Болгарский шопский салат – классический рецепт с брынзой

Шопский салат получил свое название по названию группы этнических болгар, проживающих на западе страны, а также в Македонии и Сербии, Черногории.

Это салат практически из тех же овощей, что и греческий салат. Своеобразие и неповторимость вкуса ему придает болгарский рассольный сыр сирене. В Румынии такой сыр называют брынзой, поэтому в европейской кулинарии шопский салат получил распространение в рецептурах, где сирене заменен именно на брынзу.

Сыр сирене имеет несколько сортов, поэтому вкус блюд, имеющих общее название «Шопский салат» может очень сильно отличаться.

Шопский салат готовится исключительно из свежих овощей. Поэтому он не только чрезвычайно вкусен, но и полезен.

Основа шопского салата – томаты и огурцы – настолько универсальна, что дает возможность разнообразить блюдо введением различных ингредиентов. Например, мясных. Есть рецепты, в которых используют отварной картофель.

На родине, в Болгарии, шопский салат подают как закуску к местным алкогольным напиткам. Однако, этот салат великолепно справляется и с ролью основного блюда. Его включают в свои рационы те, кто придерживается различных диет. Вкусный салат получил распространение по всему миру. Естественно, что это вызвало появление многообразных вариантов. Приведем рецепты наиболее вкусных.

Как приготовить шопский салат — 15 разновидностей

1. Салат шопский по-болгарски
2. Шопский салат по-сербски
3. Шопский салат с лимоном
4. Шопский салат с фетой и запечённым перцем
5. Салат шопский с курицей
6. Шопский салат традиционный
7. Шопский салат с грибами
8. Быстрый шопский салат
9. Простой шопский салат
10. Шопский салат по-македонски
11. Шопский салат с баклажанами
12. Шопский салат без лука
13. Шопский салат с языком
14. Шопский салат с зеленым горошком
15. Салат шопский по-домашнему

Салат шопский по-болгарски

В этом традиционном салате овощи не перемешивают, а размещают слоями, так, чтобы цвета слоев повторили последовательность цветов болгарского национального флага.

Ингредиенты:

• Томаты – 100 гр.
• Огурцы – 100 гр.
• Перец болгарский красный – 1 шт.
• Перец болгарский зеленый – 1 шт.
• Лук – 50 гр.
• Брынза — 50 гр.
• Петрушка – 20 гр.
• Оливковое масло – полторы ложки столовых
• Соль морская, любимые специи – по предпочтению
• Сок лимонный – полторы ложки столовых
• Маслины – 50 гр.

Приготовление:

Огурцы нарезают полукруглыми дольками. У томатов удаляют плодоножки, нарезают маленькими дольками.

Перцы шинкуют соломкой.

Подготовленные овощи перемешивают, заправляют лимонным соком и оливковым маслом, добавляют любимые специи.

Маслины нарезают тонкими кольцами, петрушку рубят и выкладывают поверх салата.

Посыпают натертой брынзой.

С орехами и огурцами

Этот простенький салатик пользуется огромной популярностью далеко за пределами своей исторической родины. Он отличается приятным вкусом и легким свежим ароматом. А особую изысканность ему придает пикантная сметанная заправка. Чтобы быстро приготовить для себя и своих близких настоящий болгарский салат из огурцов, вам потребуется:

• 100 г грецких орехов.
• 2 свежих огурца.
• 3 дольки чеснока.
• Укроп, соль, сметана, сушеный чили и молотый перец.

Вымытые огурцы нарезают кубиками и отправляют в салатник. Туда же высыпают очищенные орехи и специи. Напоследок все это дополняют заправкой, сделанной из сметаны, рубленого укропа и толченого чеснока. Готовый салатик перемешивают, прикрывают крышкой и на час убирают в холодильник.

Шопский салат по-сербски

Введение в рецептуру острого перца делает этот вариант шопского салата отличной возбуждающей аппетит закуской. Огурцы обязательно очищают от кожуры.

Ингредиенты:

• Огурцы – 3 шт.
• Томаты – 3 шт.
• Перец болгарский – 3 шт.
• Перец горький, зеленый – 1 шт.
• Каймак сербский – 150 гр.
• Лук – 1 шт.
• Уксус винный – ложка столовая
• Оливки, зелень – по предпочтению
• Масло оливковое – 35 мл.

Приготовление:

Перец нарезают небольшими ломтиками. Кружками – огурцы и томаты.

