Полезные десерты I 14 простых рецептов

Эти вкусные маффины с киви являются прекрасным и полезным пред- или пост-тренировочным перекусом. Они совсем без глютена и с низким содержанием жиров. Они готовятся очень легко… вот ингредиенты!

• 75 г рисовой муки
• 110 г яичных белков
• 50 г соевого йогурта
• 80 г киви
• 18 г горького какао
• 35 г воды
• 2 г ароматизатора FlavDrops – вкус банана
• сода
• яблочный уксус или разрыхлитель для выпечки

• Разогрейте духовку до 180°С.
• Поместите в миску все ингредиенты: муку, белки, йогурт, нарезанные на кусочки киви и ароматизатор. Перемешайте, воспользовавшись ложкой или венчиком, для более тщательного перемешивания.
• Добавьте соду, вылейте на нее уксус и оставьте на несколько секунд для реакции.
• Еще раз перемешайте и равномерно заполните формочки для выпечки маффинов, чередуя тесто с кремом какао (оставьте немного крема для смазывания поверхности готовых маффинов).
• Выпекайте приблизительно 25-30 минут.
• Как только маффины остынут, посыпьте их корицей и добавьте немного крема какао: сочетание вкусов будет потрясающим!

2. Протеиновые пончики

Попробуйте приготовить пончики по этому рецепту: он вкусный и очень легкий в приготовлении. Уверяем вас, попробовав его, вы больше не будете искать другие рецепты пончиков.

Каждый протеиновый пончик содержит всего 161 ккал, 5 г жира и целых 8 г белка. Кто сказал, что пончики не могут быть полезными?

Если в этом году на Рождество вам хочется похвастаться необычной выпечкой, покройте пончики зеленой глазурью (описание — в рецепте ниже) и уложите их стопкой так, как сделали мы. В противном случае, просто испеките пончики, покройте их своей любимой глазурью и наслаждайтесь!

Количество: 10 пончиков

Необходимое оборудование: форма для выпекания пончиков

Для пончиков:

• 90 г растворимой овсянки (со вкусом ванили или с натуральным вкусом, без добавок) или 90 г овсяных хлопьев, взбитых в блендере до порошкообразной консистенции
• 30 г сывороточного протеина со вкусом ванили или мицеллярного казеина (вкус ванили)
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/4 ч. л. соли
• 1 среднее яйцо
• 60 мл кленового сиропа (или другого сиропа на ваш вкус)
• 60 мл молока
• 2 ст. л. арахисовой пасты
• 10-12 капель Flavdrops со вкусом ванили или ½ ч. л. экстракта ванили

Для глазури (по желанию):

• 200 г обезжиренного сливочного сыра
• 10-12 капель Flavdrops со вкусом ванили или ½ ч. л. экстракта ванили
• Подсластитель на ваш выбор
• 1 ч. л. порошка зеленого чая матча (по желанию)

• Разогрейте духовку до 200°C или до 180°C в режиме с вентилятором.
• Смешайте в миске растворимую овсянку (или овсяные хлопья, если вы используете их), сывороточный протеин, разрыхлитель и соль. Размешивайте до тех пор, пока все ингредиенты не будут распределены равномерно. Отложите в сторону.
• Поместите в блендер яйцо, кленовый сироп, молоко, арахисовое масло, ваниль и взбейте до однородной массы.
• Налейте жидкую смесь в сухую смесь и аккуратно мешайте, пока не останется несколько комков, и больше не будет сухого порошка.
• Смажьте форму для пончиков кокосовым маслом или другим маслом по вашему желанию и вылейте в нее тесто до самых краев.
• Поместите форму в духовку на среднюю полку на 11-13 минут или до тех пор, пока нож, который вы воткнете в тесто не будет чистым. Когда пончики готовы, выньте их из духовки и, не вынимая из формы, остудите в течение 10 минут. Затем выньте из формы и дайте полностью остыть.
• Чтобы приготовить глазурь, просто взбейте сливочный сыр, подсластитель, ваниль и порошок матча до однородной массы. Окуните каждый пончик в полученную массу и поместите в холодильник. Храните в холодильнике до 3-х дней.

