Русский виски - бессмысленный и беспощадный ⁠ ⁠

"Я делал так: вечером в четверг втягивал в каску две банки Золотого Джокера - выпивал и ложился спать, не раздеваясь, с одной только мыслию: проснусь я утром в пятницу или не проснусь?

И все-таки утром в пятницу я не просыпался. А просыпался утром в субботу, и уже не дома, а на улице, в обоссанных штанах, около магазина. А потом - потом я с усилием припоминал и накапливал факты, а, накопив, сопоставлял. А сопоставив, начинал опять восстанавливать напряжением памяти и со всепроникающим анализом. А потом переходил от созерцания к абстракции: другими словами, вдумчиво опохмелялся, и, наконец, узнавал, куда же все-таки девалась пятница."

Так что он предлагает: вискарь или обоссаться у магазина? 🤔

Любопытно, а кто-нибудь сталкивался с реальным солодово-зерновым дистиллятом, выдержанным в бочках несколько лет, российского пром. производства.

Ведь, вроде все необходимое для изготовления приличного вискаря у нас в стране есть.

Даже хересные бочки можно юзать свои (это важный сильно влияющий момент, насколько я понимаю). Так почему же в магазинах нет приличного российского виски?

Действительно, как русская рулетка, выживешь или нет.

Знаете ли, после 2 * 0.5 в каску и от элитного виски поплохеет. Не надо только сказок "да я литр качественного вискаря выпиваю в репу и ваще ни в одном глазу, а на утро как свеженький огурчик!"

Ох,Наше!Пензенское пойло..даже водка газированая. Хотя, по началу было неплохо. Но в итоге начали добавлять соль,глицин и еще какую то бурду.

Кстати, несколько городов производства этого бренда. А вот качество сильно отличается

У меня единственный раз в жизни башню своротило напрочь от самогонки собственного приготовления, но с некоторым нарушением технологии (был молодой-неопытный). Потом сколько бы чего не пил, подобного эффекта достичь не удавалось.

А две банки - это литр? Рекомендую в той же пропорции использовать водку. Работает уже начиная с 0,5.

Рекомендует всем проснуться обоссанными? По мне, так уж лучше обоссавшимся.

Я щас ьухой с двух вина бутылок, и че!?

Бывал недавно в Киеве, так эти падлы мерчендайзеры ставят подбную хуйню прямо между нормальным виски. Повбывав бы!

Даже небольшой глоток позволит окунуться в атмосферу казино.

Ну, если собственная ссанина - это атмосфера казино, то да.

Пью Старку и не обламываюсь.

Если простужусь, буду пить Бехеровку.

Такие разные отзывы⁠ ⁠

Выходные⁠ ⁠

Есть ли сладкий виски? Вот, 4 марки, которые можно купить в России⁠ ⁠

Сладкий виски - некоторые любят, а кто-то ненавидит. Но хороший, сладкий виски может быть идеальным введением в категорию виски для тех, кто предпочитает коньяк, бренди или другие подобные напитки. Факторов, определяющих «сладость» у виски, по сути, всего несколько. Это касается типа используемого солода, если точнее - был ли он торфяным или нет. Второе, это дерево, из которого была сделана бочка.

Например, считается, что американский и ирландский дуб выделяют сладкие и ванильные ароматы, а также, что было до этого в бочке. Если ранее она использовалась для выдержки рома, что, конечно, привнесет в виски типичные ароматы рома вместе с небольшой частью его характерной сладости. Последним фактором, который может придать сладость, это обжиг бочек перед их использованием. Именно этот процесс высвобождает соединения ванилина в древесине и обеспечивает фирменную карамельную сладость. Ниже находится список из 4-х марок виски и одного бурбона, который можно отнести к сладким. Они есть у нас в продаже и по приемлемой цене. Почти все выше 40%, но это не влияет на легкость их употребления.

Bulleit Bourbon Frontier (45%)

Цена за 0,7 – 2 200 рублей.

