Можно ли запивать еду? ⁠ ⁠

Можно ли пить во время еды? Считается, что еду запивать нельзя — вода разбавляет желудочные соки и мешает пищеварению. Так ли это? Давайте разберёмся подробно в этой статье.

Как происходит пищеварение?

Чтобы понять, может ли вода мешать пищеварению, полезно узнать, как оно происходит.

1. Когда вы жуете еду, слюнные железы начинают активнее вырабатывают слюну. Она смягчает еду и готовит ее для плавного перемещения по пищеводу вниз, а так же содержит ферменты.

2. В желудке еда смешивается с желудочным соком, который расщепляет ее и превращает в вязкую массу — химус.

3. Химус идет дальше в тонкий кишечник. Там он обрабатывается ферментами поджелудочной железы и желчью из печени. Они окончательно расщепляют пищу, подготавливая каждое питательное вещество для всасывания в кровоток.

4. Оставшееся идет в толстый кишечник. Там происходит финальная обработка еды и всасывание веществ. Здесь усваивается и вода.

5. Пищеварение заканчивается, когда его отходы покидают организм. Весь процесс может занять от 24 до 72 часов, в зависимости от еды.

Мешает ли вода пищеварению?

Вернемся к идее, что вода разбавляет желудочный сок и пищеварительные ферменты, нарушая пищеварение. Это не так.

Пищеварительная система способна подогнать количество пищеварительных соков под количество поступающей воды, чтобы еда всегда была кашицей нужной консистенции. Желудок выделяет соки в процессе пищеварения и подстраивается под каждый отдельный прием пищи.

Жидкости проходят через пищеварительную систему быстрее, чем твердые вещества, и они никак не влияют на скорость их переваривания. Вода покидает желудок быстрее.

Вода помогает измельчить большие куски пищи и смягчить пищевой комок, который движется по пищеводу. Она также помогает двигаться пищи по жкт плавно.

Кроме того, желудок и сам секретирует воду, наряду с желудочным соком и ферментами в процессе пищеварения.

Еще вода увеличивает объем еды, помогает регулировать аппетит, предотвращает переедание, что может быть полезно худеющим. Но нужно быть осторожнее с калорийными напиткам — соками, морсами, газировками.

Кому нельзя запивать еду?

Единственное ограничение — для тех, кто страдает от гастроэзофагеальной рефлюксной болезни — изжоги. При этом заболевании часть содержимого желудка вместе с соком, содержащим соляную кислоту, возвращается обратно в пищевод.

Жидкость увеличивает объем еды в желудке, это может увеличить давление в нем и привести к кислотному рефлюксу. Если вы страдаете от изжоги, ограничивайте потребление жидкости с пищей.

Во всех остальных случаях запивать еду в разумных количествах можно.

P.S По своему организму заметил, не нужно изнурять себя, если организм просит жидкости после еды, выпейте пару глотков, но не нужно налегать на литры воды.

164 поста 5.2K подписчика

-Свою точку зрения необходимо аргументировать, подкреплять научными исследованиями и заключениями врачей.

-В постах с вопросами указываем свой рост, вес, проблемы со здоровьем, активность, примерную калорийность и бжу питания.

-При написании познавательных постов, разбавлять их своими рассуждениями и выводами.

-Бан за неуважение к труду создателей постов, распространение антинаучной ерунды, за рекламу, ссылки на источники сомнительно содержания, продаж программ тренировок.

как-то мне один человечек во время обеда, с пеной у рта, доказывал, что пить нельзя во время еды. только примерно через 20 минут после приема пищи! Чай, сок, морс - не важно. Нельзя и все!

И он так убедительно это делал, что я ему почти поверил. И только одна деталь меня смущала и занозой впивалась в мозг - в этот момент он ел . Суп.

Так себе логика рассуждений.

"Вернемся к идее, что вода разбавляет желудочный сок и пищеварительные ферменты, нарушая пищеварение. Это не так."

"если организм просит жидкости после еды, выпейте пару глотков, но не нужно налегать на литры воды."

Отчего же? Ведь вода не мешает пищеварению *sarcasm*

Кем, блядь, считается? Дешевая демагогия.