Макронутриенты

Калорий: 161 ккал (45 калорий из жиров)

% от суточной нормы * Белка 8 г 16% Всего жиров 5 г 8% Всего углеводов 22 г 7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из диеты, основанной на потреблении 2000 калорий в день.

3. Десерт «Домашняя Нутелла»

Это классическое сочетание шоколада и арахиса — мечта любого шоколадного гурмана!

Добавьте в рецепт наше арахисовое масло, богатое протеином и хрустящие протеиновые хлопья и получите выигрышный вариант!

Этот очень вкусный и питательный десерт содержит очень низкое количество сахара и может неделями храниться в холодильнике!

Время приготовления: 10мин

Время готовки: 2 часа

Общее время: 2 часа 10 мин

• 1 ст. л. сывороточной арахисовой пасты от Myprotein
• 75 г органического прессованного какао в форме пуговичек
• 1 ст. л. протеиновых хлопьев от Myprotein
• 10 шт фундука

• Растопите в микроволновке пуговички какао до мягкой консистенции.
• Добавьте в растопленное какао ложку арахисового масла и смешайте до однородности.
• Поместите шоколадную смесь в силиконовые формочки или в выстланные пищевым целлофаном пластиковые контейнеры Tupperware.
• Нарежьте фундук и посыпьте на шоколад.
• Посыпьте сверху хлопья, слегка вдавливая их в шоколадную массу.
• Поместите в холодильник на 3 часа.

МАКРОНУТРИЕНТЫ (в одной порции) Калории: 200 Белки: 8 г Жиры: 15 г Углеводы: 7 г Сахар: 1 г

4. Диетический тирамису

Сегодня мы предлагаем вам королевский завтрак! Вам хочется тирамису? Не отказались бы от шоколада? Но вы не можете позволить себе настоящие сладости, потому что вы на диете?

• 5 кусочков цельнозерновых хрустящих хлебцев/клетчатка
• 350-400г йогурта на ваш выбор
• 20 г органических дробленых зерен какао Myprotein
• 15 капель Flavdrops – вкус белого шоколада

• Добавьте ароматизатор к йогурту. Прослоите хлебцы йогуртом, а последний слой йогурта посыпьте дроблеными зернами какао.
• Поместите в холодильник минимум на 3 часа.

Приготовьте десерт с вечера на следующее утро. Конечно, вы можете регулировать количество ингредиентов по вашему вкусу! Легко, не правда ли?

МАКРОНУТРИЕНТЫ (в одной порции) Белки: 29 г Жиры: 18 г Углеводы: 38 г

5. Шоколадный пудинг

Как можно справиться со стрессом?

1. Поешьте немного шоколада.
2. Повторите действие 9 раз.

• 1 литр молока
• 60 г быстрорастворимой овсянки от Myprotein
• 5 ст. л. сиропа агавы
• 50 г протеинового шоколада от Myprotein

• Смешайте быстрорастворимую овсянку, молоко и сироп агавы.
• Доведите смесь до кипения и мешайте в течение 2-3 минут.
• Растопите шоколад, добавьте его в кипящую смесь, хорошенько перемешайте.
• Разложите пудинг в формочки и поместите их в холодильник для затвердения.

МАКРОНУТРИЕНТЫ (в одной порции) Калории: 700 Белки: 16 г Жиры: 28 г Углеводы: 80 г

6. Вафли c шоколадным сиропом

Чтобы приготовить вафли с отличным соотношением макронутриентов, вам понадобится лишь немного кокосового масла, смесь для блинчиков и недорогая силиконовая форма для выпекания вафель (или вафельница).