Прямой виски из штата Кентукки, а сам бренд принадлежит алкогольному гиганту Diageo, который официально прекратил поставки в Россию, но этот еще есть. В оригинальном рецепте Bulleit 2\3 занимает рожь и 1\3 кукуруза. Сегодняшний Bulleit не соответствует традициям бурбона, поскольку содержит большую, чем обычно, долю ржи, составляющую 28% сусла, в то время как оставшееся сусло состоит из 68% кукурузы и 4% солодового ячменя. Тем не менее, он был награжден золотой медалью на конкурсе San Francisco World Spirits Competition в 2004 году.

Аромат привлекательный и насыщенный, с дубовыми и легкими дымными оттенками. Вкус сухой, мягкий, глубокий и в меру сложный, с нотками ванили, и меда. Присутствуют оттенки дуба, кожи и черного перца, которые гармонируют с ванильно-карамельной сладостью. Есть немного красивой светлой апельсиновой цедры. Послевкусие длительное и довольно мягкое, с приятными ржаными нотками.

Bulleit Frontier - хороший бурбон, который стоит попробовать. При крепости 45% он сравнительно легкий и имеет разнообразный вкусовой профиль.

Auchentoshan Three Wood (43%)

Цена за 0,7 – 4 200 рублей.

Этот, отмеченный наградами, односолодовый виски создан из спиртов, средний возраст которых 7-8 лет. Выдерживались все в трёх типах бочек: он выдерживается 10 лет в бочках из-под бурбона, затем его снова переносят на выдержку в бочки из-под хереса Олоросо и наконец, его снова переносят для окончательной выдержки в бочки из-под хереса Педро Хименеса. Обычно шотландские виски дважды перегоняют, он же прошел тройную дистилляцию, как и ирландский, что придало ему легкости.

В приятном аромате присутствуют ноты черной смородины, коричневого сахара, апельсина, сливы и изюма. Во вкусе доминируют фрукты, фундук с нотками корицы и лимона. Чуть позже, сладость ириски добавляет к общей картине вкуса. Послевкусие длительное, сладкое, свежее и фруктовое с легким дубовым акцентом.

В итоге получился виски с великолепным сладким и нежным вкусом, в классическом стиле винокурни. Подойдет для любого повода.

Compass Box Orangerie (40%)

Цена за 0,7 – 4 370 рублей.

Compass Box Whisky Company относительно молодая, но уже известное имя в мире виски, основанная в 2000 году. Компания делает упор на искусство смешивания. Это купажированный виски (10 лет) создан из односолодового виски из Highland и однозернового виски из Fife. Затем его выдержали на апельсиновых корках сорта Navalino, гвоздике из Шри-Ланки и коре дерева кассия. Если честно, то согласно закону о виски, он не может называться шотландским виски, так как в его составе присутствуют разнообразные добавки. Так что если Вас это важно, то проходим мимо…

Яркий аромат с нотами апельсиновой цедры, ванили и пряностей. Вкус мягкий и богатый, в котором идеально сочетаются оттенки ванили, коры кассии и гвоздики на фоне сладкого апельсина и цедры цитрусовых. Долгое, интригующее послевкусие.

В целом, он, наверное, ближе к ликеру на основе виски, в котором много апельсиновой цедры.

Glenmorangie The Nectar d'Or (46%)

Цена за 0,7 – 5 300 рублей.

Шотландский односолодовый виски проходит 12-летнюю выдержку в бочках из-под бурбона, для получения гладких фруктовых нот, и финишную выдержку в течении 6 месяцев в бочках из-под сладкого французского вина Сотерн. Эти редкие бочки придают виски многогранность и широкую палитру во вкусе и аромате.

Аромат виски свежий и сладкий, с оттенками лимонного пирога, ванилью, апельсиновая цедра. За которыми идут ноты фиников, имбиря и оттенки дуба. Вкус виски наполнен сладкой карамелью, мускатным орехом, жареным миндалем и нотками меда. Послевкусие средней длины, мягкое и сладкое с оттенками ванильного крема, имбиря и мускатного ореха.

Маслянистый и фруктовый. Пьется легко и с удовольствием. Превосходен для завершения обеда или ужина.

Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно..

