Поделитесь своим меню на праздничный стол. Только те, у кого ограниченный бюджет.
Новый год приближается. А настроение все хуже. Очень хочется приготовить что-то вкусное. а не то, что едим каждый день. Но очень, очень туго сейчас с финансами. Гостей никаких. Я, дочка, сын (если отпустят в увольнение), папа. Что можно приготовить интересное, но в тоже время не дорого? Если сына не отпустят, будет немного легче. А вот если все-таки сын будет, аппетит у солдатика ого-го..да и разнообразием хочется порадовать.
Опубликовано 20 декабря 2015, 21:27
326 комментариев
PUSTUNCHIK 20 декабря 2015, 21:30
Alfiya 20 декабря 2015, 21:36
Почитала. Тема немного не о том. Там о планах, а не о меню.
zenechka 13 декабря 2016, 14:08
Девоньки, попробуйте - салат вкусняшка. Я не люблю морскую капусту, но в этом салате очень вкусно.
zenechka 13 декабря 2016, 14:11
Этот салат я делала на свадьбу, были все в восторге от него. По 200 г: морская капуста, кальмары, крабовые палочки и морковь по-корейски (покупаю в АТБ или на рынке готовую). Заправить майонезом и все. Я называю этот салат "Морской". Кто попробует - не пожалеет.
Tatyana 20 декабря 2015, 21:38
400 гривен вместе с подарками. не реально.
Golubo4ek 22 декабря 2015, 08:54
Яна, если гривен больше нет, то очень реально. Подарки символические, меню из этой темы и праздник удался. Всех с наступающим.
Я была в этой шкуре,это очень тяжело.Сейчас трудно вложиться в 200 гривен чисто на ребёнка,игрушка,конфеты,а накормить кого-то,так я не представляю.Хотя тоже приходилось выкручиваться.Но главное настроение.Вот у меня мамуля спец в таких вопросах,она из ничего сказку сделает))
Julka 20 декабря 2015, 21:40
Мариновані печериці (1-й рецепт) http://malinkablog.ru/kulinariya/marinovannye-shampinony-bystrogo-prigotovleniya.html
Alfiya 20 декабря 2015, 21:43
Это я сделаю. Люблю. И вкусно. И самой делать не так дорого.
Iriska 20 декабря 2015, 21:43
Консервы рыбные любите? Сардины в масле? Если да, напишу рецепт гренок. Просто, много и вкусно.
Nika_Natali 22 декабря 2015, 14:36
пару раз пробовала делать котлеты не из филе, брала четверть и срезала всю мякоть, - намного сочней выходит.
Nika_Natali 22 декабря 2015, 15:28
забыла сказать грудки 2-3 шт средние-крупные
Abetka_888 22 декабря 2015, 22:41
Lalii 20 декабря 2015, 21:46
У нас, когда туго было с финансами на Н.Г, я поступила так, те же салаты, к которым привыкли- оливье, шуба и т.д- просто оформила красиво. Шуба была в форме змеи, с чешуёй, с глазами. Оливье в форме рыбы. Печеночный тортик в форме ёжика.Спекла медовик и оформила в виде часов. А на горячее уже по бюджету, хоть пюре на гарнир иглавное блюдо фаршированная курица, либо котлетки с консервы))
anges_Marquis 20 декабря 2015, 21:50
Вы меня опередили, пока я писала. ++++++
Vetachka 20 декабря 2015, 22:15
Esfir 20 декабря 2015, 21:47
Мне очень нравится бунито и свинное сердце-салаты.
Esfir 21 декабря 2015, 23:24
http://idealnaja.ru/pitanie/salaty/salat-bunito/ Только я сыр не на терку а маленькими квадратиками 0,5/0,5 см примерно. И морковку отжимаю от сока.
