Рецепт домашнего печенья на маргарине

Печенье на маргарине - рецепт приготовления вкусной домашней песочной выпечки с фото

Рецепты песочного печенья решают сразу две задачи: потратить минимум средств и подать вкусное лакомство к чаю. Структура такой выпечки получается рассыпчатой, а сама она имеет очень нежный вкус. Еще аппетитнее печенюшки получаются с начинкой из варенья, изюма, творога, орешков или джема. Приготовить любые из них вам помогут рецепты с фото ниже.

Важным этапом является замешивание песочного теста. В классическом варианте оно готовится на основе сливочного масла, но его часто заменяют маргарином. Разнообразить десерт можно при помощи добавления в тесто какао, кефира, сгущенки, шоколадной крошки или же сметаны. Как приготовить печенье с маргарином? В этом вам помогут рекомендации и сами рецепты ниже.

Секретом получения вкусного печенья на маргарине можно считать правильно замешенное тесто. Масляный ингредиент необходимо покупать самый качественный. Для теста маргарин обязательно замораживают в морозилке, а уже потом перерабатывают при помощи стружки. Делать это нужно быстро, иначе продукт начнет подтаивать. Тогда тесто уже не будет рассыпчатым. Смешивать остальные компоненты тоже необходимо быстро.

Тесто обязательно скатывают колобком, после чего кладут в холодильник. Там продукт должен находиться не менее получаса. Оптимальное же время для охлаждения составляет 2 ч. Данная процедура тоже необходима для получения рассыпчатой структуры теста. Важно запомнить, что нельзя давать маргарину таять. В противном случае песочное тесто не получится, поэтому испечь печенюшки не выйдет.

Даже при всей своей простоте печенье на маргарине может выглядеть очень оригинально. В классическом варианте это обычные кружочки, но при использовании различных формочек получаются более интересные фигурки. Это могут быть звездочки, сердечки, пуговки, цветочки или какие-то красивые завитки. Все зависит от вашей фантазии. Выбирайте ниже любой рецепт печенья из маргарина и приступайте к приготовлению.

В самом простом рецепте песочного печенья с маргарином требуется минимальный набор продуктов. Благодаря этому такое лакомство является не только одним из вкуснейших, но и доступных. Практически все необходимые продукты вы найдете на своей кухне, поэтому испечь печенюшки сможете в любой момент, ведь времени не потребуется слишком много. Инструкция же очень простая.

• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 0,2 кг;
• мука – 0,4 кг;
• молоко – немного для смазывания;
• сода – 0,5 ч. л.;
• маргарин – 0,25 кг.

1. Взять отдельную посудину, где взбить яйцо вместе с сахаром. Последний должен полностью раствориться.
2. Маргарин слегка размягчить, добавить к яичной массе. Перемешивать компоненты, пока консистенция не будет похожей на творог.
3. Муку просеять, затем постепенно всыпать к остальным продуктам. Туда же отправить соду, затем вымесить тесто.
4. Отправить получившуюся массу на полчаса в холодильник.
5. После этого раскатать на столе пластами, формочками наделать заготовок.
6. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить будущие печенюшки.
7. Каждую смазать либо молоком, либо взбитым яйцом.
8. Отправить выпекаться в духовку на 20 мин. Рекомендуемая температура – 180 °C.

В следующем рецепте простое печенье из маргарина приобретает ванильно-шоколадный вкус. Все за счет добавления какао и ванильного сахара. Так простое лакомство становится более аппетитным, а аромат так и манит еще во время выпекания. Получается даже лучше, чем со сливочным маслом. Подобный десерт подойдет к черному чаю с лимоном, ягодному морсу или же фруктовому компоту.

• порошок какао – 1 ч. л.;
• сахарный песок – 0,5 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• пищевая сода – 0,5 ч. л.;
• сливочный маргарин – 125 г;
• сахар ванильный – 1 упаковка;
• мука пшеничная – 2 ст.

1. Яйцо разбить в отдельную миску, взбить вместе с сахарным песком при помощи венчика или же вилки.
2. Отдельно размять маргарин, затем ввести к сахарно-яичной смеси. Снова взбить компоненты, чтобы их масса стала напоминать творог.
3. Муку просеять при помощи мелкого сита, затем небольшими порциями засыпать в миску. На этом же этапе ввести чайную ложку соды.
4. Вымешивать тесто, пока масса не перестанет липнуть и не будет мягкой. Разделить пополам, к одной части добавить какао, а к другой – ваниль. Снова помесить, а затем выдержать около получаса в холодильнике.
5. Далее раскатать пласты около 3-4 мм толщиной, при помощи формочек навыдавливать фигурок.
6. Разложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Поместить печенюшки в духовку. Запекать 10 минут при 180 °C.

В печенье из маргарина яйца, муку и сахар добавляют практически во всех рецептах. Если в списке продуктов присутствуют только они, то лакомство готовится очень быстро. Хотя при добавлении других ингредиентов технология замешивания теста остается той же. Главное для любого рецепта – это правильно подготовить основные продукты, чтобы печеньки в результате получились такими, как надо: рассыпчатыми и просто тающими во рту.