Ирландкая йога⁠ ⁠

Односолодовый 10-летний шотландский виски. Что интересного можно найти в России⁠ ⁠

Не стихают бесконечные споры сколько времени должен выдерживаться виски, чтобы стать быть действительно отличным. Я думаю, что самое интересное начинается именно с 10-летнего возраста, но, это конечно все субъективно. 10-летний бурбон, например, представляет собой хорошо выдержанный спирт, в который не закрались лишние ноты, а вот, если дело доходит до шотландского или ирландского виски, то мы получаем, как считается, молодой виски, который уже начал формировать свой индивидуальный характер, с добротным балансом и его можно найти по вполне адекватной цене, как выяснилось, даже сейчас. Ниже список из 4-х марок такого виски, который, однозначно заслуживает Вашего внимания.

Aerstone Sea Cask (40%)

Цена за 0,7 – 3 800 рублей.

Односолодовый шотландский виски выдерживался на складах, расположенных в окрестностях Эйрширского побережья Шотландии и называется Морская бочка, потому что расположены прямо у моря. Это влияет на его характер и придает его вкусу некий с оттенком морской соли. Производится независимая семейная компания William Grant & Sons - третьей по величине производителю виски в Шотландии. В целом, это не самый сложный односолодовый виски, который вы когда-либо встречали, но очень мягкий и легко пьющийся виски.

Аромат легкий и цветочный с тонким ореховым оттенком на сливочно-ванильном фоне. Вкус с нотами слегка поджаренного миндаля, ванильного печенья, легкими дубовыми и ореховыми нотками. Послевкусие короткое, с нотами дуба, меда и намеком на перец.

Benriach The Smoky Ten (46%)

Цена за 0,7 – 4 100 рублей.

Винокурня BenRiach находится на севере Спейсайда, а ее название переводится как холм оленя или серебристый холм. Кстати, это одна из двух оставшихся винокурен в регионе, которая перегоняет виски с использованием солодового ячменя из собственного солодового завода. Этот виски был добавлен к основному ассортименту в 2020 году. Спирты выдерживаются в бочках из- под бурбона, новых обожженных бочках из американского дуба и в бочках из-под ямайского рома. Производится в течение короткого периода раз в год, который на винокурне называют «сезоном дыма». Добротный скотч, который любителям дыма лучше использовать в чистом виде.

Обладает сладким ароматом с нотками бананов, персиков и лимона. Вкус больше склоняется к нотам меда, дуба и изюма. Он довольно насыщенный и острый, но сладковатый, с оттенками яблочной кожуры, солода, спелых фруктов, нюансами аниса и кураги. Послевкусие фруктово-дымное средней длительности.

Talisker 10 Year Old (45,8%)

Цена за 0,7 – 4 599 рублей.

Это тот же старый и надежный Talisker в новой упаковке. Единственная винокурня на острове Скай, Talisker производит виски уникального стиля, что-то среднее между нежным, соленым, дымным солодом Вест-Хайленд и более дымным с острова Айла. Выдержан в течение 10 лет в бочках из американского дуба. Завоевал золотую медаль на конкурсе World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2017 году и был удостоен награды «Лучший односолодовый островной виски» на World Whiskeys Awards в 2017 году. Имеет интенсивный пряно-торфянистым характером, чем и завоевал огромный успех у поклонников такого рода виски.

Аромат с нотами густого дыма, а также груши, яблочной кожуры, водорослей и щепоткой морской соли. Вкус с нотами торфа, черного перца, с оттенком рассола, ячменя и фруктов. Обладает тонким и красивым балансом. Послевкусие долгое с торфяными и морскими тонами.

Laphroaig Malt 10 years old (40%)

Цена за 0,7 – 4 700 рублей.

Еще один островной виски на этот раз с острова Айла. Уникальный виски, технология создания которого не меняется уже 75 лет. Выдержан 10 лет в дубовых бочках. Все виски с острова имеют очень разнообразный профиль. Они могут быть торфяными или фруктовыми, резкими и элегантными, солеными или сладкими, и часто это все одновременно. В нашем случае, это полнотелый, классический дымный айловский скотч. Рекомендуется добавить пару капель воды.

Аромат с дымными и мускулистыми торфяными нотами. Есть и специи, и йод, и лакрица, а также большая доза соли. Вкус с нотками морских водорослей, с оттенком ванили, дуба, кардамона, черного перца. Послевкусие объемное и сухое, с пикантными, смолистыми нотками и оттенков йода.

