Рецепт вкусной свеклы с грецким орехом и чесноком

С наступлением холодов очень важно грамотно составить рацион. Ведь блюда в зимний период должны быть не только вкусными, но и полезными, насыщающими организм энергией. Еще лучше, если блюдо активизирует защитные силы организма, усиливает противостояние болезнетворным бактериям. Хороший вариант, как для повседневного

употребления, так и для праздничного стола – салат из чеснока, свеклы и с добавлением орехов.

Классический вариант приготовления

салат из свеклы с грецкими орехами

Разнообразить ежедневный рацион в зимний период поможет салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком, который мы видим на фото. Разумеется, для приготовления необходимо выбрать столовую свеклу, с насыщенным окрасом.

Согласно рецепту, для салата потребуется:

• Несколько свёкл небольшого размера.
• 150-200 граммов ядер грецких орехов.
• Несколько зубчиков чеснока.
• Майонез.

Свеклу отвариваем, остужаем и натираем на крупной терке. Добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Грецкие орехи мелко измельчаем блендером или вручную при помощи ножа. Все ингредиенты смешиваем, добавляем в салат майонез. Это отменная закуска, которую можно подавать с рыбой, мясом, овощами.

Салат с ростками пшеницы

Чтобы сделать обычный салат со свеклой с чесноком, грецкими орехами и майонезом,

рекомендуется добавить пророщенную пшеницу.

Для рецепта потребуется:

• Одна вареная свёкла среднего размера.
• 100-150 гр ядер грецких орешков.
• Две столовые ложки пророщенной пшеницы.
• Пару зубков чеснока.
• Майонезная заправка и сметана в равных количествах.
• Лук зеленый, соль.

Изготовление салата не составит труда. Отваренную свеклу трем на крупной терке, добавляем мелок нарезанные орехи, заправляем чесноком. Сметану и майонез берем в равных количествах, смешиваем и добавляем в салат. В завершении добавляем ростки пшеницы, мелко нарезанный зеленый лук. Перемешиваем и подаем к столу.

С черносливом

Чтобы повысить калорийность и усилить вкус салата, к свекле и орехам, рекомендуется добавить чернослив. Это отличный продукт, который улучшает работу кишечника, активизирует процессы перильстатики. Приготовление данного рецепты не отличается от предыдущих. Аналогично отвариваем свеклу небольшого размера, остужаем и натираем на крупной терке. Добавляем мелко нарезанный чернослив, который предварительно был замочен в горячей воде.

Далее добавляем нарезанные орехи, чеснок, пропущенный через чеснокодавку майонез. Перемешиваем, солим. Для придания пикантности салат можно поперчить. Подаем к столу в красивой посудине, украшаем зеленью и цельными грецкими орехами.

Для тех, кто придерживается принципов здорового питания, рекомендуется простой, но витаминный салат на основе свеклы. Для усиления вкуса, питательности и полезных качеств, добавляем чернослив и грецкие орешки. А чтобы блюдо не было испорчено излишними вредными жирами, вместо майонеза, рекомендуется взять сметану.

Итак, что потребуется для салата?

• Пару свекл небольших размеров.
• Несколько чернослив.
• 3-4 ядра из грецких орехов.
• 30-50 гр нежирной сметаны.

Для салата необходимо отварить свёклу и остудить. Затем натереть на терке. Орехи и чернослив нарезать мелкими кусочками. Для тех, кто предпочитает более оригинальный вкус овоща, можно запечь свеклу в духовке. Все компоненты смешиваем и заправляем нежирной сметаной.

С изюмом

Это отличный вариант быстрого и питательного салата, который подойдет, как для ужина, так и для обеда.

Для блюда потребуется:

• Одна небольшая свекла.
• Столовая ложка изюма.
• Столовая ложка грецких орехов.
• Майонез.

Особенность данного блюда заключается в быстроте приготовления, поскольку свеклу не нужно отваривать. Очищаем овощ и натираем на терке. Добавляем изюм, предварительно, замоченный в горячей воде. Орехи измельчаем и добавляем в салат. Перемешиваем, присаливаем и заправляем майонезом.

С твердым сыром

Очень вкусный салат из свеклы с орехами и чесноком, с добавлением твердого сыра. Такое блюдо станет украшением любого праздничного стола.

Для приготовления большой порции, рассчитанной на 4-5 человек потребуется:

• 5-7 штук свеклы среднего размера.
• 350-400 гр твердого сыра.
• 5-6 зубчиков чеснока.
• Ядра грецких орехов.
• Майонез, соль.

Свеклу отвариваем, остужаем и натираем на крупной терке. Сыр также натираем. Чеснок очищаем и пропускаем через чеснокодавку. Орехи нарезаем ножом. Все компоненты смешиваем, приправляем солью. Очень важно для получения нужной консистенции салата, подобрать сыр твердых сортов с ярким вкусом. Если зубчики чеснока большие, их количество можно уменьшить по вкусу.

Таким образом

Из таких простых ингредиентов, как свекла, чеснок и грецкие орехи можно приготовить несколько салатов по разным рецептам. Для тех, кто следит за фигурой и питанием, рекомендуется вариант с сырым овощем. Для любителей пищи с высокой калорийностью подойдет рецепт с твердым сыром и майонезом. В остальных случаях майонезную заправку можно заменить сметаной.