Витамин Д – в каких продуктах содержится + Таблица
В 1936 году был открыт витамин Д (кальциферол). В то время ученые пытались изобрести препарат, который помогал бы в борьбе с рахитом. Витамин был получен из печени тунца, которая после воздействия ультрафиолета приобретает противорахитное свойство.
Он принадлежит к группе жирорастворимых, имеет свойство растворяться в жирах и органических соединениях. Особенную потребность в кальцифероле испытывают дети, кормящие матери и люди пожилые.
Итак, для чего нужен витамин Д, в каких продуктах содержится (таблица продуктов)?
Для чего нужен витамин Д человеку
Количество вырабатываемого организмом кальциферола зависит от нескольких причин:
- Наиболее эффективно получение ультрафиолета утром и на закате;
- Чем смуглее кожа, тем меньше количество синтезированного продукта;
- Стареющая кожа меньше вырабатывает витамина;
- Загрязненность атмосферы.
При выполнении этих условий в тканях человека вырабатывается витамин Д. В каких продуктах содержится, таблица ниже наглядно показывает.
Содержание витамина Д в некоторых продуктах (в 100 г каждого продукта)
Дополнительно кальциферол поступает с молочными продуктами, яичным желтком.
Растительного происхождения витамин Д находится в малом количестве, поэтому вегетарианцы должны внимательно следить за здоровьем и не допускать недостаток выработанного кальция в организме.
В молочных продуктах иногда нет достаточного количества витамина, а также находится большое количество фосфора, который не способствует усвоению кальциферола.
Для предотвращения переломов и при хрупкости костей желательно ежедневно съедать по 200 г творога и пить лимонный сок.
Витамин Д не теряет своих свойств при нагревании.
Присутствие его в организме человека играет немаловажную роль: способствует правильному формированию костей и костной ткани, препятствует их размягчению; уменьшает слабость мускулов ; повышает иммунитет ; негативно влияет на рост злокачественной опухоли ; помогает свертываемости крови , нормализует работу щитовидной железы ; регулирует процесс выделения инсулина поджелудочной железой; помогает усвоению кальция и магния , тем самым восстанавливая защитные оболочки, которые окружают нервы. Благодаря этой функции кальциферол включен в программу лечения рассеянного склероза; в сочетании с витаминами А и С защищает организм от простудных заболеваний; выводит из организма элементы тяжелых металлов; уничтожает туберкулезную палочку и другие микробы ; увеличивает сопротивляемость к заболеваниям кожного покрова .Установив, витамин д в каких продуктах содержится, таблица калорийности даст возможность показать, в каком количестве кальциферол там содержится.
Особенно витамин Д необходим беременным, так как в этот период объем кальция в организме уменьшается, а для будущего ребенка он необходим.
Негативное воздействие на организм нехватки витамина Д
При нехватке этого компонента может спровоцировать развитие остеопороза, когда кости становятся хрупкими. Обычно для беременных рекомендуется дополнительно принимать продукты с содержанием витамина D.
Как дефицит этого компонента может повлиять на человека:
- нарушается процесс синтезирования кальция, а это увеличивает риск п овышения кровяного давления, разрушения зубов . Возможно развитие туберкулеза, рака ;
- у детей возможно развитие рахита ;
- хрупкость костей и медленное их срастание после перелома;
- ослабление мышц , нарушение деятельности сердечной мышцы;
- возникновение судорог в мышцах ;
- перелом тазовых костей у пожилых людей .
Какая доза витамина необходима человеку
Как все полезные вещества, витамины в организме должны быть определенного количества. Недостаток, так же как и избыток, оказывает негативное влияние. Для того чтобы знать, сколько кальциферола должно быть в организме, нужно усвоить: витамин д в каких продуктах содержится, а таблица поможет определить, в каком возрасте и какое количество необходимо человеку для нормальной жизнедеятельности.
Особенно нуждаются в кальции младенцы, поэтому в зимнее время им дают этот препарат в виде капель. Под лучами солнца витамин Д образуется в организме самостоятельно, и в этот период потребление продуктов с его содержанием можно снизить до 20%.
Кальциферол, относясь к группе жирорастворимых, способен откладываться в организме. В этом случае, возможен его переизбыток, который способен повлечь за собой следующие негативные моменты:
- возникает слабость , быстрое переутомление ;
- снижение массы тела;
- головокружение, тошнота, рвота ;
- нарушение деятельности сердечной мышцы ;
- повышение артериального давления ;
- нарушение работы почек , которые могут спровоцировать спазмы в области желудка ;
- возможно воспаление глаз ;
- проблемы кожного покрова ( зуд ).
Прежде чем начать принимать дополнительные препараты, необходимо знать их назначение, дозировку , и тогда употребление будет на пользу организму.