Топ-пять звездных диет, которых советуют избегать в 2018 году
Каждый год Британская ассоциация диетологов составляет список из пяти самых вредных диет, которым следуют звезды, а вслед за ними и миллионы людей по всему миру. Итак, чего же следует избегать в 2018?
"Если вы слышите о новых диетах, и они обещают вам чудодейственный эффект - забудьте. В реальности вы получите совершенно не то, чего ожидали", - предупреждает диетолог Сиан Портер.
Веганское сыроедение
Автор фото, Getty Images
Такой диеты придерживаются Гвинет Пэлтроу, Меган Фокс, Стивен Кинг и другие известные люди. Диета, которая предусматривает питание только сырыми фруктами, овощами и орехами, считается одной из самых полезных и спасает человека от ожирения и других заболеваний.
Сторонники такого питания сырыми называют все неочищенные, неконсервированные продукты, которые не были подвергнуты химической обработке и нагреву выше 48 °C.
Они утверждают, что при нагревании разрушаются некоторые натуральные ферменты, поэтому организму приходится дополнительно работать для расщепления потребленных продуктов. Также сторонники этой диеты убеждены, что в процессе нагревания теряются питательные вещества.
Однако диетолог Портер возражает: "Людям кажется, что "веганский"- это то же, что "здоровый". Но такое питание нужно тщательно планировать, чтобы вместе с пищей организм получал все необходимые питательные вещества".
Национальная служба здравоохранения (NHS) Англии советует веганам принимать витамины D и B12.
Кроме того, при нагревании в некоторых овощах, в частности, в моркови высвобождаются, хранящиеся в ней, питательные вещества, а картофель, например, невозможно есть сырым.
Кислотно-щелочная диета
Среди известных сторонников этой диеты - Том Бреди и герцогиня Йоркская.
Ее суть заключается в том, что с помощью определенных продуктов можно контролировать pH крови, благодаря чему можно себе обеспечить крепкое здоровье.
Сторонники утверждают, что "повышенная кислотность" в организме приводит к ряду заболеваний, в частности, артриту, остеопорозу, болезням почек, печени и даже раку.
Чтобы справиться с этой проблемой, они советуют употреблять кислотно-щелочные продукты, преимущественно фрукты и овощи.
Ученые и диетологи в свою очередь утверждают, что побуждать людей употреблять больше овощей - это хорошо, однако никакие продукты не способны повлиять на pH крови.
И в этом нет никакой необходимости, ведь человеческий организм способен сам контролировать кислотно-щелочной баланс крови. Такая диета может стать основой здорового питания, но сама она никоим образом не повлияет на состояние здоровья.
Кэти Прайс: пищевые добавки
Автор фото, Getty Images
Британская модель и телеведущая Кэти Прайс с помощью пищевых добавок и заменителей поддерживает свой вес и рост мышц.
"Проблема в том, что люди потом снова вводят определенные продукты в рацион, поэтому им нужно что-то более надежное", - говорит диетолог Портер.
Быстрая потеря веса может быть неплохой мотивацией. Но Британская ассоциация диетологов предостерегает: средства, подавляющие чувство голода, - нездоровый и нежелательный способ похудения.
Как сообщила Сара Коу из Британского фонда питания, заменители продуктов могут быть полезны для людей с большим лишним весом. Однако их следует употреблять очень осторожно и под наблюдением врача.
Диета Пиоппи
Автор фото, SCIENCE PHOTO LIBRARY
Головна історія тижня, яку пояснюють наші журналісти
Диета Пиоппи якобы содержит элементы средиземноморской диеты, которая помогает сбросить лишние килограммы и снизить риск развития диабета 2-го типа.
Ее авторы, доктор Асим Малхотра и Дональд О'Нил, советуют питаться продуктами с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, включать в рацион фрукты, овощи, рыбу, оливковое масло, алкоголь в умеренных количествах, а также заниматься спортом.
Они рекомендуют время от времени соблюдать пост, отказаться от красного мяса, крахмалистых углеводов и сладостей.
Британская ассоциация диетологов обвинила создателей диеты Пиоппи в "узурпации" средиземноморской диеты и "перекраивании" ее по своему вкусу. По словам диетологов, это "смешно" - советовать кокосовое масло или цветную капусту в качестве основы для пиццы.
"Все мы знаем, что средиземноморский образ питания - один из самых здоровых в мире. Но низкоуглеводным его никак не назовешь", - говорит Портер.
С этим соглашается Британский фонд питания. При традиционной средиземноморской диете почти каждый прием пищи включает в себя пасту или рис.
Портер добавляет, что аргумент в пользу потребления жиров с высоким содержанием насыщенных жирных кислот "взяли с потолка, а не на основе целостного восприятия".
По ее словам, "вес вы можете терять благодаря тому, что в рамках этой диеты выбираете полезные продукты, и поэтому общее количество потребленных калорий получается меньше".
Однако доктор Малхотра, кардиолог и консультант Национального форума по вопросам ожирения, утверждает: "Диета Пиоппи - это результат независимого оценивания, в котором секреты одного из самых здоровых селений мира соединяются с выводами новейших медицинских, пищевых и спортивных исследований. Мы развенчиваем многие мифы, бытующие сегодня в сфере похудения и здравоохранения.
Об этой диете одобрительно отзываются многие выдающиеся медики, диетологи, исследователи организации Cochrane.
Возникает вопрос - о финансовых связях и влиянии различных производителей продуктов питания на Британскую ассоциацию диетологов. На мой взгляд, как независимому источнику диетологических рекомендаций, ей доверять нельзя"
На этот упрёк представитель Ассоциации ответил: "Аналитические документы, которые мы публикуем, всегда опираются на доказательства. На них никоим образом не влияют важные связи, которые мы поддерживаем с государственными производителями продуктов питания.
Наши спикеры, как и все диетологи, обязаны соблюдать стандарты научно обоснованной клинической практики".