Советы старого холостяка. Жареная картошка.
Давным давно, далеко далеко за МКАДом, ко мне в часть приехала моя молодая жена, начали жить не тужить и добро наживать.
Через две недели.
- жена, макароны по "флотски" это конечно хорошо, но можно приготовить что нибудь экзотическое, например жареную картошку.
Помыл руки, сажусь за стол, жена накладывает в тарелку "жареную" картошку в форме постмодернисткого пюре. Я спросил у жены где она взяла рецепт этого чудесного пюре.
Она надулась, и ушла плакать маме, т.е писать письма на Родину, в Москву, мобильных тогда не было, только стационарный на почте, да и то один на весь городок
Первое письмо она написала после щей. Она купила на местном рынке два больших и охрененных пучка щавеля, это с её слов, и начала готовить щи, жену не смутил сильный чесночный запах от щавеля.
Я громко не смеялся, просто объяснил что это не щавель, а черемша, это такой жестокий сорт щавеля за Уральским хребтом. Но кстати щи получились вкусными.
Так вот я к чему, девушки если вы умеете правильно жарить картошку, то каждый второй мужчина ваш, местами даже каждый первый. Я понимаю что сейчас в мой огород полетит картошка, морковь, сковородка и камни, но я имею сказать пару своих советов.
Первый - если вы собираетесь что-нибудь приготовить на сковородке, то сначала её сильно разогрейте, а потом жарьте что хотите.
Про картошку, не надо нарезать картошку прямо в сковородку, нарежьте сначала ёё, потом дайте её просохнуть, а лучше обмокните в бумажном полотенце, и кидайте потом картошку в раскаленную сковороду.
Кинули, и идите куда нибудь, как только МЧС начнет стучать к вам в дверь, можете перевернуть картошку, и так несколько раз.
Второй - если вы начали жарить на сале и чесноке, то привлечете к вашему балкону в среднем еще мужиков двадцать-тридцать.
Теперь, уберите от телевизоров веганов, детей и голодных менеджеров.
Вот фото. Порция на одного.
А вот если вы в картошку добавите ещё и жаренного мяса, то мужик ваш на веки, и вы проживете с ним долго и счастливо и умрете в один день, только муж умрет первым от переедания и какого-то холестерина.
У меня все, только сильно не пинайте, это мой не последний пост.
Жира духуя. Многие после такой картошки от изжоги сдохнут.
такое чувство, что именно вы автор вот этого http://howcooktasty.ru/recipe/lazanya-s-govyazhim-farshem/ рецепта лазаньи с сосисками)) тоже похоже на рецепт от старого холостяка) а вообще картошечка обалденная! прямо каноничная - помню ел такую в далёком детстве у бабули.
Самый главный фокус, который понял спустя 30 лет: Красную картошку-жарят, белую картошку-варят. Если ты не хочешь что бы картошка разварилась-используй красную. Если ты делаешь пюре-используй ТОЛЬКО белую, красная даст тебе кучу непромятых кусочков и ощущение собственной бесполезности.
Затверждаю, я б сразу задумался о женитьбе.
Знавал я одну девушку, которая готовит как главный шеф-повар в раю. И так же мастерски ебет мозги. Поэтому я был ее лишь частично - желудком. С остальным не сложилось.
ну хрен знает, глянул вроде аппетитно выглядит, но что-то не видно на картохе, той хрустящей, зажаренной корочки, чтобы вот еще чуть-чуть и начала подгорать, но нет привкуса сгоревшего. Бля, даже не знаю как описать.
Так, стопэ, а где ЛУК? Еще не мешает нарезанную картоху промыть от лишнего крахмала и обсушить бумажными полотенцами перед загрузкой в сковороду. Жарю на смеси растительного и сливочного.
Поправьте 2 ссылку, у вас там 5 в конце потерялась, и все мясо Жириновский съел.
