Огуречный салат с чукой и рисом

Интересный и полезный салатик с добавлением японского чуда. Еще в древности японцы начали добавлять в свой рацион только полезные продукты. Морская водоросль Чука стала одной из таких добавок. Ее еще называют Хияши Вакаме или Кайсо. Рис Жасмин добавляет сытность блюду и отлично гармонирует с остальными ингредиентами салата. Рецепт авторский.

Ингредиенты для «Огуречный салат с чукой и рисом»:

Рис (Жасмин от Мистраль) — 1 пакет.
Водоросли (Чука) — 75 г
Огурец (небольших) — 4 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Зелень (У меня укроп и зеленый лук) — по вкусу
Кунжут — 2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 2899.7 ккал белки 83.6 г жиры 48.3 г углеводы 532.8 г Порции ккал724.9 ккал белки20.9 г жиры12.1 г углеводы133.2 г 100 г блюда ккал188.3 ккал белки5.4 г жиры3.1 г углеводы34.6 г

Рецепт «Огуречный салат с чукой и рисом»:

Мистраль в гостях у огурцов

Почти все готово к приготовлению салата.

Поставим вариться рис. У меня рис Жасмин от Мистраль в варочных пакетиках. Это очень удобно в условиях дачи.

Пока варится рис отправляемся за зеленью. Нам нужен укроп и зеленый лук. С укропом в этом году приключилась забавная история. Посадили такой, на упаковке которого было написано " в условиях средней полосы практически не образует зонтиков". Ха. в условиях НАШЕЙ средней полосы))), уже к концу июня грядка красовалась образцово- показательными шапочками. Обычный укроп у нас так красиво не цветёт.

Зелень помоем, почистим.

Тем временем рис сварился. С помощью вилки извлекаем пакет из кастрюли, вскрываем и высыпаем рис на тарелку.

Нарезаем огурцы и зелень. Огурцы режем брусочками, лук вместе с белой частью.

Начинаем смешивать салат. Сначала выкладываем чуку к рису. Я покупаю уже готовый салат чука. Брикетом 1 кг. Другого у нас не продают.

И тщательно перемешиваем. Можно, конечно, смешать все ингредиенты сразу, но так удобнее и быстрее. Кроме того, рис пропитывается и насыщается водорослями.

Смешиваем оставшиеся ингредиенты, добавив соевый соус. Посыпаем кунжутом. Салат готов.

А это тот самый "нецветущий в условиях средней полосы" укроп

Семейство дачных кошачьих наблюдает за процессом приготовления. Это Кузя. Ему 13 лет. Довольно равнодушен к процессу)))

Мурзик - молодой трехлетний кот. Явно хочет помочь)))

И немного о Чуке. Салат Чука богат витаминами А, D, K, группы В. Главная особенность в том, что в нем содержится большое количество йода, необходимого нашей щитовидной железе для нормальной выработки гормонов. Эта водоросль имеет в своем составе также и микроэлементы калия, кальция и железа, является поставщиком уникальных аминокислот, протеинов. Как природный очиститель организма выступает растительная клетчатка. Такое морское растение богато природными антиоксидантами, которые способны приостанавливать механизм старения за счет способности бороться с воздействием свободных радикалов. Польза Чуки дополнительно проявляется в том, что с помощью этого продукта можно выводить шлаки из организма, очищать кровь и улучшать работу пищеварительной системы и почек. Жирные кислоты Омега 3 в составе чуки воздействуют на сердечно-сосудистую систему, уменьшая вероятность инфарктов и инсультов. Чука способна повышать настроение. Имея протеины в своем составе, салат полезен при интенсивных спортивных нагрузках. Морские водоросли способны помочь работе головного мозга. Вся польза в том, что они способствуют усидчивости, помогают сосредотачиваться во время монотонной работы, придают энергию для умственного труда. У чуки цвет от золотисто-салатового до малахитового оттенка, а во вкусе и запахе преобладает аромат моря, но он отличается от того, что обычно присущ морской капусте, у которой четкий запах йода. Чука мягче и нежнее. Из интернета.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Салат из авокадо и рукколы

27
122
7749

Салат с красной фасолью

7
96
8170

Салат с пекинской капустой и красной икрой

20
35
6197

Салат со свеклой и фасолью

42
241
2734

Простой салат

43
148
4574

Салат "Витаминный"

11
47
2035

Салат "Коулсло"

7
133
2220

Салат из китайской капусты с апельсином и кунжутом

14
58
2561

Теплый салат из овощей "Осенний вечер"

33
70
1335

Попробуйте приготовить вместе Салат "Идиллия"

347
11980
1751420

Рагу "Оазис"

105
1091
34097

Мойва в томате

88
421
30418

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

14 февраля 2018 года ms olya1226 #

17 июля 2016 года Ялорис #

17 июля 2016 года Таш # (автор рецепта)

15 июля 2016 года Лилия 22 85 #

15 июля 2016 года Таш # (автор рецепта)

14 июля 2016 года veronika1910 #