• сахар-песок – 3 ст. л.;
• желток яичный – 3 шт.;
• соль – на кончике ножа;
• мука – сколько возьмет тесто;
• маргарин – 0,3 кг.

1. Маргарин подержать немного при комнатной температуре, затем порезать небольшими ломтиками.
2. Далее примешать к нему сахар, желтки и соль.
3. Постепенно засыпая муку, вымешивать тесто до эластичного состояния. Дать ему постоять на полке холодильника около получаса.
4. Раскатать средней толщины пласты, сформировать печенье, выложить их на пергамент, которым выстелен противень.
5. Выдержать в духовке 15 мин. при температурном режиме в 150 градусов.

Отличием рецепта печенья на маргарине и кефире является легкость и нежность готового лакомства. Эту сладость по достоинству оценят даже взрослые, ведь она родом еще из их детства. Список необходимых продуктов практически не меняется и остается таким же непритязательным. Данный рецепт домашнего печеньица поможет вам пополнить свою копилку кулинарных шедевров.

• соль – маленькая щепотка;
• мука – 0,45 кг;
• яйцо – 2 шт.;
• сахарный песок – 120 г;
• кефир – 180 мл;
• творог, курага, изюм или шоколад – немного для начинки;
• маргарин – 150 г.

1. Сначала взбить до получения пены яйца, затем всыпать сахар, влить кефир, снова все перемешать.
2. Муку просеять, постепенно ввести ко всем продуктам. Здесь же добавить начинку.
3. Вымешенное тесто завернуть в пленку и держать полчаса в холодильнике.
4. Далее из раскатанных пластов сформировать печенюшки, используя стакан или же формочки.
5. Выложить заготовки на противень. По желанию сверху помазать желтком или молоком.
6. В течение 20 минут выпекать в духовке при 200 градусах.

Практически по любому рецепту такие печенюшки готовятся очень быстро. Все за счет простоты ингредиентов и самой технологии. Хотя есть и другие варианты приготовления, но в них тоже получается печенье на скорую руку песочным с маргарином, ведь это основной компонент. Один из таких рецептов представлен ниже. Изюминкой в нем выступают орехи, которыми посыпаются печеньки.

• ванилин – щепотка;
• миндаль или другие орешки – 2 ч. л. для посыпки;
• яйцо – 1 шт. + 1 шт. для смазывания;
• мука – 2,5 ст.;
• маргарин – 150 г;
• сода или пекарский порошок – 0,25 ч. л.;
• соль – щепотка;
• сахарный песок – 0,5 ст.;
• соль – маленькая щепотка.

1. Духовку включить для прогревания до 220 градусов.
2. До побеления взбить сахарный песок с маргарином и яйцом, добавить ванилин, подсолить.
3. Муку смешать с содой или же пекарским порошком, затем постепенно высыпать к яичной массе.
4. Вымесить мягкое, эластичное тесто, раскатать из него пласты толщиной около 3 мм.
5. Взять формочки или стакан, навырезать заготовок, разложить их на противне, предварительно застеленном пергаментом.
6. Выпекать не более 10-15 мин.

Особенностью готового печенья со сметаной и маргарином является очень нежный вкус и мягкая структура. Благодаря добавлению этого кисломолочного продукта выпечка просто тает во рту. Если вы все еще находитесь в поисках, чем бы порадовать себя и близких, то попробуйте этот рецепт. Здесь не требуется много времени и продуктов. В результате же получается просто отменное печеньице.

• сметана – 150 мл;
• мука – 400 г;
• ваниль – 1 щепотка;
• маргарин – 250 г;
• разрыхлитель для теста – 12 г;
• мука – 400 г;
• сахар – 150 г.

1. Дать маргарину немного размягчиться при комнатной температуре, после чего растереть вместе с сахарным песком до густой консистенции.
2. Далее добавить сметану с разрыхлителем. Снова перемешать.
3. Не прекращая взбивать венчиком, засыпать муку небольшими горстями.
4. Получившуюся массу обернуть пищевой пленкой. В таком виде отправить в холодильник.
5. Спустя полчаса раскатать тесто, наделать печенюшек стаканом, поместить их на противень, застеленный пергаментом.
6. Готовить 20 мин. в духовке. Для запекания хватит температуры 180 градусов.

Множество привычных сегодня сладостей остались популярными еще со времен советской эпохи. Одна из них представляет собой рассыпчатые печенюшки, которые имеют начинку из джема или же варенья. Чаще их относят к восточным сладостям, но популярностью они пользуются практически везде. Называется такое печенье на маргарине с вареньем курабье. Даже при таком замысловатом названии оно легко готовится в домашних условиях.

• мука – 160 г;
• яйцо – 1 шт.;
• варенье – 2 ст. л.;
• пудра сахарная – 40 г;
• крахмал – 0,5 ч. л.;
• маргарин – 100 г;
• ванилин – маленькая щепотка для вкуса.