Порции: 4

• 2,5 мерные ложки смеси для приготовления протеинового мороженого
• 3 мерные ложки протеиновой смеси для приготовления блинчиков
• 1 50 мл молока (на ваш выбор)
• 1 ст. л. растопленного кокосового масла (этот ингредиент необязательный – он сделает ваши вафли более хрустящими)
• Горсть черники (для украшения по желанию)
• Шоколадный сироп без сахара (для сбрызгивания)

• В миске соедините смесь для протеинового мороженого и 50 мл молока. Вылейте в пластиковый контейнер и поместите в морозильную камеру на 2-3 часа. Для того, чтобы предотвратить образование кристаллов льда, периодически вынимайте смесь из морозилки и взбивайте.
• Когда мороженое почти готово, начинайте готовить протеиновые вафли. Поместите в емкость 100 мл молока, растопленное кокосовое масло, протеиновую смесь для блинов и взбейте до получения однородной смеси. Налейте тесто в силиконовую форму для выпекания вафель (или используйте вафельницу). Если вы используете силиконовую форму, накройте ее крышкой (это может быть жароустойчивая тарелка), чтобы вафли не поднимались.
• Выпекайте при 200-220°C (режим с вентиляцией) в течение 9-10 минут или пока края вафель не станут золотистого цвета.
• Выньте вафли из формы, сбрызните их шоколадным сиропом и подавайте с протеиновым мороженым. Легко и вкусно!

МАКРОНУТРИЕНТЫ (в одной порции) Калории: 186 Белки: 19 г Жиры: 6 г Углеводы: 9 г

7. Шоколадно-протеиновая паста

Кто сказал, что протеиновую пасту обязательно надо покупать? А ведь ее можно приготовить очень легко, и невероятно быстро!

Нужно всего лишь несколько ингредиентов и несколько минут времени: и вы сможете наслаждаться ее нежным вкусом, не испытывая чувство вины. Ее можно намазать на хлеб, подать к блинчикам или выложить на вкусную горячую кашу!

• 5 г кокосового масла Myprotein
• 10 г какао
• 5 г сывороточного протеина Myprotein – вкус шоколада
• 20 г воды

Смешайте венчиком все ингредиенты, пока масса не станет однородной… и все!

МАКРОНУТРИЕНТЫ (в одной порции) Белки: 8 г Жиры: 7 г Углеводы: 0 г

8. Протеиновые маффины с малиной

Допустим, у меня есть 10 маффинов, у меня попросили 1. Сколько маффинов у меня останется? Правильно, 10!

Эти протеиновые маффины с малиной слишком хороши, чтобы ими поделиться!

• 1 соевый йогурт
• 2 мерные ложки быстрорастворимой овсянки
• 1 мерная ложка сывороточного протеина
• ½ баночки несладкого яблочного пюре
• 1 пакетик разрыхлителя
• 50 г замороженной малины
• 2 ст. л. нектара агавы
• 8 капель Flavdrops со вкусом ванили

• Разогрейте духовку до 180 °C градусов.
• Смешайте в миске все сухие ингредиенты: овсянку, протеин, разрыхлитель.
• Смешайте в другой миске все жидкие ингредиенты: яблочное пюре, соевый йогурт, сироп агавы и капли Flavdrops.
• Пользуясь шпателем, осторожно вмешайте содержимое первой миски во вторую: у вас получится мягкая паста.
• Добавьте малину и еще раз перемешайте.
• Налейте тесто в формочки для выпекания маффинов (смазанные жиром) и запекайте максимум 20 минут.

МАКРОНУТРИЕНТЫ Калории: 636 Белки: 36 г Жиры: 9,3 г Углеводы: 84 г

9. Пудинг из авокадо с семенами чиа

Авокадо – это вкусно и полезно. Пудинг из авокадо с семенами чиа — вкусный легкоусвояемый десерт, который порадует всех любителей фитнеса. Попробуйте!