Горький перец, зелень, лук – шинкуют.

Подготовленные овощи, влив уксус и добавив специи, перемешивают.

Поверх выкладывают каймак и подают.

Сербский вариант «Балканской звезды»

Описание. В отличие от классического, сербский рецепт «Шопского» салата включает острый перец, который может сочетаться со сладким или вовсе его заменять. Огурцы обязательно очищаются от кожуры. Вместо сока лимона — винный, столовый уксус.

• три свежих огурца;
• три помидора;
• три болгарских перца;
• один горький перец зеленого цвета;
• брынза — 150 г;
• одна луковица сладкого сорта;
• одна столовая ложка уксуса;
• масло оливы — 35 мл;
• зелень, оливки;
• специи.

1. Нарезаем небольшими кружочками или ломтиками болгарский перец, помидоры, огурцы.
2. Мелко шинкуем зелень, лук, горький перец.
3. Смешиваем компоненты, заправляем специями и приправами.
4. Мелко нарезаем или крупно трем брынзу, посыпаем ею салат.

Часто подают к национальным мясным блюдам. Сербы любят добавлять вместо брынзы каймак (очень густые сливки). Российские хозяйки экспериментируют с подачей и используют для украшения не только маслины, но и виноград, кусочки киви, гранатовые зерна.

Шопский салат с лимоном

Приготовленный по этому рецепту салат – классический пример вкусной здоровой пищи.

Ингредиенты:

• Огурец – 2 шт.
• Томаты – 2 шт.
• Лук красный – 1 шт.
• Петрушка — пучок
• Перец болгарский – 1 шт.
• Масло оливковое – 50 мл.
• Лимон — ½ шт.
• Соль морская, смесь перцев – по вкусу
• Болгарская брынза – 125 гр.

Приготовление:

Овощи нарезают мелким кубиком.

Взбивают оливковое масло с соком лимона, солью и смесью перцев.

Перец запекают, очищают и нарезают квадратиками.

Брынзу натирают на крупной терке.

Подготовленные ингредиенты выкладывают слоями:

1. — брынза;
2. — лук;
3. — огурцы с петрушкой;
4. — лук;
5. — болгарский перец
6. — лук.

Перед подачей поливают заправкой.

Чтобы салат получился по-настоящему шопский – лук нужно выбирать сладких сортов.

Полезные советы и рекомендации

Шопский салат, как и любое другое национальное угощение, имеет определенные нюансы приготовления, без соблюдения которых полученное кушанье способно утратить свой уникальный колорит.

Создать действительно вкусную и полезную для здоровья еду помогут следующие рекомендации:

• отличительным принципом болгарской кухни является использование в салатах льняного или оливкового масел. Майонезный соус в составе рецепта можно встретить в аутентичных блюдах крайне редко;
• болгарский сладкий перец рекомендовано иметь в зеленом и красном цветах;
• представленная закуска прекрасно комбинируется с гарнирами из мяса и рыбы. Эти же компоненты, как и многие другие (картофель, грибы, баклажаны, зеленый горошек), составляют самые разнообразные вариации угощения, способного удовлетворить вкус практически любого человека. Такая особенность объясняется тем обстоятельством, что Болгария — страна туристическая, в связи с чем местные повара заинтересованы в учете гастрономических пристрастий отдыхающих гостей;
• важное значение для правильного создания блюда имеет нарезка овощей. В одном случае таковой может стать оформление свежих плодов крупными ломтиками, которые сдабривают маслом оливы. В другом варианте компоненты закуски выкладывают слоями в соответствии с цветами болгарского флага;
• пропорции ингредиентов салата как правило подбираются в произвольном соотношении. При этом томатов и огурцов принято брать в равных количествах, перцев желательно использовать чуть меньше, состав лукав — в еще более ограниченном виде;
• помидоры принято очищать от кожицы, для чего плоды нужно предварительно ошпарить кипятком, после чего разделить мякоть на дольки или кубики;

Шопский салат с фетой и запечённым перцем

Салат получается очень вкусный и пикантный.

Ингредиенты:

• Томаты – 4 шт.
• Перец болгарский красный – 2 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Фета – 150 гр.
• Петрушка – небольшой пучок
• Масло оливковое – 50 гр.
• Специи – по вкусу
• Сок лимонный – 50 мл.

