Как вкусно приготовить чечевицу с курицей

Шесть разных рецептов приготовления чечевицы с курятиной на радость хозяюшкам! Только представьте, шесть раз вы сможете приготовить курицу с чечевицей, но при этом каждый раз это будет другое блюдо. Хотите приступить вместе с нами?

Приготовление чечевицы с курицей выглядит так:

1. Мясо сполоснуть, обсушить его и удалить все пленки и жир;
2. Нарезать его кубиками одинакового размера;
3. Луковицы очистить, срезать корни и вымыть ее;
4. Нарезать корнеплод кубиками;
5. Морковь почистить, сполоснуть ее и натереть на терке;
6. Петрушку сполоснуть, мелко порубить ее;
7. Разогреть сотейник или кастрюлю с толстым дном, налить масло;
8. Всыпать туда лук и обжарить его до мягкости, тогда добавить морковь;
9. Обжарить на протяжении пяти минут оба продукта вместе;
10. Добавить курицу, увеличить огонь до среднего и тушить около десяти минут;
11. За это время очистить чеснок и пустить его под пресс;
12. Добавить его к мясу с корнеплодами и туда же промытую чечевицу;
13. Налить воду и довести все содержимое до кипения;
14. Тогда закрыть крышкой и варить на медленном огне тридцать минут;
15. После этого добавить специи, перемешать и добавить укроп.

Рецепт блюда для мультиварки

• 180 г чечевицы;
• 1 перец;
• 1 морковка;
• 5 г соли;
• 1 луковица;
• 60 мл подсолнечного масла;
• 1 помидор;
• 600 г курицы;
• 3 ветки укропа;
• 220 мл воды;
• 3 г карри.

Время – 1 час и 40 минут.

Приготовление чечевицы с курицей в мультиварке:

1. Курицу (любые кусочки) вымыть, удалить лишние пленки и жировые ниточки;
2. Если это чистое мясо, порезать кусочками, если окорочка, можно измельчить на бедра и голени;
3. Мясо посолить третьей частью соли и обмять его руками, чтобы равномерно распределить ее по поверхности;
4. Луковицу избавить от шелухи и корней, вымыть ее;
5. Дальше порубить ее мелкими кусочками;
6. Томат тоже сполоснуть, удалить плодоножку и нарезать мякоть кубиками;
7. Перец сполоснуть, разрезать его пополам;
8. Убрать семечки и перепонки, нарезать мякоть соломкой;
9. Морковку хорошо промыть, удалить кожуру и нарезать корнеплод соломкой или брусками;
10. Мультиварку разогреть в режиме жарки, залить масло в чашу;
11. В горячее масло выложить кусочки птицы, чтобы они были в один слой;
12. Закрыть крышкой, жарить десять минут, затем перевернуть мясо и жарить снова десять минут с другой стороны;
13. После этого всыпать лук и тушить его с курицей на протяжении трех минут;
14. Далее добавить морковь и снова тушить три минуты;
15. Отправить и перец и опять же готовить три минуты;
16. Ко всем компонентам добавить томат и еще часть соли, карри и тушить снова три минуты;
17. Чечевицу за это время промыть и тогда засыпать к мясу и овощам;
18. Укроп сполоснуть и измельчить, отправить вслед за чечевицей;
19. Добавить воду, остатки соли и перемешать все;
20. Установить режим приготовления блюда на один час и ждать сигнала.

Бобовый микс с курицей и чили

• 430 г чечевицы;
• 2 стручка чили;
• 1 морковь;
• 250 г фасоли;
• 1 щепоть кориандра;
• 550 г куриного филе;
• 50 мл растительного масла;
• 3 дольки чеснока;
• 160 г спаржевой фасоли;
• 2 листочка лавра;
• 1 луковица.

Время – 50 минут.

1. Лук очистить от шелухи, срезать корни;
2. Вымыть головку, порезать ее мелкими кубиками;
3. Морковку почистить, помыть, мелко ее порубить;
4. Чеснок избавить от шелухи и сухого конца, пустить его под пресс;
5. Чили вымыть, нарезать кольцами (желательно делать это в одноразовых перчатках, а поверхность обязательно хорошо вымыть);
6. Курицу сполоснуть, удалить пленки и жировые нитки;
7. Мясо нарезать брусочками;
8. Чечевицу хорошо промыть, залить ее холодной водой;
9. Убрать на огонь и дождаться закипания;
10. С этого момента варить бобовые на протяжении получаса и снять пену с поверхности воды;
11. По истечению двадцати минут, добавить листочки лавра и немного соли;
12. Когда чечевица будет готова, слить остатки воды;
13. Фасоль замочить на ночь, на следующий день промыть ее и залить водой;
14. Убрать на плиту, отварить до готовности;
15. Спаржу вымыть, очистить, срезать хвостики;
16. Каждый стебель порезать на три-четыре части;
17. Убрать в кастрюлю, залить водой и на плиту до готовности;
18. Сковородку разогреть с маслом, всыпать чеснок;
19. Слегка его обжарить в горячем масле, добавить курицу;
20. Обжарить мясо до румяности со всех сторон;
21. Туда же добавить морковь и лук, перемешать;
22. Добавить кориандр, немного соли и чили, снова перемешать;
23. Готовить около десяти минут;
24. Убавить огонь и добавить чечевицу, спаржу, фасоль и перемешать;
25. Готовить около двух минут, периодически помешивая;
26. Затем сразу подавать к столу.