1. Все продукты выдержать при комнатной температуре около 40 мин.
2. Духовку сразу включить, пусть прогревается до 220 градусов.
3. Взять отдельную емкость, куда поместить маргарин, добавить к нему пудру, взбить до однородности.
4. Затем ввести яичный белок, ванилин, снова перемешать.
5. Добавляя постепенно муку, начать замешивать тесто до эластичной консистенции.
6. Далее потребуется кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки. Его нужно заполнить тестом.
7. Противень промаслить, затем корнетиком выдавливать смазанную поверхность печенюшки, как показано на фото.
8. Затем смешать крахмал с вареньем. Выложить такую начинку в центр каждой печеньки.
9. Поместить противень на 12 мин. в духовку.

Еще один очень интересный вариант, как приготовить что-нибудь к чаю, это печенье на дрожжах и маргарине. Таким десертом можно удивить не только домашних, но и гостей. Дрожжи в этом рецепте может заменить даже пиво, ведь их оно тоже содержит. Технология приготовления практически не меняется, поэтому времени на выпекание печенюшек много не потребуется.

• мука – 2,5 ст.;
• маргарин – 150 г;
• молоко – 1/3 ст.;
• соль – маленькая щепотка;
• пудра сахарная – немного для посыпки;
• дрожжи свежие – 20 г.

1. Растереть вместе соль, дрожжи и сахар. Затем залить их холодным молоком, перемешать.
2. Маргарин растопить на сковородке при тихом огне. Когда остынет, отправить к молочной смеси.
3. Далее постепенно ввести просеянную муку, снова перемешать.
4. Выложить получившуюся массу на стол, начать замешивать тесто. Когда будет понятно, что его можно раскатать, положить обратно в миску и дать полежать немного.
5. Далее раскатать пласты, формочками сделать заготовки, выложить их на противень.
6. Готовить в духовке примерно 12 мин. Оптимальная температура для этого – 180 градусов.
7. Посыпать готовые печеньки пудрой.

В другом не менее интересном рецепте для выпечки таких печенюшек используется майонез. Этот продукт никак не получается ассоциировать со сладостями, но даже при таком условии он придает лакомству особенный вкус, которого не добиться добавлением других компонентов. Кроме того, даже спустя сутки после выпечки печенье на майонезе и маргарине не становится черствым и не отсыревает.

• белый крупный сахар – 2/3 ст.;
• маргарин – 100 г;
• просеянная мука – 2 ст.;
• легкий майонез – 100 г;
• яйцо – 2 шт.;
• гашеная сода – 1 десертная ложечка;
• густая сметана – 100 г.

1. Духовку сразу включить, чтобы она пока нагревалась до 190 градусов.
2. Для замеса основы хорошенько взбить яйца, причем вместе сразу с сахарным песком. Лучше это делать миксером.
3. К полученной массе добавить маргарин, повторно взбить продукты.
4. Далее ввести сметану с майонезом, всыпать муку.
5. Уже замешенное тесто отправить в холодильник на полчаса.
6. Раскатать на столе не очень толстые пласты, формочками навыдавливать печенюшек.
7. Выложить все заготовки на промасленный противень, отправить запекаться на 50 мин.

Если вы хотите приготовить десерт не только вкусно, но и полезно, то воспользуйтесь рецептом печенья из творога и маргарина. Данное лакомство получается не менее ароматным, а структура его тоже получается рассыпчатой. В таком виде детей будет намного легче накормить творогом, ведь в чистом виде он нравится не всем малышам. Попробуйте и убедитесь в этом сами.

• мука – 2 ст.;
• соль – 0,25 ч. л.;
• творог – 0,5 кг;
• сода – 0,5 ч. л.;
• яйцо – 3 шт.;
• сахар – 100 г.

1. Духовку предварительно нагреть до уровня температуры в 200 градусов.
2. Маргарин растопить в микроволновке или на водяной бане, затем дать остыть и вбить яйца, добавив немного сахара, но не весь.
3. Далее ввести творог, перемешать массу до однородности. На этом же этапе добавить гашенную уксусом соду.
4. Из замешенного теста раскатать тонкие пласты, наделать формочками или стаканом заготовок, обмакнуть каждую в сахар, после чего выложить на противень.
5. Испечь в духовке. Для этого хватит получаса.

Как готовить домашнее печенье на маргарине

07 ноября 2016 6500

Печенье на маргарине – это отличное дополнение к чаю, утреннему кофе и даже к соку. И совсем необязательно его покупать, зная рецепт готовки, его можно быстро сделать дома. При этом, оно получится куда лучше и по вкусу, и по внешнему виду. Так, как же сделать вкусное песочное печенье с добавлением маргарина? Давайте подробно ответим на этот вопрос.

Что потребуется для готовки:

• маргарин – 230 грамм;
• сахар-песок – 170 грамм;
• три яйца;
• мука – 300 грамм;
• сода пищевая — щепотка;
• немного растительного масла.

Готовиться примерно – 40 минут.

Сколько калорий на 100 грамм – 380 ккал.