чет масла дохуя в картохе
У меня была одна мадама. Готовить не умела от слова "вообще". Как-то раз попросил ее отварить макароны и сосиски, ну она справилась. Правда, потом предъявила мне что "Я тебе нужна только чтоб готовить и трахаться. ". После этих слов меня порвало :)
картошечку чищеную-мытую размещаю на досочке, она от воды там обсыхает. потом режу (она не такая скользкая и резать удобно). Жарю на постном масле (немного), с луком репчатым и солью. И чуть черного перца. переворачиваю раза 4. Получается нажаристая, с хрустящей корочкой. Главное- сковородка должна быть хорошая чугунная - чем толще дно, тем лучше.А мясо..мясо я жарю отдельно. В последнее время - сначала тушу его в гранатовом соке или с красным вином и специями, а потом обжариваю с луком и перцем. Если свинина- то сначала тушу под крышкой с замороженой вишней, свежими томатами и луком (+перец-соль), а потом - обжарку. А вообще, главное в готовке- это готовить с душой и с настроением. вот для этого и нужен в доме мужчина))
Когда проснулся ночью и хочешь немного покушать:)
Картошка по-мароккански
Решил вот попробовать такой способ жарить (печь?) картошку. Интересно стало.
Граммов шестьсот картошки почистил, крупно нарезал. Как «по-деревенски», на четвертинки.
Одну крупную морковку покрошил крупно….
Пару перцев болгарских сладких на вот такие квадратики….
Это все сложил в форму для запекания.
Пару луковок еще надо очистить и крупно нарезать.
И сделал заправку. На основе растительного масла. Масло советую взять хорошее, например, из виноградных косточек.
Дальше. Пару столовых ложек лимонного сока, одну яблочного уксуса (если кто опасается излишней кислости - не надо добавлять уксус), чеснока пару тройку (любителям можно и больше добавить) зубчиков, зелени разной по несколько веточек нарубил. Все это блендером сбил в однородную смесь. А потом перемешал с картошкой и овощами.
И … чайную ложку паприки молотой (очень хорошо – копчёную), соль. Если кто любит - острый перец и какие-нибудь приправки в соотвтетсвии с пристрастиями и желаниями. Соль, конечно.
Помидоры - чисто опционально. Если будете класть, то режьте крупно и выкладывайте сверху. Их слегка присолить надо. Можно и перчиком припорошить.
Накрыл фольгой (на самом деле, я накрывал крышкой - у меня такая у лотка есть).
И в разогретую духовку. На 200 градусов. Минут через 30 попробовать картошку на готовность.
Если готова, то можно снять фольгу и подержать еще минут 5-7 в духовке.
Картофанчик печёный
Начнем с легкого. Жаркое? Почти
Первое, я хочу вам сказать спасибо, что вы еще со мной.
Рецепт, сложно назвать рецептом. Но что-то полезное почерпнет каждый. Я не буду останавливаться на банальных вещах.
Нам что надо? Мясо, много не надо, тут скорее важнее, чтобы оно было без жил. Курятина почти вся, свинина тоже, говядина — да. Но без жил. Почему?
Потому что, если это все тушить в нуль, чтобы жилки стали мягкие, то картошка и прочие корнеплоды превратятся в кашу. А это совершенно другой рецепт.
Грибы. Любые, но только купленные у проверенной бабки или в магазине. Белые топ, лисички огонь, самое простое — шампики.
В чем готовим, это важно. Есть мультиварка — ок. Нет — горшочки. И тонкостенная сковорода. Вот сковорода важно.
Важная ремарка, можно и хорошем сотейнике приготовить и не морочаться.
Все нарезаем крупным кубиком. Лук соломкой. Наша задача у всех ингредиентов сделать красивую корочку. Масло можно и нужно по немного подливать. Но немного, иначе температура понизится и корочки не будет.
Первым идет лук. До золотистости. Скидываем, но масло оставляем.
Вторым идет мясо. Последовательность тут важна. Почему чуть позже. Мяско до корочки. Аккуратно снимаем, масло оставляем.
Картошка. Но такими кусками вы ее все равно не прожарите, поэтому до красоты. Масло не трожь после картошки!
Итак. Почему именно в такой последовательности? Да потому что, грибы, это ваша губка для мытья посуды. Впитывают все. А у нас уже сколько всего вкусного было? Вот грибы, впитают все ништяки и масла ароматизированные, от лука, мяса, картошки.
