Отзыв: Отдых в Салерно (Италия) - Город вина и пиццы

Буквально на днях разговаривала с подругой, рассуждали о том, где в этом году отдыхать лучше, разглядывали карту мира, которая висит у меня над кухонным столом. Вопрос отпуска пока еще не закрыт, но уже понятно, что Италия в этом году останется без меня, поскольку цены из-за нового курса национальной валюты, существенно выше, чем в предыдущие.

Но к счастью, у меня есть воспоминания. Сегодня буду делиться воспоминаниями о двух неделях, проведенных на юге Италии 3 года назад.

ТАКАЯ РАЗНАЯ ИТАЛИЯ

Если говорить о душе народа, и его рассудке, то в Италии они находятся в разных точках. Север и Юг географического сапожка Апеннин, как говорят у нас в Одессе, это две большие или четыре маленькие разницы.

По правде сказать, более темпераментные и беззаботные люди живут ближе к экватору, а более чопорные и серьезные поближе к границе с галантной Австрией. И даже всеобщая безграничная вера в единого Бога и всего 4 часа по железной дороге из северного Милана в южный Неаполь не особо меняет подход к жизни и ее ценностям.

На севере люди более рациональные и привыкшие зарабатывать, а на юге предпочитают жить в свое удовольствие, не особо заботясь о достатке. Не могу сказать, что промышленный север не стоит внимания – поскольку вся Италия прекрасна – но отдыхать, мне кажется, лучше в маленьких, забытых Богом городках.

Итак, поскольку я уже успела упомянуть Неаполь, то стоит сказать, что недалеко от него, на берегу Тирренского моря, расположились маленькие городки-курорты, такие как Позитано, Амальфи и Салерно. Сегодня чуть больше о последнем.

Дабы добраться до Салерно надо совершить перелет из Киева до Неаполя. Однако, скажу по секрету, есть более бюджетный вариант – с пересадкой в Мюнхене. К тому же последний совершается ежедневно, в то время как прямой рейс, насколько мне помнится, был раз в неделю.

Далее, уже оказавшись в Неаполе, есть несколько вариантов переезда в Салерно – на катере, автобусе или арендованной машине. Но последний вариант рекомендовать не буду, поскольку для поездок по Неаполю нужна определенная сноровка, а если не покидать пределы самого Салерно, то машина и вовсе не нужна – городок маленький и ходить по нему лучше пешком.

Я уже много раз говорила, что мне нравится активный отдых. Сидеть в номере или тупо лежать на пляже это не для меня. Конечно, важно и первое, и второе, но еще хочется узнать историю места, которое посетила, его культуру, быт, жителей.

Поскольку в Салерно пляжи, мягко говоря, не очень чистые, и даже центральный городской пляж Святой Терезы на поверку оказывается маленьким и грязным, то за купанием в море и солнечными ваннами стоит отправляться загород. К счастью, не так далеко до Майори, Амальфи или Позитано, известные места пляжного отдыха, а общественный транспорт ходит довольно-таки регулярно.

Ночью также не стоит рассчитывать на тишину и покой. Даже после захода солнца местное население не перестает бурно наслаждаться La dolce vita.

А в самом Салерно стоит посещать музеи, изучать архитектуру улиц, церквей и дворцов, гулять по паркам, дышать морским воздухом на набережной и каждый день устраивать себе праздник живота.

Я считаю, что отдых для того и существует, чтобы не отказывать себе ни в чем. Диеты для поддержания фигуры остаются у меня во время трудовых будней. А поэтому здесь, в Салерно, как и в Неаполе, как и во всей Италии, можно и нужно есть пиццу.

Пиццерии в Салерно буквально на каждом углу. В большинстве своем они напоминают столовые убогие советского образца. Стенки, выложенные простеньким кафелем, да и мебель им под стать. Но главная фишка этих заведений ни в интерьере, а в пиццайло – поварах, которые пекут эту самую пиццу.

В туристический сезон хорошие пиццерии переполнены туристами и иногда нужно выстоять в очереди, чтобы у тебя приняли заказ. В лучших заведениях печь дровяная и выложена камнем. Именно она становится залогом успеха в приготовлении пиццы.

Не надо ломать себе голову и выдумывать, какую пиццу заказать лучше. Иногда самое простое решение становится самым удачным. А, значит, я выбираю маргариту или маринару - тесто до прозрачного нежное, политое ароматным томатным соусом, посыпанное пахучим базиликом, а расплавленная мацарелла напоминает слегка подтаявшее мороженое.

Оставьте светские манеры и смелее берите кусок горячей пиццы в руки, пока он еще горячий! Да, да, вам не послышалось, тут пиццу едят без ножа и вилки – прямо руками.

Еще в кафе можно заказать пасту с каким-нибудь соусом или рыбу, запеченную прямо в соли. А из салатов большой популярностью пользуется Капри – все та же моцарелла со свежими томатами и базиликом. И не надо думать, что это сочетание слишком простенькое, оно действительно изысканно.

Если выбирать более основательный рацион, то стоит попробовать рагу из свинины или говядины. По большому счету нечто подобное есть практически в каждой национальной кухне. В Салерно мясо обжаривают на оливковом масле и тушат в томатном соусе со специями. А вот наборы пряных трав у разных хозяек отличаются.

Еще здесь можно попробовать хлебные лимоны. Они в несколько раз превышают размером те, к которым мы привыкли и едят их без сахара, а солью. Но эта закуска станет на любителя.

А вот воздушная сфольятелла, наверняка, придется по душе каждому. Во время вечерней прогулки вдоль морской набережной не откажите себе в удовольствии угоститься слоеным пирожным с нежнейшей сливочной начинкой из рикотты и запить его ароматным кофе с ореховым ликером по-неаполитански.

И ЕЩЕ ОДНА ФИШКА

В какой бы гостинице города вы не остановились, вы бесплатно получите туристическую карту города. Это своеобразный путеводитель на двух языках – итальянском и английском. В нем кратко описана длинная история города. Путеводитель поможет не потеряться в лабиринте похожих улочек и расскажет, где самые лучшие пиццерии и ресторанчики, а еще сувенирные лавки и главные достопримечательности не только Салерно, но и близлежащих городков. Тут же можно найти телефонные номера гостиниц, такси и расписание автобусов.