Надпись на стене в дублинском баре⁠ ⁠

"Бог создал виски, чтобы не дать ирландцам править миром"

Что еще пока можно найти у нас в магазинах из виски. Шотландский виски Dewar's⁠ ⁠

Британская компания Diageo на время приостанавливает отгрузки в РФ, как сказано у них на сайте, то ассортимент брендов заметно скукожился. Тем не менее, что-то осталось от старых запасов. В основном, это или очень дорогой виски, который мы и до этого не сильно часто брали или народные купажи, к которым я нормально отношусь. Нет у меня пиетета перед однослодовыми… Наше импортозамещение в плане виски, пока в зачаточном состоянии и возможно ли его заместить не совсем понятно.

Пока о таких планах рассказали только в Акционерном Обществе «Башспирт», которое собирается запустить производство собственного виски. В компании прорабатывают два варианта: закуп дистиллята для купажированного виски или производство односолодового виски на одном из своих заводов в Стерлитамаке. Планируется, что купажированный виски будет представлен в среднем ценовом сегменте и будет стоить, примерно 600-700 рублей за бутылку. Будет представлен и авторский виски в премиум-сегменте, что это такое тоже не очень понятно. Производство будет работать полностью на отечественном сырье.

Пожелаем им удачи. Подождем годика три, а там будем посмотреть. А пока нашел еще присутствующий на полках наших магазинов шотландский купажированный виски Dewar's и на время написания статьи имеющий привлекательный ценник.

Dewar's Caribbean Smooth 8 Years Old (40%)

Цена за 0,7- 1 399 рублей

Купаж сочетающий в себе 40 односолодовых и зерновых виски, выдержанных не менее 8-ми лет и 6 месяцев в бочках из-под карибского рома, что придает еще больше гладкости. Он стал первым в серии виски двойной выдержки Dewar's, после чего опыт был признан удачным. В целом, это достаточно приличный купаж и если Вам нравятся сладкое с нотами карамели, то это для Вас.

Аромат с нотами тропических фруктов, карамели, кофе и намек на дым. Вкус сладковатый и приятно дымный. Он слаще, скажем так, чем типичный шотландский виски. Есть ноты кокосов, шоколада, ананаса, коричневого сахара и ириски. Послевкусие сладкое, с определенным характером ромовой бочки и оттенками карамели, фруктов и шоколада.

Dewar's Japanese Smooth 8 Years Old (40%)

Цена за 0,7- 1 399 рублей.

Виски 8-летней выдержки. Его особенностью, как понятно из названия, является то, что выдержка осуществляется в бочках из японского дуба Mizunara. Но это уже на финише в течении 6 месяцев. Был выпущен в июле 2021 года и является четвертой итерацией в серии «Smooth», в которой виски выдерживается в различных бочках, включая мескаль, карибский ром и портвейн. В целом, это живой и бодрящий скотч, и самое главное, он очень приятный и легко пьющийся.

Аромат солодовый и сладкий, с оттенками меда, немного апельсиновой цедры, ванили и оттенок корицы, меда и сандалового дерева. Вкус мягкий и округлый, с нотами, повторяющими аромат, а также нотами перца и цветов. Послевкусие непродолжительное, с нотками меда и перца с цветочными оттенками.

Dewar's 12 Years Old (40%)

Цена за 0,7- 2 640 рублей.

Этот виски 12-летней выдержки представляет собой смесь односолодового и однозернового виски, выдержанного дважды в дубовых бочках и бочках из-под хереса. Классический купаж винокурни является преемником, когда-то знаменитого виски, так же 12-летней выдержки Dewar Double Aged. В целом, это хорошо сбалансированный скотч, который легко пьется в чистом виде. Вполне вкусный и приятный. Эффекта вау не будет, но он Вас не разочарует точно.

Аромат приятный, но не навязчивый. Есть ноты карамели, вишни и молочного шоколада. Также присутствуют легкие нотки апельсиновой цедры и дыма. Вкус мягкий и идеально сбалансирован с нотами ячменного солода, горячих тостов с маслом, фруктов, изюма, хереса и небольшим количеством меда, и некоторой анисовой пряностью. Послевкусие короткое с нотками дуба и намеком на дым.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