Время сделать соус — сметана плюс зелень. У меня есть консервированная, можете просто больше свежей смешать.
У меня есть еще перец болгарский и морковка, это опция. Докину — сами решайте.
Все уже готовое, нам надо просто довести картошку до готового состояния и залить все соусом. В мультиварке или в горшке или прям в сковороде. Насчет соуса, почему сметана — свинья любит кислоту, поэтому шашлыки делают с уксусом. Если сразу соус закинуть, сметана превратится в непонятную субстанцию, особенно если она ненатуральная. Поэтому соусом заливаем минут за 15 до готовности картошки.
Специи. Я не указал ни одной специи, просто потому что тут подходят ваши любимые, а я бы вообще не рекомендовал использовать их. Тут вкусов и без этого хватает.
Где же простота рецепта? Да потому что, тут на любом отрезке можно срезать. Хоть все разом закинул в мультиварку и забыл, хоть в сковороде сделай. От настроения. А настроение, это сейчас самое важное! Отвлекитесь на готовку, а не на новости.
Верните Ростикс и картофель со вкусом бекона!
И куски курицы тоже.
Шайтан машина!
Тесть теперь один. В августе прошлого года тёщу похоронили. И периодически созваниваемся и ездим к нему, ну что бы одиночество не сожрало его. И в один из приездов посоветовал ему купить мультиварку. У самого она 2 года на полке валялась. А как на кухне ремонт затеяли и готовка в комнату переехала, тут и понял, насколько это удобная хрень. Залил туда масло подсолнечное, туда же лучёк, моркву, на жарку на 15 минут, потом мяско, на 15 минут, потом картоху засыпал, соль, перчик, кипяток из чайника, на час поставил таймер на тушение и своими делами занимаешься. Через час идеальная тушёная картоха..Отвлёкся. Тесть звонит. - Шайтан машина. На ночь кашу перловую зарядил. Таймер поставил. За 30 минут до будильника. С утра с опаской открыл её. Попробовал кашу, попробовал, попробовал и так с ложкой пластиковой и простоял, пока всю кашу не схомячил. На рынке был сегодня, купил рёбер копчёных. Туда их, в неё, давай ка это попробуй. И на 3 часа зарядил. Щас за тебя 100 грамм самогона. Заслужил тост. Мясо от косточки отходит, как маслицо) Жаль, что мамуля такого не попробует уже.
Тут уже не буду писать, это личное.
Короче, аппарат зашёл и мне и тестю. Спас меня от заказов готовой еды, что дорого для меня и деду упростил жизнь. Бренд не имеет значения, если не совсем говнокитай.
Если кто не пробовал, рекомендую.Особенно тушёная капуста с сосисками кружками, охренеть как вкусно. Рецептов миллион в инете всяких.
П. С. Не реклама фирмы, не знаю, может лучше есть. У меня такое. Какую тесть купил не знаю, их много сейчас в продаже. Но вещч акуенная!
Ответ на пост «Завтрак»
Тоже вспомнил завтрак который мне готовила бабушка в деревне: картошка, отбивные куриные, свиные котлетки.
Тяжело в учении.
Ехала я как-то в гости к старшей сестре, она мне позвонила и говорит: "Я в поликлинике, как приедешь - поставь вариться картошку".Пока я топала от платформы до дома, позвонила племяннице - ей тогда было лет десять - спрашиваю: "Картошку чистить умеешь?". Отвечает что-то вроде, ну да. У меня своих детей тогда не было, к тому же я в этом возрасте уже чистила картошку на постоянной основе, так что этот ответ меня вполне убедил, и я сказала племяннице приступить к заданию.Прихожу через 15 минут - она открывает мне дверь вся в слезах, руки порезанные - в крови и грязи (не помыла картошку), в мусорке - очистки толщиной с палец, и лежит одна-единственная картофелина - размером с мяч для пинг-понга.Пожалела племянницу, конечно, потом учились с ней орудовать ножиком. А сейчас этот случай всегда до смехом вспоминаем.