Приготовление:

Перцы запечь, на 15 мин положить в пакет из полиэтилена, затем удалить семена и снять кожицу. Нарезать тонкими брусочками.

Томаты и огурцы нарезать маленькими кубиками, лук – тонкими полукольцами.

Маслины нарезают колечками, петрушку – мелко рубят.

Ингредиенты смешивают, заправив оливковым маслом и соком лимона.

Поверх посыпают крупно натёртой фетой.

С печеным перцем

Шопский салат, исполненный по правилам классического рецепта, чаще всего предполагает использование болгарского овоща свежем виде. Однако в запеченном состоянии вкус перцев отличается особенно яркими и душистыми оттенками.

Для приготовления закуски потребуются:

• масло оливковое — 130 мл;
• перец болгарский — 6 шт.;
• лук репчатый (фиолетовый) — 2 шт.;
• спелые томаты — 6 шт.;
• сыр мягкий «Французская коровка» или другой вид — 150–200 г;
• зубки чеснока — 4 шт.;
• сухая смесь итальянских трав — 2 ч. л.;
• соль — ½ ч. л.;
• оливки консервированные — 1 банка;
• зелень — по желанию.

Очередность этапов приготовления:

Для начала нужно промыть сладкие перцы, промокнуть их бумажными салфетками, затем выложить плоды в слегка обработанную маслом жаропрочную форму.

Остается полить оформленные продукты маслом от перцев, посыпать закуску смесью прованских трав.

Шопский салат (рецепт классический позволяет оформить угощение как в традиционном порядке, так в соответствии с личными предпочтениями) рекомендовано разместить на отдельном блюде или представить в маленьких салатницах-матрешках. Украсить каждую порцию можно веточками свежей петрушки.

Салат шопский с курицей

Этот пошаговый рецепт «Шопского» салата значительно отличается от исходного варианта. Блюдо получается более питательным за счет мяса, дополнительных продуктов. Подходит для большого застолья.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 0,4 кг.
• Фасоль черная – 1 стакан
• Перец болгарский – 1 шт.
• Кукуруза консервированная – 150 гр.
• Томаты – 2 шт.
• Майонез – 100 гр.
• Сметана – 100 гр.
• Кинза – небольшой пучок
• Брынза – 150 гр.
• Маслины, лимонный сок, специи – по предпочтению
• Лук шалот – 100 гр.

Приготовление:

Отваривают фасоль и курицу. Мясо нарезают тонкой соломкой. Томаты и перец – кубиками.

Подготовленные продукты перемешивают с кукурузой, измельчённой зеленью.

Соединяют сметану и майонез, вводят специи, добавляют лимонный сок и полученным соусом заправляют салат.

Посыпают натертой крупно брынзой, украшают зеленью и кружками маслин и подают.

С креветками и крабовыми палочками

Этот интересный болгарский салат наверняка придется по вкусу любителям морепродуктов. Он представляет собой очень удачное сочетание овощей, креветок, крабовых палочек и зелени. Чтобы приготовить его в домашних условиях, вам понадобится:

• 500 г адыгейского сыра.
• 1 кг нечищеных креветок.
• 2 пачки крабовых палочек.
• 1 банка маслин без косточек.
• 2 помидора.
• 1 мелкая луковица.
• ½ лимона.
• Соль, петрушка, салатные листья и постное масло.

Начинать процесс нужно с обработки креветок. Их очищают, подвергают тепловой обработке до полной готовности и складывают в глубокую емкость. Туда же отправляют порезанные крабовые палочки, кусочки овощей, ломтики сыра, колечки маслин, рубленую зелень и рваные салатные листья. Все это подсаливают и сбрызгивают лимонным соком. Готовый салат поливают постным маслом и бережно перемешивают.

Шопский салат традиционный

По такому рецепту готовят в большинстве ресторанов.

Ингредиенты:

• Томаты – 3 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Брынза болгарская – 125 гр.
• Масло оливковое – 25 мл.

Приготовление:

У томатов удалить плодоножки, нарезать крупными кусочками.

Огурец очистить, нарезать крупно.

Болгарский перец очистить от семян и нарезать крупными пластинками.

Лук нарезать мелким кубиком.

Выложить овощи слоями в блюдо, поверх натереть брынзу.

Полить оливковым маслом и салат готов.

Классический рецепт

Состав и пропорции компонентов национального угощения могут несколько отличаться в зависимости от регионов его приготовления, однако принципы исполнения базового рецепта остаются в неизменном виде.