Как нужно делать простое печенье на маргарине:

1. Разбиваем куриные яйца и кладем в емкость;
2. Подсыпаем к яйцам сахарный песок, все хорошо перемешиваем;
3. Желательно маргарин предварительно вынуть из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры;
4. Его можно положить к остальным компонентам в целом виде или перетереть через терку с крупными зубцами;
5. Тщательно смешиваем при помощи венчика или вилки;
6. Далее подсыпаем муку и пищевую соду;
7. Вымешиваем тесто, пока оно не станет эластичным;
8. Выкладываем его на поверхность стола, раскатываем и вырезаем из него стаканом круглые печенья;
9. На форму для запекания подливаем немного растительного масла и помещаем в прогретую духовку на 5 минут, чтобы она прогрелась;
10. Выкладываем на прогретую форму печенье;
11. Ставим противень с тестом в духовку;
12. Печем при температуре 180 градусов около 5-7 минут;
13. Готовые фигурки раскладываем на тарелке и подаем на стол к чаю.

Какие ингредиенты подготовим:

• 150 грамм маргарина;
• Сахар-песок – 180 грамм;
• 270 грамм муки;
• полстакана жареного перемолотого арахиса;
• ванильный порошок – 30 грамм;
• сахарная пудра – 2 средние ложки;
• кокосовая стружка – 70 грамм.

Сколько будем делать – 1 час.

Какая калорийность на 100 грамм – 375 ккал.

Приступаем в готовке домашнего песочного печенья на маргарине:

Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

1. Выкладываем маргарин в сотейник, ставим на плиту и прогреваем. Он должен растопиться до жидкого состояния;
2. Сыпем в маргарин сахарный песок, все перемешиваем венчикам до полного растворения сахарного песка;
3. Затем добавляем ванилин и перемолотый арахис. Снова все хорошо размешиваем;
4. Засыпаем по немного муку и перемешиваем;
5. В результате должно получиться тесто с густой структурой;
6. Руками делаем из него круглые печенья;
7. На противень наливаем немного растительного масла, выкладываем на него все шарики;
8. Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим туда противень со всеми шариками из песочного теста;
9. Оставляем запекаться печенье в течение 25 минут;
10. В тарелку насыпаем сахарную пудру и кокосовую стружку все перемешиваем;
11. Готовое печенье вынимаем из духовки и обваливаем в смеси из пудры и стружки;
12. Выкладываем шарики на тарелку и подаем на стол к чаю или кофе.

Что будет нужно:

• упаковка сливочного маргарина на 200-250 грамм;
• сметана – 250 мл;
• два яйца;
• сахар – 200 грамм;
• пищевая сода гашеная уксусом – ½ ч.ложки;
• мука – 1 килограмм.

Время готовки – 40 минут.

Сколько калорий на 100 грамм – 430 ккал.

Рецепт печенья на скорую руку пошагово:

1. Маргарин выкладываем в сотейник, ставим на огонь и растапливаем до жидкого состояния;
2. Далее засыпаем к нему сахарный песок, тщательно все размешиваем;
3. В отдельную чашку выкладываем куриные яйца и взбиваем их венчиком;
4. Затем выкладываем к ним растопленный маргарин, сметану, соду с уксусом и все хорошо размешиваем;
5. После этого медленно всыпаем муку, замешиваем тесто при помощи ложки;
6. Когда мука будет вся засыпана, месим тесто вручную;
7. Далее прокатываем основу в виде пласта;
8. Из него можно вырезать ножом различные небольшие фигурки. Если есть специальные формочки, то можно при помощи них сделать красивые печенья;
9. Смазываем форму растительным маслом, раскладываем на нее готовые фигурки;
10. Раскаляем духовку до 180 градусов, помещаем туда формы с печеньем;
11. Выпекаем все в течение 15 минут;
12. Готовую выпечку помещаем на тарелку и подаем на стол к чаю.

Какие составляющие потребуются:

Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

• 600 грамм муки;
• 380 грамм сливочного маргарина;
• 180 грамм сахарной пудры;
• повидло из яблок или абрикоса – 2 большие ложки;
• сахарный песок – 2 большие ложки;
• яичные белки – 2 штуки.

Готовить будет нужно – 1 час.

Калорийность на 100 грамм – 420 ккал.

Рецепт печенья на маргарине «Курабье» поэтапно:

1. Маргарин и куриные яйца лучше вынуть из холодильника заранее, чтобы эти продукты приобрели комнатную температуру;
2. Когда маргарин станет мягким, выкладываем его в емкость, засыпаем к нему сахарную пудру и перемешиваем до пышной смеси. Размешивать можно любым способом – при помощи миксера, блендера или вручную. Но все-таки лучше перемешивать вручную, потому что только так можно приготовить вкусное настоящее печенье «Курабье»;
3. Далее в сливочную смесь выкладываем куриные белки и снова все взбиваем до равномерной структуры. В результате должна получиться пышная масса;
4. По немного всыпаем муку и замешиваем тесто. По структуре оно должно получиться не сильно густым;
5. Затем выкладываем основу в кондитерский мешок, устанавливаем наконечник с зубчатой основой и делаем печенье, оно получится точно такое же, как в магазине;
6. Если такого мешка нет, то можно разделить тесто на небольшие части, раскатать из них небольшие лепешки и при помощи ложки или другого столового прибора сделать небольшие лепестки;
7. Поверхность формы для запекания сбрызгиваем растительным маслом или стелим на нее бумагу для выпекания;
8. Выкладываем печенье на поверхность формы;
9. В середину каждой печенюшки выкладываем немного джема или повидла;
10. Раскаляем духовку до 200-230 градусов, ставим туда форму;
11. Запекаем все в течение 20-25 минут.

