Рецензии на книгу « Рецепты здоровья и долголетия. Кулинарная книга "Китайского исследования" » Лиэнн Кэмпбелл
Была под большим впечатлением от книги "Китайское исследование", поэтому заказала книгу с рецептами, как продолжение темы здорового питания. Очень разочарована. Не нашла ни одного рецепта, который хотелось бы приготовить. Много незнакомых названий и продуктов, часто встречается в рецептах диетические дрожжи. Я вот не уверенна, что они полезны, уж лучше тогда молоко и яйца. Фотографии красивые и большие, на одном фото пирога явно мороженое, но нигде нет рецепта, как это мороженое приготовлено. Для себя решила, что если и покупать книги с кулинарными рецептами, то лучше от шеф-поваров, профессионалов. Очень жаль потраченных денег.
Друзья, отзывы обычно не пишу, но не могу молчать, ведь у меня есть возможность сэкономить ваши деньги и место на полках.
Вообще конечно почти всегда попытка приобрести кулинарную книгу иностранного автора заканчивается разочарованием, только если это не классика о французской, например, кухне. Как бы не было это очевидно и банально, но 90% из описанного приготовить без посещения нескольких дорогих супермаркетов и этнических магазинов на отдаленных станциях метро, невозможно. Можно предлагать друзьям игру — пролистайте всю книгу и найдите 5 рецептов того, что действительно можно взять и приготовить.
Нет, я вот взял открыл на случайной странице - салат из хикамы со сливочно-маковой заправкой. Вы знаете что такое хикама? А для заправки вам понадобиться соединить в блендере нектар агавы или сироп из коричневого риса, уксус (о уксус я знаю) . луковый порошок и шелковый тофу. Можно наверное найти и более показательный пример, но мне лень, если честно
Справедливости ради можно сказать, что в разделе десертов появляется кое-что возможное и интересное, но в моем экземпляре как раз с этого места все страницы гнутые и часто попадается брак печати - размазанный текст низкой четкости, хотя книга была куплена в упаковке.
Пожалуй, сильнее всего меня впечатлила печальная история автора, про ее знакомую соседскую козу, которая встречала ее каждый вечер, а потом соседи сделали из нее мясо, и принесли угостить автора. Вообщем, спасибо семье Кэмпбеллов за то, что я теперь вегетарианка. Фотографии, действительно, уступают современным, но это можно понять, т.к. фотографировал сын автора, не профессионал. Блюда не сложные, но некоторые ингридиенты придется поискать. Хотелось бы, конечно, чтобы рецептов было по-больше. Отличный подарок веганам и вегетарианцам!
Увлекшись вопросом правильного питания, заказала несколько книг для приготовления здоровой пищи. "Рецепты здоровья и долголетия" одна из них. Удобный формат издания, хороший переплет, наличие закладки, качественные иллюстрации, рецепты, по которым хочется готовить. На мой взгляд, в книге не так много рецептов с использованием "заморских" продуктов. Со дня получения прошло не так много времени, опробовала четыре рецепта для утренней выпечки, результат меня очень порадовал, а главное без белой муки, пачек сливочного масла и обилия сахара. Несомненно рекомендую для сторонников здорового питания.
Книга с большим количеством веганских рецептов. Большой ее плюс в том, что приводятся рецепты абсолютно без продуктов животного происхождения. Но минус, и на мой взгляд существенный, что рецепты больше не для наших широт и не для наших гастрономических привычек. Ингредиенты приведены такие, что их еще надо поискать и поискать как следует. В общем отложила на полку, и смотрю рецепты в интернете.
Мне нравятся многие книги издательства "Манн, Иванов и Фербер", в том числе и эта. Интересные рецепты, бОльшая часть используемых продуктов есть в продаже, пусть и не в любом магазине. Оформление также достойное, фотографии действительно не выглядят профессиональными, но лично меня это не напрягает. Меня интересует другое. какие "ядохимикаты" используются при печати книг этого издательства? Амбре стоит, аж глаза щиплет. (с) Из-за этого я вынуждена была отказаться от приобретения замечательной книги Дэвида Маколи "Как все устроено. Иллюстрированная энциклопедия устройств и механизмов", которую заказывала в подарок ребенку. "Рецепты здоровья и долголетия" заказывала для себя, поэтому не стала обращать внимание на запах и сейчас проветриваю ее на балконе, а вот дарить такую книгу точно никому не посоветую.
Очень достойное дополнение для книги "Китайское исследование" - практическое руководство, как применить в жизнь и действительно начать пользоваться описанными в книге принципами в жизни, так как у многих возникает вопрос "как все это применить?", данная книга даст готовый список рецептов, даст интересный опыт, как для вегетарианцев, так и для веганов.
Около 60%-70% рецептов весьма практичны и применимы в реальной жизни, действительно несложно готовить и не нужны какие-то необыкновенные ингредиенты, а, если и встречается что-то более менее необычное, то оно вполне может быть найдено в специализированных магазинах, вроде, "Джаганната". Посему основным плюсом данной книги мне действительно видится то, как она предоставляет бо'льший простор для практического применения, чем многие современные кулинарные журналы, рассчитанные на любого всеядного едока. А, значит, книга пылиться на полке не будет.
- Основным минусом, к сожалению, являются фотографии. Есть подозрение, что они заимствованы из первоначального издания, которое было выпущено за рубежом пару десятков лет назад и лишь недавно переведено на русский. Поэтому фотографии выглядят несколько топорными, "сделанными на коленке" и сильно уступают современному фуд-фото, которого сейчас в достатке в любом блог-пространстве. С другой стороны, рецепты достаточно подробны и на качестве готовки это не сказывается.