Для создания блюда потребуются:

• масло оливковое — 150 мл;
• сладкий красный лук-репка — 2 шт.;
• брынза болгарская — 200 мл;
• уксус яблочный/винный — 60 мл;
• свежие огурцы — 4 шт.;
• спелые томаты — 6 шт.;
• соль поваренная — по вкусу.

Последовательность этапов создания салата:

Для начала нужно освободить предварительно промытые болгарские перцы от семян и внутренних белых перегородок, потом требуется промокнуть стручки одноразовыми полотенцами, затем нарезать плоды небольшими полосками.

Остается аккуратно перемешать все компоненты еды, затем сразу подать угощение к столу.

Рецепт закуски допускается корректировать по личным предпочтениям. Так, отсутствующую брынзу рекомендовано заменить сыром «Фета», обычные томаты заместить маленькими черри. При желании можно добавить к составу блюда маслины без косточек, правда, в классическом варианте такой компонент не предусмотрен.

Презентовать угощение положено в нарядном салатнике или в порционной посуде. Элементами декора традиционно выступают веточки зелени, натертый или нарезанный сыр, консервированные оливки.

Шопский салат с грибами

Такой вариант шопского салата понравится ценителям грибного аромата и острого вкуса.

Ингредиенты:

• Брынза – 50 гр.
• Шампиньоны маринованные – 100 гр.
• Томаты – 1 шт.
• Огурцы – 1 шт.
• Специи – по вкусу
• Масло оливковое – 20 мл.
• Сок лимона – 20 мл.

Приготовление:

Нарезать некрупными дольками томат и огурец. Шампиньоны нарезать кубиками.

Подготовленные ингредиенты смешать, заправить соком лимона и маслом.

Посыпать натертой брынзой и подавать.

Для увеличения сытности и вкусовой гаммы можно добавлять в шопский салат нарзанный маленькими кубиками твёрдый сыр.

Способ приготовления:

Овощи помыть. Огурцы очистить от кожуры. У перцев удалить семена.

Затем нарезать овощи одинаковыми кубиками, лук — колечками. Как вариант можно сделать кубики 2×2 cм. или как нравится.

Затем выкладываем слоями. Сначала помидоры, затем огурцы, потом перец. Немного посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. После этого на средней терке натираем брынзу. Например, в Болгарии предпочитают брынзу не тереть, а крошить руками. Но все же натертая брынза на самой верхушке салата выглядит более эстетично!

Натертую брынзу высыпаем горкой на верх салата, чтобы получилась белая шапка. Можно украсить белую вершину черной маслиной для красоты!

Шопский салат готов! Приятного аппетита!

Быстрый шопский салат

Этот вариант иногда называют ленивым, но вкусовые особенности шопского салата в нем проявлены полностью.

Ингредиенты:

• Огурец 1 шт.
• Томаты – 1 шт.
• Лук сладкий – небольшая луковка
• Масло оливковое – 200 мл.
• Уксус винный 7% — ложка чайная
• Перец, соль – по предпочтению
• Брынза 100 гр.

Приготовление:

Овощи нарезают тонкими полукольцами, заправляют смесью оливкового масла и уксуса, перемешивают, посыпают накрошенной брынзой и подают.

С овощами и каперсами

Этот легкий, яркий и очень вкусный болгарский салат получается невероятно ароматным и красивым. Поэтому его не стыдно поставить не только на обеденный, но и на праздничный стол. Чтобы приготовить его для себя и своих родных, вам понадобится:

• 50 г твердого сыра.
• 2 помидора.
• 4 сладких перца.
• 1 луковица.
• 1 огурец.
• ½ банки маслин без косточек.
• 1 ч. л. уксуса.
• 2 ст. л. каперсов.
• Соль, постное масло и зелень.

Вымытый перец запекают в духовке, остужают, чистят и нарезают некрупными кусочками. На следующем этапе к нему добавляют кубики огурца и томатов, колечки маслин и рубленую зелень. Все это дополняют луковыми полукольцами, слегка размятыми с солью, и каперсами. Готовый салат поливают смесью постного масла и уксуса, а потом посыпают натертым сыром.

Простой шопский салат

В этом варианте ярко проявляется вкус томатов.

Ингредиенты:

• Томаты – 3 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Петрушка – пучок
• Масло растительное — 3 ложки столовых
• Уксус винный – ложка столовая
• Оливки без косточек – горсть
• Листья петрушки – для украшения
• Брынза – 150 гр.
• Перец болгарский – 1 шт.