• ½ авокадо
• 4 ст. л. семян чиа
• 240 мл молочного коктейля Pro Milk 50
• 100 г обезжиренного греческого йогурта
• 40 г овсяных хлопьев (количество по желанию)

• Прежде всего взбейте в блендере авокадо с молоком, добавив щепотку сукралозы.
• Добавьте семена чиа и поместите в холодильник на ночь. Совет: Хорошо размешайте массу, чтобы она стала как можно более однородной.
• Возьмите миску или стакан. На дно насыпьте овсяные хлопья, затем уложите первый слой: крем с авокадо. Полейте сверху йогуртом, использовав только половину, 50 грамм. Затем снова положите слой авокадо и залейте оставшимся йогуртом.
• Можете посыпать порошком зеленого чая матча, ореховой крошкой или сушеными фруктами.

МАКРОНУТРИЕНТЫ Калории: 721 Белки: 53 г Жиры: 26,5 г Углеводы: 67 г

10. Протеиновый десерт с корицей

Эти протеиновые рулеты с корицей — это именно то, что вам нужно для вкусного десерта, который впишется в рамки вашего рациона питания. В них нет рафинированных сахаров, они содержат много белка и подходят веганам, так как не содержат молочных продуктов.

Для теста:

• 185 мл миндального молока
• 7 г сухих дрожжей
• 2 ст. л. кленового сиропа без сахара
• 1 ст. л. молотых семян льна
• 1 ст. л. чистого кокосового масла (растопленного)
• 90 г протеиновой смеси с шоколадом для веганов
• 180 г муки грубого помола
• 1 ч. л. молотой корицы

Для начинки:

• 70 г орехов пекан
• 2 средних спелых банана
• 6 королевских фиников (без косточек)
• 1 ст. л. молотой корицы

Для сливочной глазури без молока:

• 1-2 ст. л. миндального молока
• 100 г веганского сливочного сыра

Чтобы приготовить тесто:

• Разогрейте миндальное молоко до теплого состояния. Затем влейте в миску с молоком дрожжи, кленовый сироп без сахара и отложите на 5 минут.
• Затем добавьте 3 ст. л. воды к 1 ст. л. льняных семян и оставьте на несколько минут, пока семена не впитают воду. Так ваши рулеты лучше скрепятся.
• Теперь в большую миску поместите муку, протеиновую смесь, корицу и расплавленное кокосовое масло. Перемешайте и начинайте постепенно добавлять дрожжевую смесь, которую вы приготовили ранее. Затем поместите тесто на присыпанную мукой поверхность и месите в течение 20 секунд или около того. Скатайте тесто в шар и накройте чайным полотенцем. Поместите в теплое место: через час объём теста должен увеличиться вдвое.
• Приготовьте начинку. Для этого взбейте до однородной массы орехи, бананы и финики.
• Когда тесто увеличится в объеме в два раза, оно готово. Разогрейте духовку до 180°C. Посыпьте немного муки на разделочную поверхность и раскатайте тесто в форме большого прямоугольника, приблизительно 20×38 cм.
• Равномерно разложите начинку по всей поверхности теста, затем начинайте с самого короткого края сворачивать тесто в тугой рулет. Нарежьте на 8-10 ломтиков. Поместите рулеты в смазанную маслом форму для выпечки размером 20×20 см, накройте чайным полотенцем и дайте постоять еще приблизительно 20 минут.
• Выпекайте в течение 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета. Перед тем как залить глазурью, остудите.

Чтобы приготовить глазурь:

• Чтобы приготовить глазурь, смешайте вегетарианский сливочный сыр и миндальное молоко. Если вам больше по душе сладкая глазурь, добавьте немного сиропа без сахара. Залейте глазурью готовые рулеты и наслаждайтесь их вкусом.

