Запеченный перец в быстром маринаде

Обожженный на гриле перец приобретает концентрированный вкус и легкий аромат костерка, теряет лишнюю влагу, словом, из неплохого овоща превращается в идеальный. Дальше с запеченными перцами можно делать все, что угодно – съесть просто так или с мягким сыром, приготовить брускетту, или быстро замариновать.

Ингредиенты для «Запеченный перец в быстром маринаде»:

Для блюда:

Перец болгарский — 2 шт

Для маринада:

Масло оливковое — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Петрушка — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Орегано — 1/2 ч. л.
Перец чили (сушеный) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Приправа (для овощей и грибов на гриле "Forester") — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 462.6 ккал белки 9.4 г жиры 30.7 г углеводы 32.4 г 100 г блюда ккал107.6 ккал белки2.2 г жиры7.1 г углеводы7.5 г

Рецепт «Запеченный перец в быстром маринаде»:

Для приготовления блюда я взяла два болгарских перца - красного и оранжевого цветов. Разжечь угли в мангале. Уложите перцы на противень-гриль "Forester". Готовьте их до появления основательных подпалин, время от времени поворачивая.

Когда перцы потемнеют со всех сторон, переложите их в миску и накройте пленкой, оставьте на 10 минут.

После чего перцы нужно очистить от кожицы и семян и разрезать на несколько крупных частей.

Запеченные перцы и сами по себе – отличная закуска. Но я решила сделать перцы еще лучше, слегка замариновав их. Для маринада: соедините мелко нарезанный чеснок, мелко нарезанные укроп и петрушку, добавьте немного сушеного орегано, черного молотого перца и сушеного перца чили (легкая острота запеченным перцам совсем не повредит), приправу для овощей и грибов "Forester", посолите, влейте оливковое масло и сок лимона и все хорошо перемешайте.

Залейте маринадом перцы так, чтобы они были покрыты им со всех сторон, и оставьте мариноваться.

Маринованные перцы можно есть уже через полчаса, а через 3 часа они будут еще вкуснее. (Если вы приготовили больше перцев, чем можете съесть, их можно хранить в холодильнике прямо в маринаде и есть как самостоятельную закуску). Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта Перец на сухой сковородке

48
419
4587

Запеченный перец в быстром маринаде

66
202
3355

Похожие рецепты Картофель пай

79
2497
96154

Маринованный лук "Огонек"

26
148
1727

Баклажаны в пикантном соусе

40
1561
35203

Лечо по-венгерски без уксуса "Глобус"

160
1322
115832

"Ежики" закусочные

19
6
3775

Кляр универсальный

72
1405
49423

Соленые огурцы, запеченные в духовке

96
591
13182

Огурцы слабой соли

14
35
7381

Закуска с пикантными баклажанами

26
138
1702

Попробуйте приготовить вместе Охотничий суп "Шулемка"

115
538
71130

Салат "Шуба для краба"

87
244
18860

345
3773
114272

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

8 июля 2016 года Violl #

8 июля 2016 года Tatanj # (автор рецепта)

8 июля 2016 года Violl #

8 июля 2016 года Tatanj # (автор рецепта)

27 июня 2016 года Ма17рина #

27 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)

26 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)

25 июня 2016 года Ксения026 #

25 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)

24 июня 2016 года mizuko #

24 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)

24 июня 2016 года masha vet #

24 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)

24 июня 2016 года tomi_tn #

24 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)

24 июня 2016 года veronika1910 #

24 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)

24 июня 2016 года luneva_e #

24 июня 2016 года Tatanj # (автор рецепта)

23 июня 2016 года Один Три #