Приготовление:

Овощи нарезать крупно, лук – полукольцами.

Подготовленные ингредиенты нарезать крупными кусками, заправить уксусом и маслом, перемешать.

Поверх салата натереть брынзу.

Украсить оливками и петрушкой.

Шопский салат по-македонски

Такой вариант подойдет тем, кто любит острое.

Ингредиенты:

• Перец сладкий – 2 шт.
• Перец острый – 1 стручок
• Томаты – 3 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Брынза 150 гр.
• Петрушка – пучок
• Масло оливковое – 4 ложки столовых
• Уксус виноградный – 2 ложки столовых
• Лук красный – 1 шт.

Приготовление:

Перцы запечь в разогретой до 200°С духовке 15 мин, очистить и нарезать тонкой соломкой. Также нарезать огурцы. Томаты – дольками, лук – полукольцами, брынзу – маленькими кубиками.

Выложить подготовленные ингредиенты слоями, поливая их смесью масла и уксуса, посыпать брынзой и подать.

С брынзой

Рассольный сыр «бялото саламурено сирене», который готовят из овечьего, коровьего или козьего молока, давно стал национальным достоянием Болгарии.

Неслучайно такой деликатесный продукт неизменно включают в составы лучших кулинарных рецептов.

Для создания закуски потребуются перечисленные в таблице компоненты:

Список продуктовКоличество составляющих рецептаМасло растительное60–70 млЛук репчатый сладкий2 шт.Перцы сладкие4 шт.Помидоры5 шт.Брынза150 гОгурцы свежие5–6 шт.Уксус бальзамический20 млСоль, перец молотыйпо желанию

Бальзамик и масло оливы в составе заправочного соуса нужно рассчитывать в соотношении 1:3, что всегда следует учитывать при оформлении салата.

Очередность этапов приготовления:

1. Первоначально необходимо очистить перцы от семян и плодоножек, хорошо промыть вместе с остальными овощами, затем промокнуть продукты бумажными полотенцами.
2. Теперь следует смазать противень маслом, выложить на лист обработанные сладкие стручки, после чего отправить заготовки на 15 мин. в духовку, нагретую до 200 °C.
3. Когда закончится время выпечки, плоды нужно немного охладить, освободить их от пленок, затем нарезать полосками.
4. Тем временем требуется разделить огурцы на половинки, удалить из них семечки (если они присутствуют), потом нарезать овощи небольшими ломтиками.
5. Сладкий лук предстоит очистить от шелухи, тонко нашинковать, затем ошпарить кипятком, чтобы убрать из плодов возможную горечь.
6. Каждый томат необходимо разделить на 8 примерно одинаковых частей.

В заключение следует приправить продукты солью и перцем, полить еду полученным соусом, аккуратно все перемешать, затем посыпать угощение кусочками раскрошенной или нарезанной кубиками брынзы.

Употребить овощное блюдо рекомендовано в ближайшее после приготовления время, чтобы кусочки свежих плодов не успели стечь, оставаясь такими же сочными и упругими.

Шопский салат с баклажанами

Салат получается пикантный и очень сытный.

Ингредиенты:

• Брынза – 120 гр.
• Лук красный – ½ шт.
• Масло оливковое – по предпочтению
• Маслины без косточек – горсть
• Томаты черри – 150 гр.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Баклажаны – 1 шт.

Приготовление:

Баклажан нарезать кружками, обмазать растительным маслом, посолить и запечь до румяности.

Огурцы нарезать половинками кружков, томаты – на половинки. Перец нарезать квадратиками лук – полукольцами, маслины – кружками.

Заправить маслом, перемешать и подавать.

Шопский салат без лука

Отсутствие лука позволяет в полной мере проявить естественный вкус томатов и огурцов, подчеркнутый остротой брынзы.

Ингредиенты:

• Огурец – 1 шт.
• Томаты – 1 шт.
• Перец болгарский – ½ шт.
• Масло оливковое
• Перец, соль – по вкусу
• Укроп – ½ пучка
• Уксус – ложка столовая
• Масло оливковое – 25 гр.
• Брынза – 50 гр.

Приготовление:

Томат, огурец, перец, укроп крупно нарезать, соединить, посолить, поперчить, полить уксусом и маслом, перемешать.