Какие продукты будут нужны:

• полкилограмма муки;
• стакан кефира;
• маргарин сливочный – 150 грамм;
• 150 грамм сахара;
• два яйца;
• немного соли;
• немного изюма или кураги для начинки.

Готовиться должно – 1 час.

Калории в 100 граммах – 380 ккал.

Приступаем к готовке песочного печенья:

1. Маргарин лучше вынуть из холодильника заранее, чтобы он стал комнатной температуры и размяк;
2. Разбиваем яйца, выкладываем в чашку и хорошо взбиваем;
3. Подсыпаем сахар-песок, заливаем кефир и хорошенько все взбиваем до равномерной структуры;
4. Муку нужно просеять раза два и засыпаем ее в жидкую смесь;
5. Туда же выкладываем размягченный маргарин, начинку. Все тщательно перемешиваем;
6. Готовое тесто лучше всего завернуть в пищевую пленку и оставить постоять около 30 минут;
7. Далее раскатываем из основы пласт;
8. Вырезаем из него разные фигурки;
9. Противень для запекания смазываем растительным маслом;
10. Раскладываем на противень печенье;
11. Прогреваем духовку до 200 градусов, помещаем туда противень с печеньем и оставляем запекаться на 20 минут;
12. Готовые печенья выкладываем на тарелку и подаем на стол к чаю.

Для готовки будет нужно:

• маргарин – 150 грамм;
• мягкий сыр – 100 грамм;
• сыр твердого сорта – 80 грамм;
• мука – 380 грамм;
• вода – 120 мл;
• пекарский порошок – 5 грамм;
• соль на свое усмотрение.

Время приготовления – 1 час.

Пищевая ценность на 100 грамм – 420 ккал.

Приступаем к приготовлению:

1. Первым делом перетираем маргарин теркой с крупной решеткой, выкладываем его в чашку и смешиваем с мягким сыром;
2. Твердый сыр растираем теркой с мелкими зубцами, выкладываем его к маргарину, туда же подливаем воду;
3. Засыпаем муку, добавляем соль и пекарский порошок;
4. Замешиваем вручную тесто, оно должно выйти не сильно густое, но с достаточно плотной структурой;
5. Заворачиваем основу в полиэтиленовый пакет, убираем в холод на 20 минут;
6. После этого вытаскиваем, прокатываем в виде пласта и вырезаем треугольники;
7. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него все треугольники;
8. Прогреваем духовку до 180 градусов;
9. Помещаем в духовой шкаф треугольное печенье с сыром и выпекаем его примерно 25 минут;
10. Готовые печенья вынимаем на тарелку и подаем на стол.

• для разнообразия в тесто можно добавить орехи, изюм, курагу, шоколад, мармелад или кусочки фруктов;
• можно сделать шоколадные печенья, для этого в основу нужно добавить несколько больших ложек какао-порошка;
• можно вовнутрь печенья положить начинку из повидла, джема или сгущенного молока, получится очень вкусно и необычно;
• для запаха в тесто можно добавить ванилин или корицу;
• запекать лучше всего на бумаге для запекания, благодаря ей низ выпечки не пригорит.

Печень на маргарине – это вкусная выпечка, которую можно приготовить по-разному. Ее можно дополнить различными компонентами, к примеру, орехами, вареньем, сухофруктами или свежими фруктами. В любом случае, как бы не экспериментировали, это печенье всегда получается просто отменным!

Самые простые рецепты домашнего песочного печенья на маргарине

Среди всего разнообразия рецептов выпечки особое место занимает печенье. Такой десерт можно приготовить из сдобного, слоеного или песочного теста с самой разнообразной начинкой или без нее. Сегодня мы расскажем о том, как испечь домашнее песочное печенье на маргарине рецепты приготовления которого очень простые и доступные.

