Суп куриный с домашней лапшой "Деревенский"

Хочу поделиться рецептом Куриного супа с домашней лапшой. Да, это банальный куриный суп, но за счет качественных продуктов, входящих в его состав, его аромат бесподобен, а вкус навевает воспоминания о "бабушкиных деревенских рецептах", где все ингредиенты выращены в собственном огороде, а лапша приготовлена вручную. Вот и моя лапша приготовлена вручную, а курица была куплена на рынке целой тушкой. В моем рецепте минимум ингредиентов, поэтому он прост в приготовлении, но суп получается очень вкусный.

Ингредиенты для «Суп куриный с домашней лапшой "Деревенский"»:

Курица (Вес с костями!) — 820 г
Морковь — 220 г
Лук репчатый — 160 г
Лапша (домашняя, сухая) — 150
Вода — 3 л
Соль (или по вкусу!) — 4 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1087.2 ккал белки 147.8 г жиры 30.5 г углеводы 58 г Порции ккал68 ккал белки9.2 г жиры1.9 г углеводы3.6 г 100 г блюда ккал25.6 ккал белки3.5 г жиры0.7 г углеводы1.4 г

Рецепт «Суп куриный с домашней лапшой "Деревенский"»:

Это ингредиенты, которые понадобятся нам для приготовления Куриного супа. Основной вкус, конечно же, дает нам курица! Курицу я покупаю на рынке, она продается целой тушкой и называется "Фермерская". На вид курица невзрачная и не такая красивая, как продаются бройлеры на магазинных прилавках в лоточках, упакованные в пленочки. Курица худая и желтого цвета, с синим клеймом на ноге. Стоит она в 2 раза дороже бройлера, но я покупаю именно такую курицу, потому что она намного вкуснее, а бульон из нее получается наваристый и прозрачный.

Целую курицу я разрезаю ровно пополам и дальше я буду варить только половину курицы от целой тушки (т. е. 820 гр). Затем эту половинку я разрезаю еще на несколько крупных частей, чтобы она хорошо проварилась.

Заливаю курицу холодной водой (3 литра).

Курицу закрываю крышкой и довожу воду до кипения. После того, как вода закипит, варю бульон в течение 50 мин.

Затем достаю курицу на поднос, чтобы ее охладить. После того, как она остынет, я буду ее отделять от костей.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами или кубиками. Затем в бульон закладываю лук+морковь. Лук и морковь я не обжариваю, т. к. в бульоне достаточно жира, который отдает курица!

Потом начинаю руками снимать куриное мясо с костей. Мясо расщепляю на маленькие кусочки.

Кусочки куриного мяса я добавляю в бульон к луку с морковкой. На медленном огне под крышкой необходимо протомить все ингредиенты еще 30 мин.

И в самом конце закладываем домашнюю лапшу. Как приготовить домашнюю лапшу, вы можете посмотреть в другом моём рецепте: "Лапша Домашняя"! Моя домашняя Лапша очень тоненькая и варится она всего 8 мин., главное, не переварить её, иначе будет "каша".

Я забросила в суп свою Домашнюю Лапшу и варю её там 8 мин. с закрытой крышкой.

В конце получается вот такой красивый супчик, а главное, полезный, домашний и очень вкусный! Специи в суп я не добавляю, потому что за счет "фермерской" курицы и домашней лапши он и так получается очень вкусным, и ощущается настоящий "деревенский" аромат и вкус!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДРУЗЬЯ.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта Легкий куриный суп мгновенного приготовления

87
231
5745

Суп "Бальзам для желудка"

156
151
11516

Суп куриный с домашней лапшой "Деревенский"

19
92
8753

Самый простой и легкий куриный суп

15
70
29522

Суп-лапша "Супец-молодец"

42
64
13163

Супчик со спагетти

31
35
7449

Куриный супчик с рисовыми макаронами

8
24
6775

Похожие рецепты Суп "Две лапши"

22
37
1031

Утка-лапша с белыми грибами

19
81
4412

Суп "Тори Рамен"

9
101
11502

Простой рамен с пряной курицей

22
238
5717

Домашняя утиная лапша и лепешки с мясом

23
43
5070

Куриный суп с яичной лапшой

12
99
9966

Куриный суп с цукини и лапшой

18
90
5952

Грибная юшка с домашней лапшой

144
2638
76582

Суп с цесаркой, грибами и вермишелью

27
21
5077

Попробуйте приготовить вместе Баклажаны, запеченные с помидором и моцареллой

53
1656
19115

Салат с кальмарами и сулугуни

101
242
21742

Холодец "Мечта"

2
569
84195

Фотографии «Суп куриный с домашней лапшой "Деревенский"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

17 апреля 2021 года mtata #

12 ноября 2018 года Сурик #

12 ноября 2018 года акчуч #

14 ноября 2018 года Сурик #

12 ноября 2018 года Ирушенька #

14 ноября 2018 года Сурик #

13 ноября 2018 года felix032 #

14 ноября 2018 года Сурик #

14 ноября 2018 года Аленка190289 # (автор рецепта)

23 марта 2018 года Рузалья #

11 апреля 2018 года Аленка190289 # (автор рецепта)

22 июля 2017 года valya22sky #

13 февраля 2016 года Valentina_charm #

7 апреля 2015 года НАНЯ 02 #