"Нарекаю тебя карпом" (с)
Муж у меня не ест овощи. Совсем, никакие, кроме картошки. Корни этого лежат в его детстве, когда в него эти овощи буквально впихивали. В возрасте уже сознательном выяснилось, что у него недостаток ферментов для переваривания овощей. Недостаточность скомпенсировали, но психологические барьеры остались. Если в блюде есть овощ и муж об этом знает, то муж есть не будет. Особенно ненавистна ему морковь.
Недавно муж привёз из командировки с Севера несколько банок паштета из гусиной печени. К подобному паштету он пристрастился в Венгрии, нежно его любит и старается добыть везде, где может.
В процессе дегустации в банке обнаруживается нечто оранжевое. Ребёнок (ещё более привередливый в питании, чем муж) идентифицировал это как "фуу, морковь."
Муж: "Нет, это морошка! Чувствуете, сладковатая такая?"
Я (начинаю читать состав на этикетке): "Гусиная печень, гусиный жир, мо.. ("рковь" я дочитать не успела, меня перебивает муж)
Муж: "ну я же говорил, что морошка!" (с аппетитом намазывает себе ещё один бутерброд)
Теперь, открывая свежую баночку паштета, муж повторяет заклинание "а вот и морошка!" и съедает паштет без каких либо психологических барьеров.
Бургеры, картошечка и хрустящая курочка
Всем доброго времени суток. В этом посте я хочу поделиться с вами рецептами рецептами вкусного фаст-фуда, которые можно приготовить как для посиделок в компании, так для подготовки себя любимого к просмотру интересного сериала или фильма)
1. Хрустящая курочка в панировке (гораздо лучше, чем в KFC)
Поместить любые части курицы во вместительную емкость, залить кефиром так, чтобы он покрывал всю курицу и добавить по одной чайной ложке соли, базилика сушеного, орегано, гранулированного чеснока, копченой паприки, молотого перца. Накрыть емкость пленкой и отправить в холодильник мариноваться на 4 часа минимум (у меня мариновалось 24 часа). Для панировки: просеять 240 г муки и 60 г картофельного крахмала, добавить по одной чайной ложке тех же специй, что использовались для маринада + смешать 3 яйца с молоком в отдельной миске (указанного количества панировки и льезона хватает на порцию как в видео). Далее обвалять курицу в мучной смеси, не избавляясь от излишка маринада, затем окунуть в яичную смесь, а затем снова в мучную. Хорошо отжать курицу и выложить на решетку или бумагу для выпечки. Отправить курицу в разогретое предварительно масло. Жарить в масле около 20ти минут. Пока жарится курица, можно приготовить соус. Смешать 4 ст.л. майонеза, 1 ч.л. BBQ соуса, 1 ст.л. горчицы, 1 ч.л. меда + соль, перец, сушеный чеснок по вкусу и полностью перемешать. Когда курица пожарится, ее необходимо выложить на бумажное полотенце, чтобы избавится от излишков жира. Подать с соусом и наслаждаться)
Картошку нарезать брусками, промыть в воде от крахмала. Далее картошку необходимо переложить в кастрюлю, залить водой и отправить на плиту. Довести до кипения и снять с плиты, воду слить, картошку высушить бумажным полотенцем и остудить до комнатной температуры. Разогреть масло для фритюра и отправить туда картошку. Жарить до золотистого цвета. Для того, чтобы убрать лишнее масло, необходимо обсушить картошку бумажными полотенцами. Добавить в готовую картошку соль, паприку копченую и чеснок гранулированный. Поедать с любимым соусом, в видео использовал соус для пиццы.