Сколько можно прожить на сигаретной диете⁠ ⁠

Сидя в комнате друзей после курения, мне захотелось узнать какая пищевая ценность одной сигареты. По первой ссылке в гугле я узнал, что она составляет 0.001 Ккал, и тут я загорелся идеей посчитать можно ли прожить на одних сигаретах.

(Спойлер для ЛЛ – нельзя)

Итак, я приступил к расчетам.Первым делом необходимо было узнать общее количество сигарет в день. Исходя из данных, которые мне подсказал гугл, среднее потребление килокалорий в день – 2500.

2500/0.001 = 2 500 000 сигарет необходимо выкуривать, чтобы покрыть дневную норму.

Дальше я взялся считать потребление калорий в час и секунду.24 часа в день, из которых 8 уходит на сон и еще 1 час на другие потребности, итого 15 часов в сутки для непрерывного курения.

2 500 000 / 15 = 166 666.67 (необходимо выкуривать в час) округлим до 166667.

166 667 / 60 = 2 777.78 (необходимо выкуривать в минуту) округлим до 2778.

2 778 / 60 = 46.3 (необходимо выкуривать в секунду) округлим до 47.

Далее мной было найдено среднее время курения ( в том же гугле), оно равняется 3 минутам. Понятно, что при большой нужде можно и быстрее.

В 3 минутах 180 секунд, а, следовательно надо выкуривать 47 * 180 = 8460 сигарет одновременно.Однако в сигаретах содержится никотин, летальная доза которого 6-13 мг/кг. Представим, что наш подопытный очень здоровый человек весом 80 кг, следовательно его летальная доза 13 * 80 = 1 040 мг. В одной сигарете, по все тем же, источникам около 20 мг никотина, но при курении в кровь попадает всего 1 мг.Таким образом, нашему подопытному нужно выкурить 1 040 сигарет. К сожалению, он умер в первую секунду своей сигаретной диеты.

А теперь давайте посчитаем сколько денег уйдет на такую диету, возьмем самые дешевые сигареты. С 1 января этого года цена не может быть ниже 112 рублей, поэтому возьмем 120р за пачку. В пачке обычно 20 сигарет, а значит нам надо 2 500 000 / 20* 120 = 15 000 000 рублей.

Первый мой самостоятельный пост, не ругайте сильно чукча не писатель

Как я похудел на 40 кг. Год спустя⁠ ⁠

Вот и прошел год, как я сбросил 42 кг. Может быть кому-то будет интересно, что со мной случилось за это время и как обстоят дела с весом сейчас.

Самый нижний вес у меня был 78 кг. Сейчас вес в районе 80-81 кг.

С осени прошлого года предпринял попытку начать заниматься фитнессом, тягать гантели и штангу. Решил набирать вес, поэтому увеличил количество потребляемых каллорий до 3000.

В середине декабря заболел то ли простудой, то ли всем известной вирусней, не суть. Только вот окончательно поправился и пришел в себя только к февралю. Естественно физ. активностью все это время не занимался, вес после праздников и увеличенного рациона (а я продолжил есть больше и без активностей) вырос до 83 кг.

Потом, ближе к весне есть стало хотеться меньше, я стал чуть больше себя ограничивать и я вернулся к 80-81 кг.

Сейчас физкультурой не занимаюсь, надо как-то въехать в ритм, но пока не удается.

Каллории продолжаю считать, в конце мая будет уже как 2 года я этим занимаюсь, вошло в привычку, теперь мне так легче. Стараюсь придерживаться 2500-3000 Ккал в день.

Особых планов не строю, мне в весе около 80кг вполне комфортно. Хочется накачаться и подсушиться, но это просто желания, конкретных планов по достижению пока не имею.

Как-то так. Всем спасибо :)

Без сахара (нет). День 17 из 30⁠ ⁠

Отчитываюсь за 2,5 недели.

Короче желание совсем убрать сахар, конечно очень похвальное, но что-то не очень реализуемое. И не только потому что сложно физически, а скорее потому, что регулярно возникают какие-то события, которые мешают совсем без сахара сидеть. То дочка угостит какой-то конфеткой (ну как ей отказать?), то опять же день рождения, потом уехал на рыбалку, а там алкоголь легкий и сладкий. Короче примерно через день что-то сладкое, но ем. Это конечно не правильно по методике, но жизнь вносит свои коррективы, а упарываться точно не мой метод.