​11. Мягкие протеиновые брауни

Эти мягкие и сочные протеиновые брауни так легко готовятся, что вам удастся приготовить партию быстрее, чем вы обычно добираетесь до спортзала. Просто возьмите емкость, поместите туда необходимые ингредиенты, замесите тесто и положите его в духовку. Вы получите быструю в приготовлении, полезную закуску с высоким содержанием белка, которая по вкусу будет соперничать с вашим любимым, но не очень полезным перекусом.

Количество: 8 брауни

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

• 1 спелый авокадо
• 2 больших яйца
• 100 мл сиропа без сахара
• 90 г муки
• 60 г порошка какао
• 2 мерные ложки Impact Whey Protein (со вкусом шоколада)
• 50 г протеинового шоколада

• Разогрейте духовку до 150-170°C, включите режим с вентилятором. Застелите квадратный противень пергаментной бумагой.
• В миске среднего размера взбейте яйца. Добавьте размягченные спелые авокадо и мешайте до тех пор, пока совсем не останется больших кусков.
• Добавьте в массу сироп без сахара. Насыпьте какао-порошок и размешайте до полного растворения. Затем добавьте муку и Whey protein и мешайте до однородной массы. Разломайте шоколад на мелкие кусочки и добавьте в смесь.
• Поместите тесто на противень и равномерно распределите по всей поверхности. Выпекайте в течение 15-20 минут (15 минут — для более мягких брауни, 20 минут для брауни, по консистенции больше напоминающих кекс).
• Когда десерт готов, дайте ему остыть в течение 30 минут, затем нарежьте на 16 квадратиков и подавайте.

​12. Шоколадная плитка с порошком маки

Эта полезная шоколадная плитка сразу станет одним из ваших любимых рецептов с порошком маки. В настоящее время мака — растение, выращиваемое в Андах и называемое «питательной электростанцией» – широко используется во всём мире.

На случай, если вы еще не знаете, сообщим, что порошок мака производится из небольшого южноамериканского корнеплода (он так и называется — мака), который на протяжении тысячелетий применялся в Перу в медицинских целях. Его характерный солодовый вкус прекрасно сочетается с шоколадом, благодаря чему рецепт этой насыщенной питательными веществами шоколадной плитки стал одним из наших любимых. Порошок маки насыщен витаминами и минералами, такими как витамин С, витамин В6, рибофлавин и железо, которые помогают уменьшить проявления усталости и утомления и отлично проявляют свои качества в каждодневных коктейлях.

Количество: приблизительно 16 порций

Время приготовления: 1 час 15 минут

• 200 г темного шоколада (чтобы самостоятельно приготовить темный шоколад, растопите органические пуговки какао, добавив небольшое количество вашего любимого гранулированного подсластителя )
• 2-3 ст. л. органического порошка маки
• 5 ч. л. миндальной пасты (однородной консистенции)

• Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Поместите сверху стеклянную миску так, чтобы ее дно не касалось воды.
• Разломите темный шоколад на кусочки и поместите их в стеклянную миску. Периодически помешивайте, пока шоколад не расплавится, затем начинайте постепенно добавлять порошок маки и мешайте до полного растворения. Уберите с огня.
• Налейте расплавленный темный шоколад в выстланный пергаментной бумагой противень. Ложкой выложите сверху миндальную пасту. С помощью зубочистки или ножа слегка размажьте пасту по поверхности, создавая вихревой узор. Посыпьте сверху немного порошка маки и поместите в холодильник минимум на 45 минут.

В одном кусочке:

Калорий: 98 ккал (63 калорий из жиров)

% от суточной нормы * Белка 2 г 4% Всего жиров 7 г 11% Всего углеводов 7 г 2%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из диеты, основанной на потреблении 2000 калорий в день.

13. Замороженный йогурт

Приготовьте наш волшебный протеиновый замороженный йогурт «рёв единорога»! Да, вы не ослышались: протеиновый замороженный йогурт «рёв единорога». Наслаждайтесь им в качестве завтрака, десерта или после тренировки, он станет прекрасной полезной альтернативой аналогичному десерту, но из белого шоколада.