Чечевица с куриным филе и грибами на сковороде

• 9 грибов;
• 15 мл соевого соуса;
• 230 г чечевицы;
• 5 веток петрушки;
• 220 г куриного филе;
• 20+20 г сливочного масла;
• 160 мл сливок;
• 5 г муки.

Время – 40 минут.

1. Чечевицу промыть проточной водой, залить двумя стаканами воды и убрать на плиту;
2. После этого варить бобовые на протяжении тридцати минут;
3. Сливки разлить в две разные емкости и в одну из них всыпать муку, мешать до однородности;
4. Грибам зачистить ножки и шляпки, порезать их кубиками;
5. Сковороду разогреть, добавить сливочное масло;
6. Подождать, пока оно разойдется, и тогда добавить грибы, тушить до испарения влаги;
7. На другой сковороде растопить второй кусочек масла;
8. Пока оно тает, вымыть курицу, очистить от пленок и жировых ниточек;
9. Нарезать его кубиками и бросить в масло;
10. Обжарить кусочки мяса до румяной корочки со всех сторон;
11. Смешать готовые грибы и курицу, налить к ним сливки без муки;
12. Туда же влить соевый соус, специи и тушить десять минут;
13. Затем влить остатки сливок, готовить до густой консистенции;
14. Как только масса загустеет, выключить огонь.

Рецепт сбитня в домашних условиях — несколько вариантов нс медом, алкоголем или фруктами.

Как варить уху из минтая читайте в нашей статье.

Торт из заварного крема «Дамские пальчики» — очень вкусный десерт к чаю.

Запеченная курица с кашей из чечевицы в духовке

• 100 г моркови;
• 100 г лука;
• 420 мл воды;
• 400 г курицы;
• 15 г томатной пасты;
• 160 г сладкого перца;
• 200 г чечевицы.

Время – 1 час и 20 минут.

1. Курицу сполоснуть, удалит лишний жир, пленки;
2. Мясо нарезать кубиком одного размера;
3. Лук очистить, удалить корни, вымыть;
4. Нарезать его четвертинками;
5. Морковку вымыть, почистить, нарезать брусками;
6. Перец сполоснуть, разрезать пополам;
7. Удалить семена и перепонки, нарезать мякоть соломкой;
8. Разогреть сковородку, налить немного масла;
9. Выложить лук и морковь, тушить их вместе хотя бы минут пять-семь;
10. Добавить сладкий перец, затем пасту томата и специи, перемешать;
11. Через две минуты снять массу с огня и выложить в форму для запекания;
12. На овощи выложить кусочки курицы, приправить специями по вкусу;
13. Далее выложить промытую проточной водой чечевицу;
14. Закипятить воду и залить ею всю массу;
15. Убрать в духовку на сорок минут, установив 200 градусов по Цельсию;
16. Перед подачей компоненты перемешать.

Куриный суп с чечевицей

• 250 г чечевицы;
• 150 г лука;
• 1 куриная тушка;
• 20 мл подсолнечного масла;
• 650 г картошки;
• 2 моркови.

Время – 1 час и 35 минут.

1. Курицу вымыть, порубить ее на куски;
2. Птицу снова промыть, сложить в большую кастрюлю, залить водой;
3. Убрать на плиту и варить до полной готовности около одного часа;
4. За это время очистить лук, вымыть его и измельчить;
5. То же самое сделать с морковью, но ее натереть с помощью терки;
6. Сковороду нагреть, влить масло и нагреть его;
7. Всыпать лук, тушить его до мягкости;
8. Туда же отправить морковь и тушить еще пять минут вместе;
9. Картошку очистить, нарезать кубиками и промыть от крахмала;
10. По истечению часа курицу вытащить из бульона и добавить туда картофель;
11. Пока корнеплоды закипают, промыть чечевицу;
12. Добавить ее в кипящий бульон, следом отправить специи;
13. Варить на протяжении пяти минут;
14. Затем всыпать лук с морковкой и снова дать прокипеть пять минут;
15. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить пару кусочков курицы и подавать.

Полезные советы

Лучшими специями для приготовления чечевицы являются: куркума, асафетида, черный перец, имбирь, кориандр и свежий перец. С данными специями вы всегда будете в выигрыше.

Для приготовления лучше всего брать коричневые бобы. Оранжевые больше подходят для супов, а зеленые — для салатов. Но, несмотря на это, любую чечевицу можно сварить к курице. Тут важно помнить, что оранжевая чечевица варится 30 минут, коричневая — всего 25, а зеленая может вариться до 40 минут.

Чечевица с курицей – что-то новое и еще необычное. Вот как минимум одна причина для того, чтобы приготовить данное блюдо к столу.