Но если говорить в целом, то проходит нормально. Да, стало больше сладких фруктов, которые раньше ел значительно меньше. Яблок, бананов, которыми иногда перекусываю. Добавил овощей, которых последнее время в рационе практически не было. Но хлеб ушел на удивление легко. А вот конфетки пока что не отпускают. Не могу удержаться. Но буду двигаться дальше, что уж теперь. Гнобить себя за это точно не буду)

Но есть и явный прогресс:

- Вес все таки чуть-чуть уходит. Если начинал я с 87 кг, то при последнем измерении вчера было 85 кг. Это конечно меньше, чем я думал, но и 30 дней еще не закончились. Так что может еще догоню свое предположение в -4 кг за 30 дней. Хотя как я уже говорил цель первого месяца не в сбросе веса, а в привыкании к более низкому уровню сахара в принципе.

- Перестал есть еду с хлебом. В целом хлеб перестал есть. Опять же не на 100%, потому что на ДР хватанут несколько кусков пиццы и сегодня жена приготовила самодельный офигенный бургер домашний. Глупо было отказывать.

- Такое ощущение, что чувство голода стало менее острым. Когда ехал обратно с рыбалки (12 часов за рулем), то есть хотелось значительно меньше, чем когда ехал туда. Предполагаю, что организм уже чуть привык к более низкому уровню сахара и не так остро реагирует на его снижение.

Продолжаю наблюдение))) Ну и отпишусь как будет о чем писать.

Ссылка на предыдущие посты:

Дед-гироскоп .83 года⁠ ⁠

Встретил его на м Белорусской. Пока ждал трамвая, показал мне "крокодила". Обливается холодной водой в 4 часа утра ,три раза в неделю. Сказал, что редкий гость в поликлинике. Научился этой стойке, всего лишь лет 10 назад. Увидел где-то по телевизору и решил повторить.

Ядовитые сосиски - что не так с сосисками из магазина?⁠ ⁠

Прошлый мой пост про молоко - показал интерес читателей к теме безопасности продуктов. А значит - продолжаем и отвезем на экспертизу сосиски, категория Б.

Небольшая работа над ошибками

Многие пользователи зашли на мой сайт, на котором я выкладываю полные протоколы испытаний и сочли, что мой пост - рекламный вброс. Сайт-однодневка и вообще все в пользу молока Село Зеленое.

Я использовал вордпресс "из коробки", чтобы быстро закинуть файлы на постоянное место хранения, а не на дропфайлс, совершенно не задумываясь о том, что кому-то будет дело до мелочей на сайте. Я все поправил, контакты оставил, привет Pikabu передал.

2. Региональность

На старте своего проекта я не учел такую важную специфику, как зоны присутствия тех или иных продуктов. Первые 8 статей от меня будут про продукты, которых, возможно, нет в вашем регионе. В дальнейшем буду планировать экспертизу продуктов с учетом географии представленности.

Я выбирал сосиски по категории "Б", среди "сливочных" и "молочных". Если коротко, то категория мясного продукта должна подсказать покупателю, сколько процентов мышечной ткани в продукте. Мышечная ткань это мясо. Категория А - 80%, категория Б - 60-80%, категория В - 40-60%, про Г думаю говорить не нужно.

Найти информацию о категории сосисок можно на упаковке:

Итак на обзор ко мне попали:

Клинский - сливочные, МДБ - молочные, Вязанка Молокушки, Царицыно - Сливочные, Дымов - Молочыне.

Для передачи на экспертизу мне необходимо было приобрести по 6 упаковок каждого образца.

Транспортировка:

Передавать сосиски из магазина в лабораторию, для чистоты эксперимента, можно только в термосумке с хладагентами.

Для тех, кому удобнее смотреть все это в видеоформате - ниже ролик про сосиски. Я учусь работать с видеоформатом, потому что хочу развивать данный проект и мне интересно как самому, так и вам показать, как работают крупные производства, показать интервью с технологами пищевой промышленности и чиновниками, которые за безопасность этой самой промышленности отвечают.

