Суточные помидоры "Голенькие" без уксуса

Именно так у нас их и называют "Голенькие". Уже никто не спрашивает, помидоры будут? Друзья из другого конца коридора на работе могут крикнуть "А голеньких насолила?", у несведущих это вызывает нездоровый интерес, иногда в глазах читается неподдельный ужас. Так делает помидоры моя тетушка, жена моего дяди, которые мне по возрасту как брат с сестрой. И так делаю я уже много лет. У Вас завтра гости, а соленья закончились, или Вы не любитель их заготавливать, или негде хранить? Вот так приготовьте хоть разок, голенькие не просто съедаются, они исчезают в мгновение ока. Эти помидоры очень любил мой папа, медово-чесночные, ароматные и невероятно вкусные. Похожие есть на сайте, точно таких не нашла.

Ингредиенты для «Суточные помидоры "Голенькие" без уксуса»:

Помидор (некрупные, лучше сливовидные, здесь сорт "Мохито") — 15 шт
Мед — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль (крупная каменная, щедрая щепотка)
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка (свежая мелкорубленная) — 1 ч. л.
Шнитт-лук (мелкорубленный) — 1 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 щепот.
Перец черный (свежесмолотый) — по вкусу
Масло оливковое — 1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 750.2 ккал белки 15 г жиры 24 г углеводы 124.2 г Порции ккал150 ккал белки3 г жиры4.8 г углеводы24.8 г 100 г блюда ккал38.9 ккал белки0.8 г жиры1.2 г углеводы6.4 г

Рецепт «Суточные помидоры "Голенькие" без уксуса»:

Помидоры резать не рекомендую, пропадет весь шарм. Подойдут любые мелкие помидоры. Помидоры очистить от шкурки. Для этого рецепта я никогда не ошпариваю их кипятком. Чищу я их вот как: тупой стороной ножа поскрести по шкурке всего помидора с небольшим нажимом, между "тушкой" помидора и кожицей образуется жидкость, стоит только поддеть острием ножа - шкурка и слезет.

Вот такие Голенькие. Посыпать помидорки крупной солью (щедрую щепотку) и оставить на полчасика, пусть помидоры пустят сок

Мед растворить в лимонном соке.

Влить оливковое (подсолнечное или кукурузное) масло в медово-лимонную смесь. Вилочкой взбить до получения эмульсии.

Чеснок мелко порубить, зелень у меня измельченная заранее и уже замороженная, и такая отлично подходит. Выложить помидорки в форму, пересыпать чесноком и зеленью, добавить молотый кориандр и свежесмолотый черный перец.

Сок с солью вылить сюда же, полить медово-лимонно-масляной смесью.

На пару часов оставить при комнатной температуре.

Затем убрать в холодильник минимум на сутки. Раза три слегка встряхнуть тару, чтобы помидоры покувыркались в маринаде.

Через сутки Голенькие готовы!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта Суточные помидоры "Голенькие" без уксуса

172
1524
16841

Похожие рецепты Цуккини а-ля антипасти

131
309
7278

Пикантная редька

35
165
1788

Рулет "Тёплая осень"

18
29
1450

Лук-порей с красным перцем

44
68
2387

Овощи по-простому

19
106
2121

Печеные баклажаны с орехами

19
120
6208

Тыква маринованная с луком

75
944
13016

Овощное рагу "По-простому"

27
69
1676

Пряные малосольные огурцы

68
712
11360

Попробуйте приготовить вместе Овощной суп-пюре с чечевицей

130
1011
43020

Салат "Интересная интрига"

364
5197
355213

Картофельники с сыром

217
1259
30552

Фотографии «Суточные помидоры "Голенькие" без уксуса» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

10 декабря 2020 года я Нюша #

10 декабря 2020 года Svetttttt # (автор рецепта)

29 августа 2018 года Елена Кебеке #

29 августа 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

7 сентября 2017 года osksenia #

7 сентября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

21 августа 2017 года shevakovas #

21 августа 2017 года MIGLAS #

20 августа 2017 года красавица киса #

20 августа 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

21 августа 2017 года красавица киса #

5 августа 2017 года Astraa #

18 июня 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

18 июня 2017 года mazziadri #

18 июня 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

18 июня 2017 года mazziadri #

18 июня 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

18 июня 2017 года mazziadri #

19 июня 2017 года mtata #

19 июня 2017 года mazziadri #

19 июня 2017 года mtata #

19 июня 2017 года mazziadri #

19 июня 2017 года mtata #

19 июня 2017 года mazziadri #

22 февраля 2017 года Dinni #

23 января 2017 года СНежк_а #

23 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

23 января 2017 года СНежк_а #

8 ноября 2016 года тататима #

14 октября 2016 года Sosha #

13 октября 2016 года Lanka F #

13 октября 2016 года lelikloves #

13 октября 2016 года Lanka F #

13 октября 2016 года Сурик #

13 октября 2016 года Lanka F #

13 октября 2016 года mtata #

13 октября 2016 года Lanka F #

13 октября 2016 года mtata #

16 октября 2016 года Т-пушка #

16 октября 2016 года Lanka F #

16 октября 2016 года Т-пушка #

12 октября 2016 года pino-67 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