Березовый сок — лекарство от ста недуг

Первое мартовское солнце уже ласкает своими лучами, а мы с нетерпением молодых козочек начинаем оглядываться в поисках первой весенней травки. Многие из нас, зная пользу березового сока, поглядывать и на березы, которые уже готовы угостить своим весенним нектаром!

Пока не распустились клейкие листочки, у русской красавицы начинается сокодвижение и те, кому посчастливилось жить вблизи березовых рощ, имеют возможность заготовить этот ценный продукт впрок.

Польза березового нектара

О пользе этого напитка известно издавна. Кроме того, что это экологически чистый напиток он к тому еще вкусный и целебный. В нашей семье весной березовый сок употребляется вместо воды: три недели организмы насыщаются полезной, с особой структурой, жидкостью.

Наверное, ни для кого не секрет, что самым полезным является свежий сок. Через 2 часа он уже меняет свои качественные показатели. В холодильнике полезные свойства напитка сохраняются двое суток.

Если березки, из которых вы вознамерились получить сок, растут в промышленной зоне или вдоль оживленной трассы, то не надо тратить силы на сбор такого напитка: он будет скорее не целебный, а вредный.

А собранный в районе с благополучной экологической обстановкой, он принесет пользу людям с различными заболеваниями или поможет как профилактическое средство.

• Знакомый нам весенний авитаминоз, депрессия, сонливость и усталость снимет выпитый всего один-два стакана березового сока в день на протяжении периода сокодвижения (2-3 недели).
• Такое же количество сока поднимет сопротивляемость организма к аллергическим, инфекционным и простудным заболеваниям.
• В качестве мочегонного средства можно пропить сочок на протяжении 1,5 месяцев по 1 стакану 3 раза в день. Такой курс соколечения облегчит симптомы при ревматизме, подагре, остеохондрозе и артрите.
• Для тех, кого беспокоят песок и камушки в мочевом пузыре или в почках целители советуют принимать натощак 1 стакан березового нектара. Сок имеет свойство разрушать мочевые камни карбонатного и фосфатного происхождения.
• Даже моя «любимая» ангина уступает перед натиском этого лекарства: при любых воспалительных процессах в гортани и во рту рекомендуется полоскание горла теплым сочком.
• Если в желудке нарушена микрофлора, есть заболевания желчного пузыря, язва или гастрит — лечимся также: 1 стакан сока 3 раза в день до еды.
• Паразитарные и кожные заболевания также поддаются березовому соколечению. Это экзема, незаживающие раны, трофическая язва, лишаи, диатез, заражение острицами и аскаридами.

Для косметических целей подойдет свежий березовый сок, замороженный или консервированный.

Выше мы уже говорили о применение сока при кожных заболеваниях. Но кроме лечения любая здоровая женщина может применять его для поддержания своей красоты.

• Придаст блеск, укрепит и усилит рост мытье головы свежим сочком.
• Для увядающей кожи лица и зоны декольте рекомендованы умывания свежим или замороженным напитком.
• Можно приготовить тоник: смешать один стакан сока и 40 мл (аптечный флакончик) настойки женьшеня. Вместо последнего можно использовать настойку софоры японской, родиолы розовой или элеутерококка.

А вот масло березовых почек используют в парфюмерии для получения дорогого аромата кожи.

Вред нанести березовый сок практически не может. Может быть противопоказан людям, которые подвержены аллергической реакции на березовую пыльцу.

Также при лечении этим волшебным эликсиром стоит исключить из своего рациона жареные, острые, жирные и копченые блюда.

В 100 г этого напитка содержится примерно 22-24 ккал. Именно поэтому пить свежий напиток можно вместо воды, не беспокоясь о сохранности фигуры.

Заготовка березового сока впрок

Как же сохранить такое золото и растянуть его употребление на несколько месяцев?

Самой щадящей будет заморозка напитка. Замораживать можно в полиэтиленовых бутылках, но это слишком трудоемко, а вот заморозить сок в пакетиках для коктейльных кубиков льда – идея супер!

Разморозив такой кубик и смешав с настойкой, получим свежий тоник, а заморозив предварительно подготовленную смесь, будем иметь кубик косметического льда для протирания лица.

Это самый популярный напиток в Древней Руси и рецептов его приготовления в старинных поваренных книгах можно найти массу.

Давайте посмотри самые популярные.

Квас с ячменем

В бочонок или стеклянную бутыль емкостью 20-25 литров засыпаем 500 г обжаренного ячменя и выносим в прохладный подвал. И только там наполняем емкость соком.