Некоторые читатели сочли, что у меня есть симпатия к каким-то производителям. Это вовсе не так.

Результаты экспертизы всех сосисок - удручающие.

На удивление, все сосиски блестяще прошли испытания по микробиологии. Ни БГКП, ни плесени, ни другой гадости.

Не буду приводить здесь микробиологию для всех сосисок, но у всех она выглядит так:

Но гигиенические испытания.

Во всех сосисках - тяжелые металлы, антибиотики, либо и то и другое вместе.

Снова рейтинг, чтобы как-то идти от противного.

4-е место: Мясной Дом Бородина "Молочные" и Царицыно "Сливочные"

Да, на последнем месте я расположил сразу две фирмы.

Протокол гигиенических испытаний сосисок Царицыно:

Протокол гигиенических испытаний сосисок Мясной Дом Бородина:

Едва ли не троекратное превышение допустимой нормы (хотя сложно назвать "допустимой нормой" то, что не допускается) антибиотика левомицетина.

Также превышено содержание тяжелого металла кадмия.

Чем это опасно?

Антибиотики имеют свойство оседать в организме и снижать эффективность лечения антибиотиками.

Тяжелые металлы разрушают работу организма. От органов, до иммунной системы, до цнс.

Да, вы не сможете ощутить на себе это сразу. Разумеется. Да и дозировка смешная, прямо скажем. Но это в одних сосисках. Если вы едите два-три раза в день продукты, в которых превышены те или иные показатели, накопительный эффект огромен. Как с сигаретами. От одной ничего не будет. Даже от пачки. Но от пачки за 10 лет может быть очень много последствий.

3-е место Вязанка Молокушки

Без тяжелого металла, но с антибиотиком.

Троекратным превышением допустимой нормы.

2-е место Клинские Сливочные

Здесь и тяжелый металл кадмий и левомицетин, но в гораздо меньших объемах.

1-е место Дымов Молочные

Лидер сегодняшнего рейтинга (если можно так сказать).

Опять таки - антибиотик.

Подведем итоги:

Брать какие-то из этих сосисок или нет - дело ваше. Я лично люблю вкус клинских, несмотря на все эти показатели. Я рад, что микробиология у сосисок в норме, даже несмотря на то, что те же бактерии группы кишечной палочки уничтожаются кипятком мгновенно. Само знание о том, что они там были бы - здорово портило бы аппетит.

В следующей статье расскажу про кефир.

Разрушаем миф "для сброса веса достаточен дефицит калорий, а остальное не важно". Пост 2. Гормональный фон⁠ ⁠

Первый пост, если не читали

Будет несколько постов по этой теме, в один влезла где-то четверть, а посему сегодня:

2.1 Гормональный фон. Вступление и тиреоидные гормоны.

Гормональный фон тема головоломная, это математика где 3 + 2 = 10, а 10 - 2 = 5, причем тот же вопрос при других факторах (пол, возраст, соотношение тканей, и т. д.) вызовет другой ответ, а посему сей пост упрощенное обобщение. Любопытные метаморфозы опишу как данность, за конкретными формулами и деталями прошу в тома биохимии.

Гормональный фон есть тот фундамент, на котором стоит работа с собственным весом. Все внешние манипуляции и ограничения при борьбе с лишним весом проходят через гормоны, реально все, даже тот же пресловутый дефицит калорий, при правильном подходе это создание фона с преобладанием катаболических процессов, обусловленных в частности гормоном роста (сам по себе анаболик, но мощный жиросжигающий эффект).

А в то же время люди пытаются бороться вслепую и вылетают из борьбы, не выдержав качелей и ограничений, с еще большим весом, когда простой анализ основных гормонов укажет куда бить и на что обратить внимание. Не говоря уж о том что может быть патология, которую уже тренировками и диетой не вылечишь - нужен врач.

