Кумкват: описание фрукта, его виды и полезные свойства

Кумкват — это вечнозеленое цитрусовое дерево, из семейства Рутовых. Японцы дали ему второе название — кинкан. Произрастает фрукт в странах и регионах с тропическим климатом, преимущественно в Южном Китае, а также в Японии, Греции, Индонезии, США. Экзотические плоды имеют сочный окрас — желто-красный. Внешне кумкват сходен с апельсином в миниатюре, но отличается по форме и вкусу. Фрукт ценится не только за уникальный внешний вид, но и за богатое содержание витаминов и микроэлементов.

Фрукт относится к семейству цитрусовых. Имеет явное сходство с апельсином и мандарином, а по форме — лимоном. Плоды - мелкие, овально-вытянутой формы, длиной около 5–7 см и в разрезе не более 3–4 см. Кожица ярко-желтого либо с оттенками оранжевого цвета, зависит от сортовой принадлежности. За счет нежной и сочной структуры употребляется вместе с мякотью. Внутренность поделена на 4-7 долей. Кумкват обладает кисловато-сахарным вкусом с легкой горчинкой. Небольшие желто-зеленые зерна почти не ощущаются при употреблении.

Кумкват насчитывает несколько видов:

1. Нагами — самый распространенный из всех сортов. Бывает кустарником либо низкорослым деревом эллиптической конфигурации, с густой листвой. Морозоустойчив, плодоносит на протяжении года. В теплом климате плоды созревают слаще. Сахаристая на привкус кожица контрастирует с кислой мякотью. Цветет белыми и ароматными соцветиями. Можно вырастить дома.
2. Нордманн Нагами — гибрид, полученный из сорта Нагами. Выращивается в коммерческих целях в Калифорнии. Стоек к похолоданию. Плоды желто-оранжевого окраса, нестандартной формы, без косточковых включений. Цветущий период — летом, плодоношение — зимой.
3. Малайский — распространен на Малайском полуострове. Деревья вырастают до 4–5 м в высоту. В садоводстве используется для украшения. Листья вытянутые, узкие, с острой или закругленной верхушкой. Ягоды крупнее, чем у других видов, имеют округлую форму. Кожица — глянцевая, мягкая, золотистая, с оранжевыми бликами. Плохо переносит холод, предпочтительно выращивать в теплицах.
4. Мейва — карликовая плодовая культура, с масштабной кроной из мелких листьев. Это гибрид природной селекции — сортов Нагами и Маруми. Цветки распускаются в летний сезон, а плодоносит растение в конце зимы. Сорт восприимчив к недостатку цинка. Плоды круглые или вытянутые, довольно крупные, сладкие. Отличается идентичностью вкуса кожуры и мякоти — сочная сахаристость. Плоды предпочтительно есть в свежем виде.
5. Гонконгский — в дикой природе произрастает в Гонконге и Китае. Особенностью являются тонкие, мелкие колючки и большие листья. Растение окультуривают в домашних условиях для создания декоративных композиций — бонсай. Взрослое деревце не вырастает более метра. Плоды — маленькие, до 2 см в диаметре, несъедобные. В Японии применяют как пряную специю.
6. Фукуши или Чаншу — дерево с богатой ровной кроной из овальных листьев. Стойко держится при низкой температуре. Плоды грушевидные, длиной 5–6 см, с красной или оранжевой оболочкой. Мякоть — сочная, кисло-сладкая, с пикантным привкусом. Сорт высокоурожайный, доступен для домашнего разведения.
7. Маруми или Фортунелла японика — внешне идентичен сорту Нагами, за исключением наличия шипов на стебле. Листва округло-эллиптической формы, мельче на верхушке дерева. Плоды — желтые, с оранжевым отливом, овально-приплюснутые, с тонкой кожурой и подкисленной мякотью.
8. Пестролистный — видоизмененный вариант кумквата Нагами. Низкорослое дерево, с густой листвой, без шипов. Цветовая гамма листьев насыщенная — сочетание бледно-желтого с кремовым. На плодах заметны желтые и зеленые полоски. Внутренность оранжевого оттенка, с кислинкой. Плодоносит зимой.
9. Лаймкват — зеленый экземпляр кинкана, гибридная форма лайма и кумквата. Компактная культура, с мизерными зелеными ягодами, пахнущими лаймом. На вкус они сахаристые, с горчинкой. Кожура насыщена медью, молибденом, марганцем и железом.