JuliaAmalia 22 декабря 2015, 00:16
Natali1987 22 декабря 2015, 17:46
Я теж буду готувати Бунито
anges_Marquis 20 декабря 2015, 21:48
А наше время в любом случае блюда не на каждый день будут дорого. Разве счастье в еде? Главное, чтобы семейный комфорт и уют, тепло, близкие и любимые рядом. Помню были времена, что на НГ у нас было оливье, холодное, картошка, мясо и мандарины, конфеты. И это был шик прям:) откладывали целый месяц с бабушкой на мивине сидели:( образно:) недавно закрывала на 7 человек меню без наворотов ушло 2000. так что если у Вас 500грн, то одно из двух, дорогое но по чуть или много, но обычных блюд, курочка, селедочка, шампусик, оливье, фрукты, картошечка. Все это можно просто украсить по-особенному.
Irchik 22 декабря 2015, 09:01
Хочу поделиться рецептом скумбрии "копченой". Выходит дешевле и намного здоровее, чем магазинная. Про вкуснее вообще молчу. Только немного повозиться нужно с самой рыбой. Итак, ее нужно хорошенько помыть и убрать внутренности, голову. Затем совсем просто. Натираю ее солью, перцем, измельченным чесноком, прованскими травками и подсолнечным маслом - и сверху, и внутри. Можно добавить лимонный сок, это по вкусу, я не люблю. После этого на сутки в холодильник, чтобы замариновалась. Перед подачей на стол вынимаю и в духовку под фольгу. За 5-10 минут до готовности фольгу снимаю, чтобы образовалась румяная корочка, которая как раз и дает эффект копчености. Рыба обалденная! Меня подруга научила. Рецепт простой совсем. И в интернете гуляет. Но очень вкусно!
Евгения 22 декабря 2015, 10:01
Lubthik 22 декабря 2015, 21:47
:-) подскажите насколько времени ставите в духовку?
Katusha 20 декабря 2015, 21:54
Варите холодец, сейчас хорошую голяшку можно купить около 50 грн и мужикам без мяса никак, печеночный тортик тоже бюджетный,если есть маринованые грибочки- салат "лесная быль", если нету. можно сделать из сердца, ну и как вариант тот же винегрет. Картошечку отварить, рулетик с лаваша сделать с какой-то начинкой, нарезочку и фрукты.
Nika_Natali 22 декабря 2015, 15:31
я делаю проверенным способом не одним нашим поколением в роду, вымачивать в молоке или в воде, даже свиная печень получается очень мягкой
oksanka33 22 декабря 2015, 18:41
ElleNochka, вот мой рецепт: беру сырую печенку и в блендере перемалываю. высыпаю в кастрюльку, добавляю 3 яйца сырых, соль, перец по вкусу, приблизительно 1 стакан молока, 1-2 лука (тоже в блендере измельчаю) и приблизительно горсть муки. Все это миксером сбиваю. В конце добавляю 0,5 ч.л.соды, сахар (приб.0,5 ст.л.). Должно получится, как жидкая сметана. Перемешать. В конце добавила подсол.масла. И можно выпекать. На сковородку я масло могу вообще не лить, так как добавила его уже в мой "фарш", но на первую сковороду для первого блина немного советую налить. Но, тут есть маленькое дополнение: я всегда после первого блина, пробую его, может, чего-то не хватает, а может, он слишком тонкий или толстый, тогда я в зависимости от того, чего хочу добиться (тоньше или наоборот), добавляю либо еще молоко, либо муку.
Monica 27 декабря 2015, 13:48
Я никогда раньше не делала печеночный торт, а по рецепту в программе "Все буде добре" (найдите в интернете, там все пошагово рассказывают) сделала сыну на день рождения все получилось, там главная изюминка адыгейская соль (они рассказывают как ее готовить), но по граммах как они указывают мне показалось многовато, я просто посолила по вкусу и все ОК. Торт получился супер, все гости до сих пор вспоминают. Майонез можно покупной можно самому, но тоже аккуратно с солью.