Тема нашего поста про коррекцию фона в пределах именно нормы, и это тонкий момент. Диапазон гормона широк, и даже в норме цифры различаются в разы, следом и качество жизни при вроде бы нормальном состоянии может существенно различаться. Скажем, тестостерон у мужчин в среднем в норме от 8 до 30 нмоль/литр, и на нижней планке уже реально получить снижение либидо и сексуальной функции. Норма здесь не физическое состояние, оно то как раз может быть ущербным, а то что организм не выравнивает гормональный уровень.

Ещё раз, очень важный момент. У гормонов достаточно широкий диапазон в норме, и при выходе за него организм гонит гормон назад в пределы, для этого есть компенсаторные механизмы. Отсюда берёт начало и ломка морфиновых наркоманов, и падение собственного тестостерона у атлетов на стероидном курсе, и в том и другом случае это ответ на введение экзогенных аналогов. И если внешний фактор организм может суметь компенсировать, то на внутреннею патологию, а это может быть и опухоль железы, ресурсов уже не хватает. К примеру, замечали пожилых женщин с усами? это и есть то самое - избыток тестостерона в результате гиперфункции надпочечников, вызванной скорее всего опухолью, хотя не только она сие вызывает.

Это я к чему? в чем мулька?

А в том, что такие состояние сугубо патологичны, крайне заметны, жить с ними то ещё удовольствие, и человек, если он не маргинал конечно, или не на бодипозитиве, идет в больницу. Там его реально лечат - разные гипер и гипо прекрасно купируются.

И совсем другое дело, когда гормон на границах, но в пределах нормы. Компенсаторные функции не включаются, а негативный эффект медленно накапливается, проявляясь так постепенно, что человек начинает считать сей дефект частью себя, своей личности. Причина такого перекоса гормонов нередко следствие образа жизни и привычек, и работа над собой часто нормализует его даже без медикаментов. Реже причина генетика и особенности конституционального сложения, но и это поддаются коррекции.

В рамках поста это ключевой момент, так как любой гормональный дисбаланс отражается на метаболизме, и как следствие на фигуре. И можно себя изнурить диетой и нагрузками, а толку не добиться, тогда как проблема решается устранением негативных факторов или недорогими таблетками. А посему задались целью сбросить вес, сначала будьте добры сдать анализы. Зная уровень гормонов, даже если они в пределах нормы, работать с весом гораздо проще, ведь знаешь, на что обратить внимание.

Коррекция гормонального фона в пределах нормы не так сложна, а по сравнению с общим комплексом мер сброса веса вообще плёвое дело, процесс она облегчает в разы и пользы от неё вагон. А что ж тогда пытающиеся похудеть чаще всего болт кладут и на фон, и на его коррекцию? Разгадка - мышление людей. Способы коррекции фона в пределах нормы широко известны, это те самые всем ненавистные основы ЗОЖа и постулаты аля "меньше жри - больше двигайся". Они у всех на слуху, про них все знают, а по сему всерьёз не воспринимают. БЛАДЖ. Человек скорее жироеда заведет , но на ночь есть не перестанет.

(Жироед - кукла, которую кладёшь в коробке, и сначала три дня засыпаешь едой, а потом держишь на "голодном" пайке. Этот способ реально есть в сети)

И вот это наплевательство к простым механикам широко разлито даже у людей, которые в силу профессии должны понимать процессы, но нет - жироед и разные ананасовые диеты в топ, а простые вещи в печь. Ниже, когда будем рассматривать каждый гормоны в отдельности, мы разберемся как каждая механика работает именно в разрезе гормонального ответа.

Это и является локомотивом данной череды постов, растолковать про мягкую коррекцию гормонального фона в проблематике лишнего веса, показать фундаментальность простых механизмов коррекции через их биомеханику, и тем самым объяснить, что простые не значит нерабочие.

в общем поехали)

1. Тиреоидые гормоны и ТТГ.

Первые, так как в разрезе нашей темы самые понятные и однозначные. Это трийодтиронин (Т3) и тироксин (Т4) - гормоны щитовидной железы, и их активатор из гипофиза тиреотропный гормон (ТТГ).