Испечь вкусные, нежные и рассыпчатые печеньки можно по-разному, но сначала хотелось бы поделиться некоторыми хитростями в приготовлении идеального песочного теста:

• Готовить такой продукт желательно в прохладном помещении.
• Сливочное масло – как один из главных компонентов песочного теста необходимо использовать в охлажденном виде.
• Для приготовления такого продукта нужно брать только холодную воду.
• Чтобы получить эффект рассыпчатости в готовых изделиях, желательно брать масло хорошего качества. Именно этот компонент придает тексту такую текстуру.
• В процессе смешивания масла с мукой, важно тщательно перетереть оба компонента на мелкую крошку. Тогда не будет таким упругим и эластичным, чего нам и не надо.
• Идеальная пропорция муки с маслом 2:1. Такое количество основных ингредиентов позволяет получить не только песочное, но и очень вкусное тесто.
• Вымешивать тесто нужно вручную, но не долго. Это предотвратит процесс таяния масла, в результате чего тесто может получиться тугим и не таким вкусным.
• Сахарный песок рекомендуется заменить сахарной пудрой, тогда эффект рассыпчатости усиливается.
• Яйца не являются обязательным ингредиентом в песочном тесте, поскольку они придают продукту жесткость. Тем не менее, во многих рецептах они присутствуют.
• И наконец, последовательность закладки продуктов имеет большое значение в приготовлении идеального песочного теста. Сначала смешивают все сухие ингредиенты, затем добавляют к ним масло, растирают и по концовке кладут жидкие продукты.

Если рассматривать самые простые рецепты домашнего песочного печенья, то этот вариант один из самых лучших.

• Мука – 500 г.
• Маргарин – 150 г.
• Сода пищевая – пол чайной ложки.
• Сахар – 130 г.
• Какао в порошке – 10 г.
• Яйцо – 1шт.
• Сахар ванильный – 15 г.

1. Размягчить маргарин, размять вилкой. Смешать муку с содой, просеять. Перетереть сухие компоненты с маргарином на крошку.
2. Вбить в миску яйцо, добавить к нему сахарный песок, взбить в течение пяти минут венчиком. Добавить яичную массу к крошке, перемешать хорошенько, чтобы получилось однородное тесто, вымесить.
3. Если заготовка получилась жидковатой, можно подсыпать еще немного муки. В идеале должно получиться мягкое тесто, не прилипающее к рукам.
4. Разделить шар на две части. В одну добавить какао, в другую – ванильный сахар. Еще раз хорошенько вымешать оба шара.
5. Раскатать их в тонкий пласт толщиной не более 4 мм и выдавить заготовки при помощи пекарских формочек. Сделать изделия из теста можно не только с формочками, но и любой другой посудой, например, при помощи стакана.
6. Переложить печенье на противень, устланный пергаментом и смазанный растительным маслом.
7. Поставить выпекаться в духовой шкаф, разогретый до ста девяноста градусов. Достаточно десяти минут, чтобы песочные печенюшки пропеклись.

Такое простое вкусное печенье можно подавать к чаю или кофе.

• Мука пшеничная – 0,5 кг.
• Разрыхлитель для теста – 15 г.
• Ванилин – 20 г.
• Масло – 130 г.
• Яйца – 1 шт.
• Сметана 20 % жирности – ½ стакана.
• Сахар – 130 г.

Чтобы изделия получились очень вкусными необходимо провести закладку продуктов следующим образом.

1. Вбить яйцо в миску, подсыпать к нему ванилин, влить сметану и положить кусочки размягченного масла, тщательно перемешать.
2. Смешать муку с разрыхлителем, просеять. Добавить сухие ингредиенты в жидкую массу перемешать, вымесить тесто и скатать в шар.
3. Обмотать заготовку пищевой пленкой и положить на пару часов в холодильник.
4. По истечению двух часов, достать тесто, раскатать в тонкий пласт, вырезать при помощи формовок изделия. Переложить печеньки на противень, застеленный пергаментом и поставить на выпекание в духовой шкаф.
5. Время приготовления выпечки составляет пятнадцать минут при температуре сто восемьдесят градусов.

Как приготовить эту изумительную выпечку в домашних условиях. Для этого потребуется следующий состав компонентов:

• Мука белая – 0,5 кг.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1 стакан.
• Жирная сметана – 30 г.
• Сода пищевая – 10 г.
• Сливочное масло – 1 пачка (220 г).
• Любое густое варенье – 350 мл.

1. Переложить в глубокую посудину размягченное и порезанное кусочками масло. Добавить к нему просеянную с содой муку, затем вбить яйца, добавить сметану и всыпать сахар. Тщательно перемешать все компоненты миксером в течение двух минут.
2. Замесить тесто, обмотать его пищевой пленкой и вынести на холод. Через два часа тесто будет готово к работе. Разделить его на две части – большая часть будет использована для основы пирога, а меньшая – для посыпки (ее нужно поместить в морозилку).
3. Большой кусок раскатать прямоугольным пластом и переложить на противень с пергаментом. Сверху обмазать его толстым слоем варенья.
4. Замороженный кусочек оставшегося теста, натереть на терку. Полученной крошкой присыпать обмазку.
5. Поместить заготовку в духовой шкаф на двадцать минут. Температура выпекания – сто восемьдесят градусов.

Охлажденный песочный пирог с вареньем порезать на кусочки и можно подавать на стол к любому горячему напитку.

Для приготовления этой ароматной и очень вкусной выпечки необходимы следующие ингредиенты:

• Сливочное масло – 200 г.
• Сахар-песок – 100 г.
• Какао – 80 г.
• Мука – 350 г.
• Молочный шоколад (черный) – по вкусу.

