Салат из черной редьки - вкусные рецепты витаминной закуски на каждый день

Салат из черной редьки - вкусное и чрезвычайно полезное. В составе корнеплодов содержится колоссальное количество витаминов и элементов, необходимых для поддержания здоровья, иммунитета в холодный период года, этот овощ - хороший помощник в улучшении метаболизма.

Как приготовить салат из черной редьки?

Салат из черной редьки можно сделать, используя разные способы, главное не забывать удачно сочетать горьковатый привкус со смягчающими компонентами и учитывать определенные моменты, которые заключаются в следующем:

1. Корнеплод характеризуется горьковатым привкусом, но горечь можно погасить с помощью настаивания редьки в прохладной воде на протяжении 30-60 минут.
2. Можно сделать салат из черной редьки, рецепты которого включают яблоко с кислинкой или сладкую морковку, они способны нейтрализовать горечь и смягчить вкус блюда.
3. Еще один вариант – это комбинация с мясом, в подобный салат корнеплод способен привнести пикантный острый привкус.

Для холодного времени года идеально подходит салат из черной редьки с морковью, когда помидоры и огурцы уже отошли, но организм требует полезных элементов. В блюде может присутствовать и зеленая редька, если взять яблоко и морковь, то они способны поразить своим изумительным вкусом в комбинации с черным корнеплодом.

• редька – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• яблоко –1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• майонез.

1. Редьку промыть, почистить, натереть и убрать лишний сок.
2. Отварить необходимые компоненты и все мелко порезать.
3. Выложить салат из черной редьки слоями. Вначале идет картофель, немного майонеза, редька, лук, морковь и снова редька. Последним слоем станет белок и мелко порубленный желток .
4. Салату нужно немного пропитаться.

Корнеплод не сильно любят использовать в блюдах, поскольку он имеет слишком терпкий привкус. Однако он обладает большим количеством витаминов и является диетическим продуктом, поэтому станет отличным компонентом для закуски. Одним из самых удачных решений станет салат с черной редькой и говядиной.

• говядина – 200 г;
• редька – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез;
• специи, соль.

1. Мясо нужно отварить на протяжении часа. После этого порезать его тонкой соломкой.
2. Редьку натереть. Если она очень острая, то предварительно ее нужно разрезать и выветрить.
3. Лук можно взять фиолетовый для яркости салата и нарезать максимально тонко. Для дополнительного вкуса лук можно замариновать.
4. Салат из черной редьки заправить майонезом.

Вариантом сытного, но одновременно легкого блюда, которое способно выполнить роль целого обеда, является вкусный салат с черной редькой и курицей. Чтобы избавиться от излишней остроты, предварительно можно залить редьку кипятком, при этом после измельчения желательно убрать лишнюю влагу из этого компонента, промокнув его.

• филе курицы – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• редька – 2-3 шт.;
• майонез, соль.

1. Отварить филе курицы (без кожицы), после остывания нарезать.
2. Полукольца лука обжарить.
3. Редьку натереть. Салат из черной редьки с мясом подсолить и заправить майонезом, перемешать.

Тем, кто любит пикантную еду, приправленную большим количеством специй, понравятся рецепты корейских салатов с черной редькой. В блюде присутствует удивительная комбинация острого и горьковатого вкуса, что способно придать новые нотки привычной всем вариации яства. При готовке можно использовать одновременно несколько видов перца.

• редька – 1 кг;
• уксус 9% – 25 г;
• растительное масло – 20 г;
• перец красный – 5 г;
• чеснок – 1 небольшая головка;
• соль;
• перец черный.

1. Редьку натереть, влить уксус и посолить, сдобрить перцем.
2. Добавить толченый чеснок и залить маслом, разогретым до кипения.
3. Все компоненты перемешать, перед употреблением вкусный салат из черной редьки настоять.

Салат из черной редьки, простой рецепт которого включает добавление яблока, способен украсить любой стол и разбавить набор сытных блюд. Такая комбинация компонентов невероятно удачна, поскольку основной ингредиент не будет таким острым, яблоко несколько смягчает его, благодаря чему яство даже можно будет назвать нежным.

• редька – 250 г;
• яблоко – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез, соль.

1. Яблоко разрезать, убрать сердцевину и натереть.
2. Лук порезать на колечки, лучше очень тонко.
3. Редьку натереть, если на вкус она острая, то ее необходимо вымочить в воде.
4. Все смешать, заправить салат из яблока и черной редьки майонезом.

Салат из черной редьки и огурца хорош тем, что все дополнительные компоненты для него можно с легкостью найти в холодильнике. Основной ингредиент после измельчения можно избавить от горечи с помощью определенного приема: залить его водой, а после откинуть на сито для стекания лишней жидкости.

• редька – 1 шт.;
• огурец – 150 г;
• лук – 2 шт.;
• перец, соль, уксус;
• растительное масло.

1. Редьку порезать на мелкую соломку.
2. Порезать лук полукольцами, а огурцы соломкой.
3. В масло добавить уксус, размешать и влить в салат из огурца и черной редьки.
4. Дать настояться блюду пару часов.

Несложным вариантом станет салат из свежей черной редьки с добавлением капусты, поскольку в него входят привычные продукты, но техника приготовления делает его весьма оригинальным блюдом. Например, такому обычному компоненту как картофель придают пикантный привкус с помощью его маринования.

• капуста – 200 г;
• картофель – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• винный уксус – 30 мл;
• зеленый горошек – 100 г;
• редька – 1 шт.;
• специи, зелень;
• оливковое масло.

1. Снять 2-3 верхних листа капусты и нашинковать оставшуюся часть.
2. Редьку натереть.
3. Картофель натереть. Замариновать его в винном уксусе на 30 минут. Спустя время убрать лишнюю жидкость.
4. Добавить горошек. Яйца мелко порезать, все полить оливковым маслом.

Чрезвычайно просто готовится салат из черной редьки со сметаной. Для него требуется минимум компонентов, основной ингредиент выступает в сочетании с лимонным соком и зеленью, поэтому идеально подойдет людям, которые хотят сбросить лишний вес и соблюдают строгую диету. Другой вариацией блюда станет заправка его маслом.

• редька – 300 г;
• сок лимонный – 3 ст. л.;
• сметана – 100 мл;
• соль;
• листья зеленого салата.

1. Редьку мелко натереть.
2. Редьку и зелень заправить сметаной и дать салату настояться 15-20 минут.

Большой популярностью пользуется простой салат из черной редьки, в который добавлена и зеленая разновидность этого овоща. Разнообразить блюдо можно, если присоединить капусту, перепелиные яйца. Основные компоненты можно соединить с морковью, горчичным маслом, соевым соусом и тыквенными семечками.