Количество: 8 больших кусков

Время приготовления: 1 час 15 минут

• 2 упаковки греческого йогурта (приблизительно 500 г). Возьмите обезжиренный для снижения количества жира и калорий
• 2 мерные ложки (50 г) диетической белковой смеси (со вкусом жареного зефира)
• 200 г замороженной черники
• 50 г измельченных фисташек
• половина манго
• горсть земляники
• 4-5 капель натурального синего пищевого красителя

• Смешайте замороженную чернику с 350 г греческого йогурта, измельченными фисташками и диетической сывороткой. Вылейте смесь на противень, выстланный бумагой для выпечки.
• Поместите смесь в морозильник минимум на 1 час.
• Пока смесь в морозильнике, приготовьте начинку. Смешайте манго с 50 г йогурта и отложите смесь в сторону (это для желтой начинки). Смешайте землянику с 50 г йогурта для розовой начинки, а в оставшиеся 50 г йогурта добавьте натуральный синий пищевой краситель. Поместите эти три смеси в морозильник на приблизительно 15 минут, пока они немного не закрепятся.
• Затем, окуная обратную сторону ложки в разноцветные йогуртовые смеси, рисуйте ими завитки и узоры любой формы на затвердевшей смеси йогурта и черники. Не сдерживайте себя, просто дайте волю фантазии!
• По желанию добавьте дополнительную начинку, например, еще фрукты, и поместите десерт в морозильник еще на 30 минут. Подавайте, ешьте и наслаждайтесь!

14. Протеиновые вафли за 15 минут

Эти вкусные протеиновые вафли готовятся всего за 15 минут! Все что вам понадобится — это силиконовая форма для выпечки вафель или вафельница (если она у вас есть) и несколько простых ингредиентов. Бонус: из оставшегося теста вы можете приготовить блины!

Количество: 6-8 порций

Для вафлей:

• 300 мл альтернативного молока на ваш выбор
• 1 ч. л. лимонного сока
• 115 г цельнозерновой муки
• 75 г веганской белковой смеси со вкусом ванили
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2 ч. л. корицы
• 50 мл кокосового масла (растопленного)
• 50 мл кленового сиропа или мёда

Для глазури:

• 100 г веганского сливочного сыра
• 1 ч. л. ванильного экстракта или 10-12 капель Flavdrops с ванильным ароматом

Для приготовления вафлей:

• Возьмите миску среднего размера и смешайте в ней молоко с лимонным соком, чтобы приготовить закваску.
• Затем в большой миске смешайте муку, веганскую смесь, разрыхлитель, соль и корицу.
• В молочную смесь добавьте кленовый сироп. Затем влейте жидкую массу в сухую смесь и все взбейте. Добавьте растопленное кокосовое масло и взбивайте пока масса не станет однородной, без комочков. Отложите в сторону на 5-10 минут.
• Если вы используете вафельницу, сначала разогрейте её и сбрызните поверхность маслом. Затем готовьте в ней вафли согласно инструкции. Если же вы используете силиконовые формы для приготовления вафель, то разогрейте духовку до 220 °C или 200 °C в режиме с вентилятором, разлейте тесто в формочки и поместите противень на верхнюю полку. Чтобы вафли не поднялись, поместите сверху груз, например жароустойчивую тарелку и выпекайте 9-10 минут или пока края не станут золотисто-коричневого цвета.

Для приготовления глазури:

• Чтобы приготовить глазурь просто добавьте Flavdrops к веганскому сливочному сыру и все взбейте. Количество Flavdrops зависит от вашего желания, отрегулируйте сладость на свой вкус.

Вам понравились эти рецепты? Тогда ознакомьтесь с другими нашими вкусными и полезными рецептами.