1. Взбить с сахаром, размягченное сливочное масло при помощи блендера или миксера, без разницы, у кого, что есть под рукой.
2. Смешать муку с какао, просеять и добавить в масляную смесь. Натереть на мелкую терку шоколад и отправить туда же. Перемешать все компоненты, чтобы получилась однородная масса без комочков. Вымешать тесто, накрыть крышкой и вынести в прохладное место на час.
3. Раскатать тесто в рол, нарезать из него примерно одинаковые кусочки и скатать в шарики размером с грецкий орех.
4. Переложить заготовки на противень, устланный пергаментом, примять слегка, чтобы получились лепешки, и поставить выпекаться в духовку.
5. Время приготовления песочного печенья с шоколадом составляет двадцать минут при температуре сто восемьдесят градусов.
6. Шоколад можно и не добавлять в тесто, его можно использовать в качестве украшения. Разломать плитку на куски, поместить в кастрюльку и растопить на водяной бане. Полить шоколадной помадкой остывшие печенюшки после выпекания.

Готовится такая вкуснотища из следующих ингредиентов:

• Сахарный песок – 130 г.
• Сода пищевая, гашеная лимонным соком или уксусом – ½ чайной ложки.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Мука белая – 600 г.
• Ванилин – пару щепоток для аромата.
• Смородиновое варенье.

Венское печенье готовится следующим образом:

1. Сначала нужно замесить тесто. Смешать все сухие ингредиенты, кроме сахара. Растереть их со сливочным маслом на мелкую крошку. Взбить яйца с сахаром и добавить к этой массе. Перемешать хорошенько и вымесить тесто.
2. Разделить мучную массу на две части, одна из которых должна быть чуть больше. Поместить оба куска в миску, накрыть полотенцем и отправить в холодильник для расстойки на пару часов.
3. Раскатать больший кусок теста в круглый или прямоугольный пласт, в зависимости от того, у кого какая есть форма. Присыпать поверхность пекарской формы мукой и разложить на нем тесто. Сверху обмазать заготовку смородиновым вареньем. Кстати по этому рецепту можно использовать любое варенье.
4. Раскатать второй пласт теста такой же формы, как и первый, покрыть им сверху начинку, залепить края, чтобы предотвратить вытекание джема и поставить выпекаться в духовку.
5. Время приготовления венского печенья составляет двадцать минут при температуре сто восемьдесят градусов.

Испечь такое продукт можно и в мультиварке, установив опцию «Выпечка» на двадцать минут.

Очень вкусно и недорого: готовим песочное печенье на маргарине

Несмотря на то что в магазине представлен широкий ассортимент разного печенья, многие хозяйки предпочитают готовить его в домашних условиях. Во-первых, по вкусу выпечка не будет ничем отличаться, а иногда и, наоборот, превосходить печенье, которое выпускается промышленным образом.

Во-вторых, вы полностью контролируете состав, исключая разные ароматизаторы и усилители вкуса. В-третьих, количество рецептов огромное и вы сможете регулярно радовать семью новой выпечкой. Благодаря использованию маргарина печенье становится более экономным, и позволить его себе могут многие. Для удобства будем называть его сливочным продуктом.

Это очень известное печенье, которое относится к восточным сладостям. Оно очень нежное и буквально тает во рту, за собой оставляя приятное сливочное послевкусие. Есть несколько разных рецептов, один из которых мы и рассмотрим сейчас.

Для приготовления «Курабье» необходимо брать такие компоненты: 550 г муки, 350 г маргарина, 155 г сахарной пудры, по 30 г сахарного песка и фруктового пюре и 2 белка.

1. Предварительно из холодильника нужно достать яйца и сливочный продукт, чтобы они были комнатной температуры;
2. Когда маргарин станет мягким, его нужно растереть с пудрой так, чтобы увеличился объем итоговой массы;
3. Добавьте белки и хорошенько взбейте до однородности. Затем, порционно добавляйте муку и вымешайте тесто;
4. Возьмите кондитерский мешок, наденьте зубчатую насадку и выложите в него тесто. Это нужно для того, чтобы внешний итоговый вид был, как у магазинной выпечки. Вы же можете делать так, как считаете нужным;
5. Противень застелите бумажным пергаментом и отсаживайте будущее печенье. Затем, возьмите подготовленное пюре или джем и выложите по капле на каждую заготовку;
6. Отправьте противень в духовку, которую нужно предварительно разогреть до 220 градусов, и выпекайте в течение 10-20 мин. Важно контролировать процесс, чтобы ничего не пригорело. По истечении времени все остудите, не снимая с противня.

Очень популярный рецепт, который выручит, когда нет времени готовить что-то сложное. Тесто, пропущенное через мясорубку, позволяет получить оригинальный итоговый вид.

Для приготовления песочного печенья необходи мо брать такие компоненты: по 250 г сахара и маргарина, 3 яичка, 0,5 ч. ложки соды, обязательно погашенной уксусом, и 3 ст. муки.