Irinka 20 декабря 2015, 22:03
Печеночный торт, картошка с крылышками в рукаве, оливье, греночки с сардинами, и себе легкий капустный салатик. Консервация, фрукты
Nika_Natali 21 декабря 2015, 09:21
я куриную в салат или в сметане делаю
lolatiny 21 декабря 2015, 10:47
печеночный торт делаю из свинной печенки результат и вкус отличный, печеночный паштет из разных видов печенки нежный и вкусный, всегда делаю немного на праздники.
iryna_b 24 декабря 2015, 22:20
я вымачиваю печень-стоит в холодильнике целую ночь в молоке. горичи нет совсем
aleksana 20 декабря 2015, 22:13
Я сегодня утром пробежалась по магазинам, ашан в том числе, там как раз много акций на продукты, так что реально скупиться по дешевке:)
aleksana 21 декабря 2015, 20:05
Все равно, даже с поднятыми ценами, когда в Ашане я рис вчера за 14, а в родном городе сегодня за 26- у меня слов культурных не остается
lukum 21 декабря 2015, 21:48
в АТБ 23 ,00 десяток.
Irina__T 21 декабря 2015, 22:11
у нас домашние 35-40
aleksana 20 декабря 2015, 22:14
На сладкое посмотрите рецепт пляцка утренняя роса, только ищите те варианты, где без излишеств ( маргарин вместо масла, например) и с заварным кремом. Достаточно экономный он получается и очень красивый:)
Alfiya 20 декабря 2015, 22:36
За сладкое я даже не думаю. У меня не едят ничего сладкого. В этом повезло)
Abetka_888 20 декабря 2015, 22:46
Abetka_888 20 декабря 2015, 22:46
MerliN 20 декабря 2015, 22:18
Мимоза ещё не плохой вариант.Особенно если есть консерва рыбная.Если нужно напишу рецепт
Вот с мивиной мне салаты тоже нравятся.
CaptainMorgan 22 декабря 2015, 18:26
Я смотрю майонез рулит с ним хоть сапог резиновый можно сьесть)))) Извините за иронию, просто читаю некоторые рецепты, мне за печень и желудок страшно)
Kartinko 26 декабря 2015, 00:25
майонез ток на праздник)а так маслицО да сметанкО))
danon 20 декабря 2015, 22:21 1
можно шубу сделать, печеночный тортик, салат из куриных сердечек, можно целиком курицу зажарить с картофелем, можно картопляников с мясом сделать и запечь в сметане в духовке, сытно и недорого, помню мама их делала в моем детстве))) сама их не делала оч ень очень давно, т.к. немного повозиться надо, яйца вареные нафаршировать с паштетом, если есть рыбная консерва, то мимозу сделайте, сытно для мужиков))). Помню еще мама жарила такие типа отбивных, мазала фарш на вафельный корж и накрывала другим, разрезала на треугольнички или квадратики (зависит от формы коржа) макала в яйцо и жарила, получается их много и не так дорого выйдет. думаю что-то можно выбрать : салатик +основное и гарнир+если есть соленья+ спечь бисквит или шарлотку с яблоками, просто украсить красиво.
Nika_Natali 21 декабря 2015, 07:41
На счет пенечков не прмню, а вот бублики делала пару месяцев тому, муж схруал за 15 минут ))) делала 2 протвня
OliOli 21 декабря 2015, 15:39
Я бублики часто делала до войны, бублики брала тм флора-малюк, а теперь их у нас нет, а другие или не раскисают хорошо, или распадаются(.
Yuliya_83 1 декабря 2016, 23:35
Ой, девушкки, а я и сейчас часто делаю бублики с фаршем и вафли с фаршем. Если кто вдруг не в курсе, могу рассказать как готовить.
esprance 20 декабря 2015, 22:22
Я когда-то делала запеканку из макарон на гарнир, очень просто и сытно 0,5 кило спагетти бюджетного отварить не до готовности(альденте) Прибл 5 яиц всбиваем, заливаем макароны, форму смазываем, выливпем смесь, сверху кусочек масла , запекаем мин 20 при 200 оС
Via 20 декабря 2015, 22:26
Зробіть крильця в пиві. Може, не дуже святково, але бюджетно і смачно, і доволі незвично в перші рази. В глибоку посудино кіло крил, склянку пива і будь-яких приправ трошки. На годинку в духовку, поки не википить вся рідина.
anges_Marquis 20 декабря 2015, 22:31
На закуску можно кольца лука в кляре, грибы в кляре, цветная капуста или сулугуни. Если есть консервы, то мимоза, это как раз то, что нужно:) крылья еще вкусно с медом и горчицей с картошечкой в духовке.
