля 2016 г. 22:37 #Очень вкусный тортик! Вчера пекла, все довольны, даже доча двухлетняя с удовольствием кушала) Завтра планирую повторить! Позвала гостей на тортик, надеюсь и второй раз получится такой же чудесный!)Масло брала растительное, вместо разрыхлителя - 0,5 ч.л. соды. И орехи, наверное, добавлю прямо в тесто.Спасибо за рецепт!
Ди Пятница, 12 Августа 2016 г. 15:08 #Какой консистенции должно быть тесто?
Елена Суббота, 12 Ноября 2016 г. 19:01 #Народ попробуйте в морковный тортик не дожить масло, оно там не надо.всеравно будет вкусный.можете морковь на тыкву заменить, будет круто и вкусно.
Tenq Пятница, 18 Ноября 2016 г. 15:29 #это такая карликовая колумбийская морковка.
Это физалис. Вы на ботву посмотрите,разве это морковка.
Дарья Вторник, 29 Ноября 2016 г. 16:42 #Здравствуйте! Очень понравился Ваш рецепт, но можно вопрос? Мне не совсем понятен момент с сливочным маслом. Сколько его брать в граммах? Или так и измерять, сначала в стакан, а потом уже в миску?
А морковные тортики реально очень вкусные! Гости на нашей с мужем свадьбе до победного не хотели верить что торт с морковкой Теперь хочу научиться сама печь его.