1. Сливочный продукт предварительно размягчите, а затем, разотрите его вместе с сахаром. Можно использовать обычную вилку или миксер;
2. Туда же положите яйца и взбивайте, пока масса не станет однородной;
3. Порционно добавляя просеянную муку, замесите тесто довольно круто. Вымешивайте, пока масса не будет приставать к рукам и посуде. Оберните его пленкой и поставьте на час в холодильник;
4. По истечении времени достаньте и прокрутите через мясорубку без ножей. Полученные «змейки» разделите на части и если хотите, то сформируйте из них косички или другие фигуры. Полученные порции выложите на противень, застеленный бумажным пергаментом. Готовьте в течение 20 мин. при 190 градусах.

Для выпечки можно использовать и постное растительное масло, которое никак не отражается на вкусе, но при этом снижает калорийность. Из представленного перечня ингредиентов получается 2 противня печенья.

Для приготовления выпечки не на маргарине необходимо брать такие компоненты: 425 г муки, 2 яйца, по 1 ст. масла без запаха и сахарного песка, 0,5 ст. сметаны, по 0,5 ч. ложки соды и ванильного экстракта, щепотку соли и несколько капель уксуса.

1. В глубокой емкости соедините муку с солью, а затем, влейте туда масло. Все перемешайте до однородности;
2. В массу добавьте яйца, сметану, соду и ваниль. Все смешайте, чтобы получилось плотное тесто;
3. Полученную массу раскатайте на столе, который нужно предварительно посыпать мукой. Используя формочки, вырежьте заготовки и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в духовом шкафу при 180 градусах в течение 10 мин. Перед подачей посыпьте пудрой.

Есть люди, у которых аллергия на яйца, в таком случае этот вариант выпечки будет как нельзя кстати. Другим такая выпечка понравится своим нежным вкусом.

Для приготовления этой выпечки без яиц необходимо брать такие компоненты: 2 ст. муки, 220 г маргарина, 1 ст. сметаны, 7 г разрыхлителя, 125 г сахарной пудры, и немного ванильного сахара.

1. Сливочный продукт предварительно размягчите, а затем, смешайте со сметной, ванилью и пудрой;
2. Соедините муку и разрыхлитель. Сухие ингредиенты смешайте с маслом и заместите густое тесто. Его оберните пищевой пленкой и положите на час в холодильник;
3. Через выделенное время раскатайте пласт толщиной не больше 0,5 см. При помощи разных формочек или обычным ножом нарежьте отдельные кусочки и готовьте при 180 градусах в течение 20 мин.

Этот рецепт был популярным в советские времена, когда особенно изысканных ингредиентов невозможно было найти. Предлагаем вспомнить вкус детства и приготовить вкусное печенье.

Для рецепта домашнего песочного печенья на маргарине необходимо брать такие компоненты: 250 г маргарина, 2 яичка, по 1 ст. сахарного песка и варенья, щепотку соли, 0,5 ч. ложки соды гашеной уксусом, 4,5 ст. муки. Варенье нужно брать густое с кислинкой.

1. Начнем с масла или маргарина, которое нужно довести до мягкости. Добавьте к нему соль, сахар, яйца и все тщательно перемешайте. После этого положите соду и смешайте;
2. Порционно добавьте муку и руками вымесите тесто до образования однородной и пластичной массы. Скатайте и оберните шар пищевой пленкой и отправьте в холодильник на час;
3. По истечении времени достаньте тесто, отделите от него небольшой кусочек для крошки, а остальное раскатайте в прямоугольник по размеру противня. Толщина пласта должна быть около 1 см.;
4. Покройте пласт вареньем, выложив его ровным слоем. Отложенное тесто смешайте с 0,5 ст. муки и хорошенько перетрите, чтобы получилась крошка. Ею притрусите варенье. Готовьте при 170 градусах в течение 20 мин. Затем, выключите огонь и оставьте противень еще на 5 мин. в духовке. Нарежьте пласт кусочками и подавайте.

Выпечка по этому рецепту получается не только вкусной, но и красивой. Используя оригинальные формы можно сделать красивое печенье, которым будет не стыдно угощать гостей.

В этот рецепт входит такой набор компонентов: 2 ст. муки, 0,5 ст. сахара, яйцо, ванильный сахар, 1 ч. ложка какао-порошка, 0,5 ч. ложки питьевой соды и 130 г маргарина.

1. Яйцо перетрите с сахаром, чтобы не осталось крупинок. Мягкий сливочный продукт положите к сахарной массе и перемешайте. В итоге консистенция получится похожей на творог;
2. Порционно добавьте муку, соду и вымесите песочное тесто, которое должно быть мягким, но при этом не липнуть к рукам.
3. Получившееся количество разделите на 2 части: в одну положите ванильный сахар, а в другую какао. Каждую часть тщательно вымесите;
4. Раскатайте пласты толщиной не боль 4-х мм и выдавите формочками заготовки. Выкладывайте их на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Готовьте при 180 градусах в течение 10 мин.

Как вы видите, существует много разных рецептов печенья с маргарином, которые сможет осилить даже начинающий кулинар. Используйте разные начинки, шоколад и другие добавки, чтобы улучшить вкус выпечки.