Все просто, при повышенном уровне мощный катаболический и жиросжигающий эффект, бегаешь как электровеник с выпученными глазами (это не метафора, это реально симптом гиперфункции), при пониженном слабость, мерзлявость, утомляемость, упадок настроения, отеки, торможение, и, разумеется, набор веса. Если человеку в таком состоянии ограничить рацион, создать пресловутый "дефицит калорий", он все равно будет полнеть, просто при этом будет сильнее тупить, медленнее ходить, больше мерзнуть. Человек в таком состояние и сам ест меньше, чем обычно, аппетит снижается.

А по сему при проблеме с весом в первую очередь проверьте этот фактор, может статься, вы не унылый флегматик, а просто низкий уровень тиройдных гормонов, или даже болеете гипотериозом. К слову, хоть для диагностики гипотериоза достаточно простых и дешёвых анализов, диагностируется он часто с конкретным опозданием, когда страдалец часть жизни/планов уже спустил в унитаз, так как все вокруг, и в первую очередь сам пациент, воспринимают это состояние как личную несобранность, лень, распущенность, и вместо конкретного лечения пытаются выехать на морализаторских рассуждениях. Врачи тут тоже нередко ошибаются из похожих соображений, списывая на переутомление, психосоматику и вообще психоэмоциональную сферу. Воочию наблюдал, как обычный парень вдруг ни с того ни с сего залег на диван, его год лечили от депрессии, а оказалось щитовидка - простой анализ осветил все как день.

Здесь кстати любопытный момент для адептов безусловного дефицита калорий, напомню, мое остриё направленно в их сторону.

Возьмём двух людей одинаковой конституции, дадим нормальный рационом, и даже если у них будет равная двигательная активность, с пониженной функцией щитовидной железы будет набирать вес, а с повышенной снижать. Так-то)

Мистика? ни в коем разе.

Первое. Сама психоэмоциональная сфера под гипертиреозом сверхактивна, аж руки дрожат. Мозг вообще довольно прожорлив, процентов 20 основного обмена приходится на него. Но это в покое, при усиленной работе потребность в калориях может увеличиться в разы. А работа мозга это не только соображения, эмоции тоже. А посему при возбуждении калории горят только в путь, справедливо, к слову, и обратное.

Второе. Тиреоидные гормоны регулируют температуру тела, а это тоже дорогая в плане калорий штука. Это крокодилу хорошо, проглотил антилопу и живи полгода, у теплокровных так не получится. И при гипертиреозе человек реально чуть горячее, а при гипо чуть холоднее, но этого чуть хватает, чтоб развести основной обмен чуть ли не в два раза.

Так что бывает, что можно жрать все подряд, и при этом худеть, а можно реально урезать рацион и все равно полнеть. Просто в первом случае башня от эмоций кипеть будет, да и сам будешь греть атмосферу больше, а во втором будешь тупить, тормозить и мерзнуть.

В разрезе нашего повествования нас больше интересует второе состояние - гипотиреоз.

Если захотим узнать причины и нырнем в википедию, то споткнемся глазом и об воспалении щитовидки, и об аутоиммунные реакции, и даже об вирус Эпштейна - Бара, но к сожалению не найдем главного. Часто причина гипотиреоза как заболевания и низкого уровня тиреоидных гормонов вообще - это йодная недостаточность, проблема питания. И проблема эта настолько обширна, что решается в мире на государственном уровне. Во многих странах с йододефицитом борются, и довольно успешно, нормативами и законодательными актами. Проблемных стран осталось чуть ли не десяток, и Россия к сожалению в этом списке. Наш минздрав периодический выходит с законодательными инициативами об общенациональной борьбе с йододефицитом, но производственники пока успешно открещиваются.

А посему, если в вашем рационе мало морских продуктов и фруктов, вы не используете йодированную соль и витаминные комплексы, то скорее всего вы недобираете нужные 150 мкг в сутки (норма для взрослого). В этом случае уровень гормонов щитавидной железы будет низок сто процентов - альтернативы йоду нет.

И если при этом лишний вес у вас сопровождается вялостью, утомляемостью, отеками, сонливостью, туплением и мерзлявостью, то делаем анализ Т3, Т4, ТТГ, и к эндокринологу. При нормализации может получиться, что вы похудеете и без спортзала, диет и других изнурений)

На этом всё, следующая тема будет кортизол, гормон стресса, и соматотропин, гормон роста.