Ищу рецепт рыбного пирога с очень нежным тестом на основе майонеза и сметаны

Для рецепта Вам потребуются:- сметана - 250г- майонез - 250г- яйцо - 3 шт.- мука - 1 стакан- сода - 1 ч.л.- горбуша (консервированная) - 2 банки- лук репчатый - 1 шт.В майонез добавить сметану гашеную содой и перемешивая ввести по одному яйцу. Когда масса станет однородной добавить муку по чуть-чуть перемешивая.Готовим начинку. На горячей сковороде припустить мелко порезанный лук, а когда он станет золотистый добавить в него размягченную вилкой горбушу (в принципе рыбу можно любую). Через 2-3 минуты начинка готова.

В маслом смазанную форму (лучше взять форму повыше, т.к. тесто поднимется) влить половину теста, выровнять и выложить на него начинку, а сверху вылить остатки теста. Печь 20-25 минут при температуре 180С.

Для теста потребуется: 6 яиц, 0.5 банки майонеза, 0.5 стакана сметаны, 0.5 ч. л. соды, 1.5 стакана муки.

Для начинки : 1 банка консервов рыбных (сайра, сардины, скумбрия, горбуша) , 0.5 банки, майонеза, 1 луковица, 0.5 стакана риса.Пирог получается практически у любой хозяйки. Отварить рис. Пока варится рис и нагревается духовка готовим тесто: взбить яйца, майонез, сметану, добавляем соду (можно не гасить) и муку. По густоте тесто должно получиться как на торт или оладьи (не жидкое) . Руками месить его не придется.Выкладываем половину теста в сковороду. Сверху кладем слой риса. Размять вилкой рыбные консервы, мелко порезать лук (если есть время то лучше обжарить до золотистого цвета) , добавить оставшийся майонез и перемешать. Выложить на слой риса.

Сверху вылить остальное тесто и разровнять. Выпекать не более 30 мин. в духовке при температуре 180-200 град. Пирог получается очень нежный и вкусный.

Примечание: соль не добавляется.

А вообще можно использовать готовое слоеное тесто, иогда точно получится и нежно и вкусно!З. Ы. Что касается того, что ничего нежного из сметаны с майонезом не выйдет, то это зря! Готовила, выходит. !

Ингридиенты 1 банка рыбных консервов в масле или в собственном соку (можно заменить филе), 100 г майонеза, 100 г сметаны, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды, 2-3 яйца, 4-5 средних картофелин, 1 луковица, 1 ст. муки, подсолнечное масло для смазки сковороды. Инструкции На дно сковородки для выпечки налить подсолнечное масло. Картофель почистить, порезать соломкой и выложить в сковородку, посолить по-вкусу. Рыбу: филе - порезать мелкими кусочками, консервы - размять, лук мелко порезать и добавить к рыбе, перемешать, филе - посолить и поперчить. Выложить сверху на картофель.Тесто: сметану, майонез, яйца, соль, соду и муку смешать до однородной массы (густая сметана) и вылить сверху в сковородку. Выпекать в духовке 40-50 минут. Подавать с майонезом или другим любимым соусом.

Обалденная вкуснячка! Рыбный пирог. 800 г рыбного филе без кожи (семга, форель, треска и т.д.), 150 г шпината, 150 г шампиньонов, 6 вяленых помидоров, 12 черных оливок, 1 лимон, 7 яиц, 20 г масла, 200 г лука, 6 зубчиков чеснока, 2 болгарских перца, соль, 2 больших помидора, корица, мускатных орех, паприка, куркума (по 1-й чайной ложке), пучок укропа, 1 чайная ложка сахара, 2-3 ложки оливкового масла, перец горошком.Отварите рыбное филе (варите не более 10 минут), добавив в воду пучок укропа, несколько горошин перца. На сковородке-гриль или в духовке запеките красные перцы, чтобы кожица почернела. Поместите их в полиэтиленовый пакет на 5-6 минут, затем снимите с них кожицу и удалите семена, срезав плодоножку. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками, посолите и полейте соком лимона. На одну минуту опустите шпинат в кипящую воду. Взбейте венчиком 7 яиц, добавив в них по чайной ложке молотой корицы, паприки, мускатного ореха, щепотку соли. Добавьте в яйца шпинат, рыбное филе (покрошите его предварительно вилкой на небольшие кусочки), мелко нарезанные вяленые помидоры и половинки оливок. Смажьте разъемную форму маслом, распределите в ней получившуюся рыбную массу и выпекайте пирог 40 минут в разогретой до 170 С духовке.

Соус.Нарежьте полукольцами лук, мелко покрошите чеснок. Влейте в разогретую сковородку оливковое масло и обжарьте лук с чесноком. Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры (предварительно сняв с них кожицу) и перцы, нарезанные полосочками. Жарьте до состояния густого соуса, добавив щепотку куркумы, тмина, 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Выложите пирог на большое блюдо, сверху выложите соус, вокруг пирога положите замаринованные шампиньоны. Посыпьте пирог измельченным укропом.

Тесто: полпачки маргарина, полстакана сырого молока, два стакана мукиНачинка: банка рыбных консервов (я обычно беру "Сайра в масле"), 5-6 средних луковицЗаливка: 4 яйца, 4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка муки, соль, перец по вкусу

Замесить крутое тесто и выложить в подготовленную форму в виде тарелочки ( с бортиками) , на тесто выложить начинку, залить заливкой и выпекать в духовке 30-40 мин. при 180-200 градусах.

Приготовление начинки: лук порезать полукольцами (или как нравится) , обжарить до золотого цвета, смешать с консервами.

жарить лук лучше на масле от консервов, иначе пирог получится очень жирным. Для заливки все ингредиенты смешать, можно слегка взбить.