3. Бургер с говяжьей котлетой
Все очень просто. Булочку для бургера разрезать и обжарить на сливочном масле. Из 200-250г фарша, приправленного солью и перцем по вкусу, сформировать котлету и пожарить ее до желаемой прожарки, в конце положить на котлету 2 слайса маасдама и слайс чеддера и накрыть сковородку крышкой, чтобы сыр расплавился. Для соуса смешайте натертый лук, майонез, барбекю соус, горчицу, острый соус (я добавил маринад для кимчи). Собираем: низ и верх булочки смазать соусом, на низ положить пару листьев салата, затем пару слайсов томата, следом котлету, на нее положить пару колец красного лука и накрыть верхней часть булочки (я правда перепутал верх и низ булочки на видео, но на вкус это не влияет). Готово, вы восхитительны)
Для начала нужно приготовить шницель: куриное филе разрезать на 2 части, отбить филе, приправить солью и перцем по вкусу, обвалять филе в муке, затем в смеси из яйца и молока, а затем в панировочных сухарях. Шницель обжарить на сливочном масле до золотистой корочки с 2х сторон, в конце положить 2 слайса маасдама и накрыть крышкой, чтобы сыр расплавился. Для соуса необходимо смешать майонез, мелко порезанный поджаренный бекон и мелко порезанный красный перец чили. Собираем: низ и верх поджаренной булочки смазать соусом, на низ положить пару листьев салата, затем пару слайсов томата, следом шницель и накрыть верхней часть булочки. Поздравляю, пикантный бургер с курицей готов)
5. Так называемый "Smash burger" с карамелизованным луком
Сформировать из 200г говяжьего фарша, приправленного солью и перцем, 2 шара. Нарезать 2 большие луковицы, обжарить лук на сливочном масле, когда лук начнет приобретать золотистый оттенок добавить чайную ложку разрыхлителя и 2 столовые ложки сахара, протушить еще 15 минут, в конце добавить шот виски и поджечь, чтобы алкоголь испарился. Шарики из говядины положить на раскаленную сковородку, накрыть бумагой для выпечки и придавить прессом для образования плоской котлеты, в конце приготовления котлет положить на них желаемое количество сыра и накрыть крышкой, чтобы сыр растаял. Для соуса смешать мелко нарезанный маринованный огурец, майонез, кетчуп, горчицу, немного огуречного рассола и соль с перцем по вкусу. Собираем: низ и верх поджаренной булочки смазать соусом, на низ булочки выложить первую котлету, на нее пару ломтиков жаренного бекона, затем вторую котлету, на нее карамелизованный лук и накрыть верхней частью булочки. Отлично, у вас получился вкуснейший бургер с карамелизированным луком)
6. Сэндвич с хрустящей курочкой из 1го рецепта
Подробное описание приготовления хрустящей курочки уже описано в первом рецепте. Также для сэндвича понадобится соус – смесь майонеза и любого острого соуса, я использовал маринад для кимчи. Собираем: низ и верх поджаренной булочки смазать соусом, на нижнюю часть булочки обильно выложить нарезанный кружочками маринованный огурец, затем нашу жаренную курочку и накрыть все это верхней частью булочки. Все, вы великолепны в очередной раз и получили простой, сочный, вкусный и хрустящий куриный бургер)
На этом все, спасибо за внимание всем, кто добрался до последнего рецепта. Надеюсь, что вы нашли что-то для себя попробуете приготовить одно из блюд для себя)
Лично мой фаворит сэндвич с хрустящей курочкой: прост в приготовлении, все вкусы идеально сочетаются и я готовил его впервые)
Если вам понравились мои видео, то можете подписаться на меня в YouTube, Instagram или TikTok; ник везде - ihavenoideahowtocook.
Спасибо за внимание, хорошей последней рабочей недели в этом году)
Жареная картошечка
Ты идешь усталый с работы, открываешь дверь в подъезд и тут до тебя доносится еле уловимый запах жареной картошечки. Его ни с чем не перепутать. Картошечка почищена, порезана и нажарена на сале на раскалённой чугунной сковородке по рецепту бабушки. Чем выше ты поднимаешься по лестнице, тем ярче раскрывается запах. Вкус ощутим и также явственно осязаем, как фата невесты перед первым поцелуем. Слюна заполняет рот и начинает кружиться голова. Картошечка с солёным огурчиком, сало на хлебе и запотевшая рюмочка водки почти материализовались, соткавшись из воздуха. Ты негнущихся ногах подходишь к двери, из последних сил прислоняешься к дверному косяку и думаешь:- Повезло же кому-то сегодня.
