Размер шрифта:
Запеченный лук от Жерома Лорана
Play

Запеченный лук от Жерома Лорана

Шикарнейший гарнир и отличная закуска. Лично я узнала лук с совершенно другой стороны. Рецепт с сайта Ники Белоцерковской.

Ингредиенты для «Запеченный лук от Жерома Лорана»:

Для лука

  • Лук репчатый — 3 шт
  • Соль — 1 щепот.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Масло оливковое (по вкусу) — 2 ст. л.

Для курицы

  • Курица — 600 г
  • Крем фреш (или не кислая сметана (20%)) — 100 г
  • Эстрагон (можно заменить на петрушку, тимьян или на приправы которые любите Вы) — 1 ст. л.
  • Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
  • Перец черный (по вкусу) — 1 г
  • Масло оливковое — 20 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1572.9 ккал белки 110.2 г жиры 97.6 г углеводы 67.3 г Порции ккал786.5 ккал белки55.1 г жиры48.8 г углеводы33.7 г 100 г блюда ккал154.2 ккал белки10.8 г жиры9.6 г углеводы6.6 г

Рецепт «Запеченный лук от Жерома Лорана»:

Итак, все очень просто. Лук вымыть, разрезать на четвертины (обязательно с кожурой). Солим, сахарим и поливаем оливковым маслом. Перемешать.

Выкладываем на противень шкурками вверх. Параллельно, я запекала капустные "стейки", как я называю бланшированные ломти капусты. :)

Все плотно затягиваем фольгой. Запекаем в предварительно разогретой до 180*С духовке примерно 50 минут. Если лук крупный то печем 60 минут. Капусту я переворачиваю в ходе запекания.

Готово! Достаем из духовки, снимаем фольгу и очищаем от кожицы.

Обязательно сделайте - по-настоящему удивитесь. И для тех кто постится - чудесная возможность разнообразить свое овощное меню.

Ну, а кто не постится - подаем с курицей, маринованной по рецепту того же Жерома Лорана! Это очень вкусно, сочно, необычно!

В сметану (крем фреш) добавляем мелко порубленный эстрагон или другую зелень (столовую ложку), солим и перчим, щедро вливаем оливковое масло и хорошо перемешиваем.

Курицу фаршируем сметаной, просто под кожу засунуть ложку сметаны.

Оставляем на час промариноваться. У меня остался соус и я его еще распределила сверху по кускам. Жером сначала обжаривает курицу в хорошо разогретом оливковом масле, чтобы получилась хорошая корочка, а потом доводит до готовности в духовке. Я же запекала изначально в духовке вместе с луком (в разных формах, естественно). Получается очень вкусная сочная курица.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Шикарнейший гарнир и отличная закуска. Лично я узнала лук с совершенно другой стороны. Рецепт с сайта Ники Белоцерковской.

Другие варианты рецепта Красный лук, запечённый в соевом соусе
  • 131
  • 284
  • 2972
Похожие рецепты Баклажаны с чесноком и мятой
  • 27
  • 120
  • 5008
Кубанская закуска с баклажанами
  • 383
  • 3456
  • 320283
Кабачковый торт
  • 1
  • 27
  • 1700
Завтрак из авокадо
  • 22
  • 22
  • 2006
Баклажаны "Лидио"
  • 22
  • 60
  • 5676
Салат с рисом и черемшой в перце
  • 1
  • 5
  • 972
Маринованные зеленые бананы с оливками
  • 25
  • 44
  • 2658
Цукини на гриле с базиликовым соусом
  • 4
  • 38
  • 3403
Закуска "Картофельные Бочонки"
  • 0
  • 30
  • 836
Попробуйте приготовить вместе Испанский холодный суп "Гаспаччо"
  • 59
  • 500
  • 89462
Салат "Изысканная простота"
  • 86
  • 1629
  • 33517
Запеканка кабачковая
  • 242
  • 3930
  • 481885

Фотографии «Запеченный лук от Жерома Лорана» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы
  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

30 августа 2017 года mrrmyakmyak #

31 августа 2016 года shemet777 #

31 августа 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

29 июля 2016 года Лисенок0309 #

30 июля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

30 июля 2016 года Лисенок0309 #

30 июля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

31 июля 2016 года Лисенок0309 #

21 июля 2016 года Svet Polina #

21 июля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

10 июля 2016 года Olga_Kov #

10 июля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

25 мая 2016 года 13 tata #

25 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

25 мая 2016 года 13 tata #

25 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

18 мая 2016 года whit lilya #

19 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

8 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

7 мая 2016 года masha vet #

7 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

7 мая 2016 года masha vet #

8 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

8 мая 2016 года masha vet #

4 мая 2016 года Рузалья #

4 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

3 мая 2016 года stark2 #

3 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

2 мая 2016 года zoogl #

2 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

2 мая 2016 года zoogl #

2 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года alphaelena #

29 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

23 апреля 2016 года ленушка87 #

23 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

21 апреля 2016 года Вечный оптимист #

21 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

22 апреля 2016 года felix032 #

22 апреля 2016 года Вечный оптимист #

21 апреля 2016 года мисс #

21 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

20 апреля 2016 года Enelli #

20 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

20 апреля 2016 года Людмила НК #

20 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

19 апреля 2016 года margosha7300 #

19 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

19 апреля 2016 года ПантерРрочка #

19 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

19 апреля 2016 года ПантерРрочка #

19 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

19 апреля 2016 года ПантерРрочка #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