Овощи выкладывают на блюдо и украшают натертой брынзой.

Секреты вкуса

Пропорции подбираются произвольно. Помидоров и огурцов обычно бывает примерно поровну, перца немного меньше, лука – еще меньше. А вот брынзы чем больше, тем вкуснее салат (без фанатизма, конечно). Важно использовать качественные продукты. В салате можно съесть даже безвкусные помидоры из супермаркетов, но все-таки с настоящими болгарскими томатами, выросшими на грядке, блюдо будет намного вкуснее. Поэтому салат в Болгарии традиционно готовят летом, из свежих продуктов. Также стоит уделить внимание качеству брынзы – стоит брать проверенную, плотную, но нежную, без затхлого запаха. Лучшим сопровождением к салату считается ракия, многим нравится салат в сочетании с другим крепким напитком – мастикой. Обычно большое блюдо с салатом ставится на стол сразу в сопровождении аперитива, пока готовятся горячие мясные блюда.

Шопский салат с языком

Блюдо интересно сочетанием резкого вкуса брынзы и мягкого вкуса отварного языка.

Ингредиенты:

• Язык телячий отварной – 100 гр.
• Томаты -2 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Лук красный – небольшая луковичка
• Специи, соль – по предпочтению
• Уксус бальзамический – 25 мл.
• Сахар коричневый – пара щепоток
• Масло оливковое – 50 мл.
• Брынза острая – 150 гр.

Приготовление:

Томаты и очищенные огурцы нарезать четвертинками кружка, язык – мелким кубиком, лук – тонкими четверть кольцами.

Взбить масло и уксус с специями и сахаром.

Овощи и язык перемешать, полив заправкой, сверху посыпать накрошенной брынзой и подать.

С синенькими

Многие предусмотрительные хозяйки консервируют такой салат с болгарским перцем на зиму. На своей родине он широко известен под названием манжо и востребован среди любителей многокомпонентных овощных блюд. Чтобы заготовить его впрок, вам понадобится:

• 120 г соли.
• 150 г сахара.
• 400 г моркови.
• 2 кг синеньких.
• 2 кг сладкого перца.
• 3 кг помидоров.
• 1,2 кг лука.
• 2 стручка жгучего перца.
• 1 головка чеснока.
• 1 стакан постного масла.
• ½ чашки уксуса.
• Горошины перца.

Начинать приготовление болгарского салата с морковью, синенькими и томатами нужно с обработки овощей. Их перебирают, ополаскивают, при необходимости очищают от кожуры и семян, а потом нарезают и приступают к следующему этапу.

В глубокую кастрюлю складывают нашинкованный сладкий и острый перец, тертую морковь, луковые полукольца, кружочки баклажанов, толченый чеснок и пропущенные через мясорубку томаты. Все это протушивают на слабом огне, а через двадцать минут дополняют сахаром, солью, маслом, специями и уксусом. Будущий салат варят еще чуть больше получаса. При этом его важно периодически помешивать, чтобы он не пристал ко дну посуды. Потом его раскладывают в стерильные банки, закатывают и убирают на хранение.

Шопский салат с зеленым горошком

Введение в рецептуру традиционного салата зеленого молодого горошка не только придает блюду свежие ароматы, но и делает его более сытным.

Ингредиенты:

• Горошек зеленый молодой – 75 гр.
• Томаты – 1 большой
• Огурец – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Масло растительное – ложка столовая
• Уксус винный – ложка столовая
• Соль, специи – по предпочтению
• Листья базилика – 15 гр.
• Листья мяты – 15 гр.
• Брынза острая – 100 гр.

Приготовление:

Томат, перец и огурец нарезать крупно, лук, листья зелени – мелко.

Соединить овощи, горошек и зелень, заправить уксусом и маслом, перемешать.

Поверх салата выкладывают натертую брынзу.

Описание приготовления:

Как вы сами убедитесь, когда попробуете этот салат, он легкий, но довольно сытный. Это просто изумительное блюдо для тех, кто пытается придерживаться правильного питания. Никакого майонеза, жирных мясных продуктов или заправок. Назначение: На обед / На ужин / Обед на скорую руку / Легкий ужин / На скорую руку / Летние Основной ингредиент: Овощи / Птица / Огурец / Помидор / Фрукты / Лимон / Молочные продукты / Сыр / Брынза Блюдо: Салаты География кухни: Болгарская / Европейская Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты