Пошаговый рецепт приготовления вермишелевого супа с фото

Сегодня у нас с вами очень простая, но вкусная тема. Не знаю как вы, но в детстве моим любимым супом был вермишелевый. Да и сейчас я с удовольствием его и готовлю, и ем. После него я чувствую сытость и легкость в желудке. Дети тоже всегда выберут его, если блюдо входит в текущее меню. Хочу поделиться с вами очень простыми идеями о том, как готовить вермишелевый постный суп, и как его сварить на плите и в мультиварке.

Постный рецепт вермишелевого супа

1. Поставить на огонь в глубокой кастрюле примерно 2 литра воды и дать закипеть.
2. В это время очистить и нарезать мелкими кубиками по одной штуке: картофель, морковь и лук.
3. Налить в сковороду 4 ст. л. растительного масла и отправить туда нарезанные овощи, обжарить до золотистого цвета.
4. Когда вода закипит, высыпать в кастрюлю овощи, варить на небольшом огне 5 минут, затем высыпать 100 г мелкой вермишели и варить еще 7 минут.
5. Помыть и нарезать по пучку зеленого лука и петрушки. Добавить зелень в суп в конце варки.

Кому-то достаточно прочитать, а кому-то хочется посмотреть и от повара услышать все рекомендации по созданию любого кушанья. Оставляю для вас короткое видео. Вы узнаете, как сварить вермишелевый суп без мяса и получить аппетитное кушанье.

С приходом в нашу жизнь техники готовка стала довольно интересным и увлекательным процессом. Я заметила, что пища, приготовленная в мультиварке, немного отличается от той, которая готовится обычным методом. Не могу не отметить, что это еще и удобно. Можете прямо с утра заложить в мультиварку все необходимые ингредиенты, задать режим, а к нужному времени вас будет ждать горячий, только что приготовленный обед или ужин.

Вермишелевый суп в мультиварке

1. В чашу мультиварки налить 2 ст. л. растительного масла, поставить режим «Жарка» на 140 градусов и дать чаше нагреться.
2. В это время очистить и промыть луковицу. Нарезать ее небольшими кусочками и отправить в чашу обжариваться.
3. Очистить и помыть одну морковь, натереть на терке и отправить к луку. Обжарить в течение 10 минут, помешивая.
4. Очистить и промыть 3 картофеля. Нарезать его небольшими кубиками и отправить к овощам в мультиварку.
5. Сюда же насыпать половину мультистакана вермишели и все залить 1,5 л куриного бульона.
6. Выложить мясо, из которого готовили бульон, если оно у вас осталось. Всыпать соль и перец по вкусу.
7. При желании можете добавить 20 г качественного сливочного масла.
8. Закрыть крышку мультиварки, поставить программу «Суп» на 40 минут. Суп готов к употреблению.

А теперь я вас попрошу посмотреть очень короткое, но подробное видео, в котором показан поэтапный процесс создания вкусного, легкого супа с вермишелью на курином бульоне. Вы увидите, как варить вермишелевый суп в мультиварке, как подготовить ингредиенты и что получится при полной готовности.

Варианты подачи

• Такое кушанье лучше подавать в горячем виде, сверху посыпав рубленой зеленью.
• Подавать его в порционных тарелках, с гренками или любимым хлебом и сметанным соусом.
• Дополнительно оставьте специи, возможно, кому-то захочется их добавить.
• Его можно давать и деткам до года. Блендером можете сделать из супа пюре и накормить свое чадо.

Рекомендации к приготовлению

• Зачастую такой суп готовят на курином бульоне, но можно использовать и любое другое мясо.
• Если вы варите бульон с мясом на кости, то после полной готовности процедите его через сито, чтобы он был светлым и прозрачным.
• Мясо вынуть из бульона, отделить от кости и мякоть нарезать кусочками и отправить в суп за 10 минут до конца варки.
• Качество готового кушанья напрямую будет зависеть от макарон, которые входят в его состав. Для этого лучше выбрать мелкую вермишель твердых сортов. Так они не разварятся, будут держать форму и не превратят суп в кашу.
• Некоторые обжаривают сухую вермишель на сухой сковороде перед отправкой в суп. Так блюдо становится еще более ароматным.
• Зелень лучше добавлять в тарелки перед подачей кушанья, если вы сварили его впрок.
• В любом случае, такой суп лучше подавать свежесваренным и не растягивать на несколько дней, потому что вермишель станет очень мягкой.

Варианты приготовления

Конечно, режим питания у всех разный, но в нашем доме на обед всегда есть первое блюдо. Эта традиция мне досталась от родителей, а им, наверное, от их родителей. Для меня любое такое кушанье приносит огромную легкость желудку и сытость. Конечно же, хочется как-то разнообразить эту часть меню, чтобы не готовить ежедневно одно и то же. Я оставлю для вас здесь несколько очень простых, но вкусных рецептов супов, которые вы обязательно оцените по достоинству.