Картофельные гнёздышки с фаршем и зеленью
Думаете, что бы приготовить из обычных продуктов, не тратя при этом много времени? Предлагаю приготовить "гнезда" из картофельного пюре с начинкой из обжаренного фарша с запеченной сырной шапочкой и ароматной зеленью. Получается сытное и вкусное блюдо с очень интересной порционной подачей. Картофельное пюре и мясо - это сочетание, которое мало кого оставляет равнодушным. И мужчины и дети оценят это блюдо по достоинству, а хозяйки отметят оригинальность подачи. Чтобы разнообразить привычную еду, предлагаю приготовить картофель с мясом именно в таком виде.
Время приготовления: 1 ч. (30 минут сварить картошку и поджарить фарш, 10 минут придать нужную форму, 20 минут запекать.)
Ингредиенты (10 порций)
- Зелень (укроп,петрушка) — 1 пуч.
- Картофель — 9 шт.
- Кетчуп томатный — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло растительное — смазать
- Масло сливочное — по вкусу
- Приправа для мяса — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Сыр твердый — 200 г
- Фарш свиной — 1.5 кг
Приготовление:
1. Берём картофель, моем, очищаем и режем на несколько частей для того, чтобы он побыстрее сварился. Перекладываем в кастрюлю.
2. Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим на среднем огне до полной готовности.
3. Пока варится картошка, займёмся фаршем.
4. На разогретую сковороду наливаем немного масла и обжариваем репчатый лук до золотистой корочки.
5. К луку в сковороду добавляем фарш и обжариваем всё вместе, помешивая и разбивая комочки ложкой.
6. После того как фарш вместе с луком пожарятся примерно 10 минут, добавляем в сковороду томатный кетчуп. Солим перчим и кладём любимые специи для мяса. Перемешиваем и жарим ещё 15 минут.
7. Фарш готов. Выключаем огонь, измельчаем половину пучка зелени и добавляем к фаршу. Перевешиваем и оставляем под крышкой.
8. Когда картофель сварился, сливаем воду и добавляем немного сливочного масла.
9. Берём толкушку и превращаем картошку в пюре. Добавляем соль и оставшуюся зелень. Всё хорошо перемешиваем.
10. Смазываем руки подсолнечным маслом и начинаем формировать из пюре шарики. Выкладываем их на противень, смазанный маслом, и проделываем углубления в центре так, чтобы шарики стали похожи на гнёздышки.
11. В каждое гнёздышко кладём немного тертого сыра.
12. Затем наполняем гнёздышки жареным фаршем и сверху опять посыпаем сыром. Отправляем в духовку при 180 градусах на 20 минут.
13. Для того, чтобы гнёздышки лучше подрумянились, в конце можно включить режим конвекции.
14. Вкусное, сытное и ароматное блюдо готово! Приятного аппетита!
Куриные горлышки.
Ненавижу эти горлышки. И лапы. Тошнить начинает. А всё потому, что до 1 класса школы, я ими только и питалась. Вместе с собакой.
Картошка в мундире, варёные куриные лапы или шеи. Пьяная мама в одном тазу сварит и напополам, мне и Тузе. Спасибо, что по разным тарелкам.
А в школе я любила и кашу комками, и серое пюре, и макароны как подошва.
А котлеты обожала! А булочки! Я и не знала, до школы, что такая еда есть.
Побочка в том, что если на одном прилавке будут горлышки или лапы с другими частями мяса лежать - я стороной обойду, и пойду искать прилавок, где этих "деликатесов" нет.
Про двух Зой и блинчики с творогом
Однажды в моей семье намечалось грандиозное событие, равноценное визиту английской королевы - к бабушке приезжала подруга детства тетя Зоя.
Прием должен был пройти на самом высочайшем уровне, бабуля ни в коем случае не должна была упасть в грязь лицом. Поэтому мама с тетей драили дом, нас с сестрами, крошили салаты, жарили, парили, вешали новые шторы. Бабушка по случаю пошила себе летний костюм и блузу с оборками в мелкий горох - выглядела отпадно. Деду было приказано отмыться от мазута и нарядиться в костюм-тройку - он был так поражен масштабами приготовлений, что даже не пытался сопротивляться.