Кумкват относится к дикорастущим экземплярам фруктов. Однако практически все представители поддаются домашнему окультуриванию.

Экзотический фрукт имеет низкую калорийность: до 70 ккал на 100 г продукта. Это позволяет включать его в рацион диабетиков и людей, придерживающихся диет для похудения. Плоды состоят из 80% воды, полисахаридов и углеводов. Это стандартный показатель в свежем состоянии. Сушеный и вяленый цитрус почти в 3 раза калорийнее - 220 кал в 100 г. Половина всего витаминного состава фрукта приходится на аскорбиновую кислоту. Поменьше ретинола, ниацина, токоферола и пантотеновой кислоты. Полезный набор достаточно широк: цинк, кальций, фосфор, железо, натрий. Присутствуют жирные кислоты и лечебные эфирные масла.

Кумкват, как и большинство цитрусовых, ценится за то, что не способен впитывать и накапливать вредные нитраты.

Кожура фрукта полезна не менее мякоти. Поэтому его едят целиком, включая кожуру и семечки.

Этот миниатюрный апельсин ценен в любом виде. Его употребление показано не только в целях профилактического оздоровления организма, но и как средство от многих заболеваний. Еще древние китайские лекари заметили его бактерицидное воздействие. Свежий сок и толченая мякоть помогает избавиться от грибковых инфекций. При угощении этими сочными плодами быстрее вылечивается бронхит и проходит похмелье. Это обусловлено наличием большого количества витамина С.

Отмечено положительное влияние кумквата на печень, иммунную систему, желудочно-кишечный тракт, расщепление жиров. Чайный напиток с добавлением цитруса оказывает успокоительный эффект. Эфирное масло помогает в борьбе с растяжками, шрамами на коже.

Полезные свойства фрукта:

1. Противовирусное. При кашле и воспалении горла делают ингаляции, пьют медово-цитрусовый чай, употребляют кашицу.
2. Антиоксидантное. Кумкват очищает организм от токсинов, вредных болезнетворных бактерий.
3. Успокоительное. Цитрус нормализует сон, выводит из тревожного состояния, заряжает позитивной энергией. Варианты использования: ароматерапия, настои, отвары, чайные напитки, измельченная мякоть с кожурой.
4. Бактерицидное. Плод дезинфицирует открытые раны, порезы и ускоряет заживление.

Кроме того, кумкват стимулирует сжигание жиров и очищает кишечник, что актуально в борьбе с лишним весом. Приводит в норму артериальное давление, благотворно влияет на функционирование сердечно-сосудистой системы, оптимизирует мозговую деятельность. Следует отметить пользу этого фрукта беременным женщинам. Он помогает справиться с токсикозом, убирает тошноту, налаживает эмоциональный фон. Помогает устранить запоры.

Сухофрукты из кумквата ничем не хуже, а порой даже эффективнее, чем свежие плоды. При высушивании они не теряют своей потенциальной пользы. Только не следует путать сухофрукты с засахаренными, а потом подсушенными фруктами. В сочетании с сахаром теряется большая часть витаминов и микроэлементов.

Желательно включать свежий продукт в ежедневный рацион в профилактических целях, особенно в период сезонных простудных заболеваний. Такая пищевая добавка поможет быстрее восстановить силы после операций и тяжелых заболеваний. Рекомендуется людям, страдающим нарушением сетчатки глаза. Кожура в вяленом состоянии обладает выраженным бактерицидным эффектом. При ухудшении самочувствия или легком недомогании — это лучшее лекарство.

Что касается противопоказаний, то это:

язва желудка;
гастрит;
воспаление кишечника;
почечная дисфункция;
аллергия на цитрусы;
сахарный диабет.

При их отсутствии употребление кумквата не может принести вред, за исключением индивидуальной непереносимости.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