Kartinko 20 декабря 2015, 22:39
+++кольца очень вскусно!аж самой захотелось. лучше взять белый сладкий лук.
Orange_Orange 28 декабря 2015, 12:07
а рецептик? как делать эти кольца)))))
Viksya 20 декабря 2015, 22:38
Ищ бюлдетных блюд салат печенкин, очень вкусный, рецепт оисюда, найдете здесь. Там печень куриная полкило 22 грн это основной ингр. Потом любое заливное, холодец, выход большой. Делаю в пластиковых рюмочках на дно белый хрен с майонезом и желатином, выкладываю на блюдр цветочком, красиво. Лаваш и рулеты из него, с твердым сыром и коркйской морковкой, делаю сама. Яйца фаршированые со гпротеым паштетом или обычной луковой зажаркой в пюре перемолотой (вкус грибов) в коедитерский шприц и красиво оформить. Основное блюдо ленивая лазанья. Фарш, бешамель делаем сами и болоньезе тоже. Вместо листов идет лаваш квадратный. Получается у всех и всегда и тает во рту. Очень вкусные бутерброды брускеты на багете. Пару помидорок багет корешочек базилика. Это очень просто но безумно вкусно. Любим очень фасолевый салат. Простой и вкуснейший именно по праздничному! Фасоль 2 банки красная очень большой пучок укропа или два, майонез и сухарики 2 пачки флинт со сметаной и зеленью. На десерт моно сделать пудинг или тортик битое стекло или банановый домик. Без выпечки и вкусно тоже.
Kcenochka 21 декабря 2015, 01:51
а я в фасолевый еще банку горошка зел.конс. ложу и зубчик чеснока и зелень всякую и укроп и петрушку и пучрк зеленого лука ну и конечно фасоль смамая вкусная бондюэль
Brenda 28 декабря 2015, 15:31
А я сметану без сметанфикса делаю намного гуще с помощью соли. На дно кастрюльки кладу 3-4 ст.ложки соли. Сверху на кастрюльку ставлю друшлаг и накрываю его марлей и в эту марлю высыпаю сметану. И на ночь в холодильник. Соль вытянет всю воду и у вас получится очень густая сметана. Крем из такой сметаны никогда не потечет.
Irina__T 28 декабря 2015, 17:31
Kartinko 20 декабря 2015, 22:38
Салатик-мимоза с рисом. И не дорого и вкусно. Я допустим последнее время готовлю всякие "новые" салаты типа капрезе(помижор с моцарелой)а такие салаты сто лет не делала так мои на праздник за раз скушали. Можно грибы жаренные +много много лука жареного +плавленный сыр и чеснок. Тоже вкусно и не дорого. Крылышки поддерживаю! с медом горчицей и соевым соусом. ммм..и не дорого.
Kartinko 21 декабря 2015, 10:13
Лук можно не 2 на 2 а 1 на1 . что то я Загнула
Iriska 21 декабря 2015, 21:18
Уже сегодня утром завтраками таким салатом. Я почти угадала как и чего :) Вкусно , спасибо за рецепт! На праздник теперь лук правильно нарежу и обжарю :)
Kartinko 21 декабря 2015, 21:57
Ой)))я рада что кому то пригодилось))))
Kartinko 20 декабря 2015, 22:41
Еще можно днестр салями капуста и майонез с горошком
Iriska 20 декабря 2015, 22:45
Ещё салат напишу, уже писала его в какой-то теме. Филе куриное отварить, мелко порезать, добавить большую пачку сухарико "Флинт сметана с зеленью" и баночку кукурузы. Заправить майонезом. Люблю его свежим, чтоб сухарики ещё хрусталь :) Но и на второй день домашние едят :)