С тетей Зоей они дружили с детства, но потом разъехались. Бабушка после учебы вернулась в село, а тетя Зоя осталась в городе, где вышла замуж. Вышла она за односельчанина - молодого красивого офицера, подающего большие надежды и уверенно шагающего вперед по службе. По тем временам - шикарная партия с блестящими перспективами. Если б не одно "но" - Виктор начал пить.
Зоя поступила в институт, а его понизили в звании. Ей хотелось пойти вечером в кино, а вместо этого приходилось вытаскивать на себе пьяного мужа с очередной гулянки. Она плакала, увещевала и угрожала - все было бестолку. В один прекрасный день она собрала чемодан и улетела в Казахстан. Оттуда подала на развод и больше не возвращалась. Закончила институт, вышла замуж за коллегу, родила сына. пошла вверх по карьерной лестнице.
Однажды утром он проснулся и сказал: "Зой, дай денег на бутылку на опохмел". Она привычно пробурчала, что сколько можно, когда напьешься уже наконец. "Последнюю, Зой, честное слово."Зоя схохотала, но денег дала. Виктор купил бутылку, выпил и больше никогда ни при каких обстоятельствах не пил. Отрезало.
Так как мужик был умный и образованный, то вскоре избрался председателем сельского совета, которым пробыл до пенсии. Восстановился в партии. Был уважаем и ценим односельчанами. Начали хорошо жить, а потом к старости Зоя-вторая серьезно заболела - рассеянный склероз, потеряла способность ходить. Он сам ухаживал за ней, менял белье, мыл. Сам готовил и содержал дом в идеальной чистоте. Старался, чтоб жена не скучала: Зоя любила кошек и домашние растения - он разрешил ей завести трех кошек и попросил моего деда сварить стойку под несколько кашпо - чтоб рядом с Зоей было больше "садинок". Когда она умерла - передал бабушке ее золотые сережки для меня - так Зоя завещала.
Приезжал к бабушке посоветоваться - не посвататься ли снова к первой Зое - та тоже осталась одна. Он теперь не пьющий, может все получится. Бабушка сказала - смотри сам, только она к тебе в село из Алма-Аты не переедет, у нее там дом, работа, сын и внуки, а ты сможешь ли к ней уехать? Он подумала и сказал - не буду баламутить воду, не смогу уехать, прирос уже. Посватался к вдовой соседке, тихо и мирно душа в душу прожил с ней до самой смерти.
И вот мы возвращаемся к тому, что Зоя-первая приезжает на родину после долгих лет - уважаемая фигура в в республиканском министерстве архитектуры, светская лощеная дама. И идет к нашей бабушке обняться, вспомнить детство и юность.
Чтоб мы с сестрами (5, 8, 10 лет соответственно) не отсвечивали и не дай бог чего не ляпнули за столом (мы умели, любили и практиковали), родительницы заперли нас в детской. Обычно мы всегда тусовались со взрослыми за общим столом, но тут был особый случай. Чтоб мы не высовывались - нам положили всякой еды с большого стола - салатов, колбасы, пирогов, пирожков, форм и конфет.
Не положили одного, уверенные, что мы на такое ни за что не позаримся. Блинчиков с творогом. Просто блинов положили, творог стоял в холодильнике, а блинчиков с творогом нам в запаре не сделали. Вот таких, квадратненьких, золотистых, поджаристых и хрустящих.
В разгаре светской беседы родительницы с ужасом узрели процессию из детской в ночнушках.Мы вошли в комнату, вытолкнули вперед младшую и я ткнула пальцем в тарелку с блинчиками: "А Анютка вот ЭТОГО хочет!"
"Да покормите же бедных голодных девочек, " - конечно подпрыгнула важная гостья.Покрасневшие матери сунули нам тарелку и моментально вытолкали обратно.
Мне этот случай мать с теткой до сих пор припоминают: "Почему ты не сказала "блинчиков"? Вы выглядели как лишенцы. Так, как будто первый раз в жизни блины увидели, благодаря тете Зое, и не знаете, как они называются. О нас точно подумали, что мы вас на одной картошке держим. Позорище ужасное".